Diet Diabetes Tipe 2: Makanan yang Harus Dikonsumsi dan Dihindari

Diabetes tipe 2 memengaruhi jutaan orang di seluruh dunia. Cara terbaik untuk memahami apakah Anda menderita diabetes atau tidak adalah dengan melihat gejala diabetesDalam kondisi ini, seseorang tidak memproduksi cukup insulin atau resisten terhadap insulin karena ketika seseorang menderita diabetes tipe 2, hal itu memengaruhi cara tubuhnya memproses gula darah (glukosa). Inilah sebabnya mengapa pola makan yang seimbang dan sehat dapat berdampak besar dalam mengendalikan diabetes tipe 2.

Memilih jenis makanan yang tepat dan mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dapat membantu menurunkan gula darah Anda atau setidaknya menjaganya tetap stabil. Namun, masih banyak kebingungan dan bahkan mitos yang tersebar luas tentang jenis makanan apa yang terbaik dan mana yang terburuk bagi penderita diabetes tipe 2. Kabar baiknya, tidak ada yang sepenuhnya terlarang bagi penderita diabetes. Makanan yang dianggap orang sebagai jenis terburuk bagi penderita diabetes juga dapat dikonsumsi sesekali dalam jumlah kecil sebagai camilan. 

Bagaimana Diet Dapat Membantu Anda Mengelola Diabetes Tipe 2?

Pola makan sehat berperan penting dalam mengelola diabetes tipe 2 dengan membantu mengendalikan kadar gula darah dan berat badan. Menekankan konsumsi makanan kaya serat, rendah lemak tidak sehat dan gula tambahan, serta mengurangi asupan karbohidrat dapat berdampak positif pada regulasi glukosa darah.

Memilih biji-bijian utuh, protein rendah lemak, buah-buahan, sayur-sayuran, dan lemak sehat dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, kontrol porsi dan waktu makan juga berkontribusi pada pengelolaan diabetes yang efektif. Berkonsultasi dengan tenaga kesehatan profesional atau ahli gizi terdaftar untuk mendapatkan rekomendasi diet yang dipersonalisasi sangat disarankan demi pengelolaan diabetes yang efektif.

• Kontrol Gula Darah: Pilih makanan dengan indeks glikemik rendah untuk mencegah lonjakan tajam kadar gula darah.
• Makanan Seimbang: Fokus pada diet seimbang dengan karbohidrat kompleks, protein rendah lemak, dan lemak sehat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
• Kontrol Porsi: Perhatikan ukuran porsi untuk menghindari makan berlebihan dan mengelola kadar gula darah dengan lebih baik.
• Batasi Gula dan Karbohidrat Olahan: Kurangi asupan gula tambahan dan karbohidrat olahan untuk mencegah fluktuasi gula darah.
• Waktu Makan Teratur: Waktu makan yang konsisten dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
• Pantau Asupan Karbohidrat: Memantau asupan karbohidrat dapat membantu mengelola kadar glukosa darah sepanjang hari.

Apa Diet yang Baik untuk Diabetes Tipe 2?

Diet yang baik untuk mengelola diabetes tipe 2 biasanya meliputi:

• Karbohidrat: Pilih biji-bijian utuh seperti beras merah, quinoa, roti gandum, dan oat, yang menyediakan serat dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
• Buah-buahan dan Sayuran: Pilihlah berbagai buah-buahan dan sayuran nontepung yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan serta rendah kalori dan karbohidrat.
• Protein Rendah Lemak: Gabungkan sumber protein rendah lemak seperti unggas tanpa kulit, ikan, tahu, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan untuk membantu menjaga massa otot dan mengatur gula darah.
• Lemak Sehat: Sertakan sumber lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun, yang dapat membantu mengelola kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
• Kontrol Porsi: Memantau ukuran porsi membantu mengatur asupan kalori dan mengelola kadar glukosa darah.
• Batasi Gula Tambahan dan Makanan Olahan: Hindari minuman manis, makanan olahan tinggi, dan konsumsi permen berlebihan untuk membantu mengendalikan lonjakan gula darah.
• Makanan Seimbang: Usahakan mengonsumsi makanan seimbang yang terdiri dari campuran karbohidrat, protein, dan lemak untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil sepanjang hari.
• Pemantauan Berkala: Pantau kadar gula darah secara terus-menerus dan sesuaikan pola makan dan aturan pengobatan Anda di bawah bimbingan tenaga kesehatan profesional.

Rencana diet individual harus dikembangkan dengan panduan penyedia layanan kesehatan atau ahli diet terdaftar untuk mengatasi kebutuhan nutrisi spesifik, dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti obat-obatan, kesehatan secara keseluruhan, dan preferensi pribadi.

Makanan yang Harus Dikonsumsi Selama Diabetes Tipe 2 

Diet diabetes tipe 2 yang baik mencakup makanan padat nutrisi, tinggi serat, serta kaya vitamin dan mineral. Makanan tersebut juga harus rendah lemak trans dan seimbang dalam asupan tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Beberapa pilihan makanan yang baik untuk diet diabetes tipe 2 adalah:

1. Biji-bijian utuh dan sayuran berserat tinggi seperti ubi jalar merupakan pilihan karbohidrat yang baik. Beberapa biji-bijian utuh yang baik antara lain beras merah, jelai, oat, dan lain-lain. 
2. Sayuran, secara umum, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah banyak dalam diet penderita diabetes. Sayuran menyediakan jumlah serat yang tepat dan kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, serta nutrisi lainnya. Sayuran berdaun hijau sebaiknya dikonsumsi secara teratur, seperti bayam, selada, daun bawang, dll.
3. Protein Rendah Lemak: Sertakan sumber seperti unggas tanpa kulit, ikan, tahu, kacang-kacangan, buncis, lentil, dan produk susu rendah lemak untuk membantu mengelola gula darah dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
4. Minyak nabati merupakan sumber lemak yang baik, seperti minyak kanola, minyak biji anggur, atau minyak zaitun. Alpukat juga merupakan sumber lemak nabati yang baik dan sebaiknya ditambahkan ke dalam diet penderita diabetes tipe 2.
5. Buah segar merupakan sumber karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat yang baik. Buah segar mengandung lebih banyak karbohidrat dalam bentuk gula alami daripada sayuran, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.
6. Sayuran Non-Tepung: Seperti sayuran berdaun hijau, brokoli, kembang kol, wortel, paprika, dan tomat, karena rendah karbohidrat dan kalori tetapi kaya nutrisi dan serat.
7. Lemak Sehat: Makanan tinggi lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, dan ikan berlemak (seperti salmon atau makerel) bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mengelola kadar gula darah.
8. Produk Susu Rendah Lemak: Pilih pilihan seperti susu skim, yoghurt rendah lemak, dan keju rendah lemak untuk memenuhi kebutuhan kalsium sekaligus mengatur asupan kalori dan lemak.
9. Kacang-kacangan dan Biji-bijian: Ini adalah sumber lemak sehat, protein, dan serat yang baik. Kacang kenari, almon, biji chia, dan biji rami adalah pilihan yang bermanfaat.

Makanan yang Harus Dihindari Selama Diabetes Tipe 2 

Menolak beberapa jenis makanan mungkin sulit. Namun, memasukkan makanan yang salah ke dalam rencana makan diabetes tipe 2 Anda dapat meningkatkan kadar gula darah dan mungkin berbahaya bagi penderita diabetes. Beberapa makanan yang harus dihindari penderita diabetes tipe 2

Karbohidrat Olahan dan Halus seperti makanan yang terbuat dari tepung serbaguna, sereal olahan, dll.

1. Sayuran kalengan yang mungkin mengandung banyak natrium tambahan
2. Hindari minuman manis seperti soda biasa, jus manis, minuman berenergi, dan pemanis buatan karena dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
3. Hindari konsumsi daging olahan seperti bacon, sosis, hot dog, dan daging deli, karena sering mengandung lemak tidak sehat dan tambahan sodium.
4. Buah Kalengan atau Kemasan
5. Protein yang diolah atau digoreng dan memiliki kandungan lemak tinggi, seperti daging goreng dengan kulit, dll.
6. Makanan kaya lemak trans
7. Makanan kemasan seperti keripik, biskuit, pasta olahan, keju olahan, dll. 
8. Minum alkohol secara berlebihan dapat menyebabkan fluktuasi kadar gula darah dan dapat mengganggu pengobatan diabetes.
9. Makanan tinggi lemak tidak sehat, terutama lemak trans dan lemak jenuh yang ditemukan dalam makanan yang digoreng, potongan daging berlemak, dan makanan ringan olahan, dapat memengaruhi resistensi insulin dan kesehatan jantung.

Makanan yang Harus Dibatasi

• Mengelola gula darah melalui Indeks Glikemik (IG): Makanan dengan indeks glikemik tinggi meningkatkan gula darah lebih cepat daripada makanan dengan indeks glikemik rendah. Saat memilih makanan dengan indeks glikemik tinggi, usahakan porsinya kecil dan padukan dengan protein atau lemak sehat untuk memperlambat penyerapan gula dan meningkatkan rasa kenyang. Contoh makanan dengan indeks glikemik tinggi antara lain roti putih, nasi, pasta, kentang, cokelat, dan camilan manis.
• Tips diet umum untuk diabetes:
  • Karbohidrat: Sertakan karbohidrat dalam makanan Anda, tetapi pertimbangkan untuk membatasi asupan karbohidrat atau memasangkannya dengan protein/lemak.
  • Lemak: Hindari lemak jenuh dan lemak trans, yang ditemukan dalam makanan yang digoreng dan olahan, karena dapat memperburuk resistensi insulin.
  • Gula: Batasi atau hindari gula rafinasi dalam permen, kue, dan soda. Asosiasi Jantung Amerika merekomendasikan tidak lebih dari 6 sendok teh gula tambahan per hari untuk wanita dan 9 sendok teh untuk pria.
  • Minuman: Hindari minuman manis dan batasi makanan tinggi garam, karena keduanya dapat menghambat kontrol gula darah.
  • Alkohol: Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang umumnya aman bagi penderita diabetes, tetapi hindari minuman campuran manis dan perhatikan potensi interaksi dengan obat-obatan.

Dampak diet terhadap diabetes tipe 2

• Pola makan seimbang sangat penting dalam mengelola dan mencegah diabetes tipe 2.
• Mengonsumsi makanan padat nutrisi membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
• Menyertakan sayuran nontepung, protein rendah lemak, lemak sehat, dan makanan berserat tinggi membantu menstabilkan kadar gula darah.
• Manajemen berat badan difasilitasi melalui pola makan sehat, sehingga mengurangi risiko komplikasi yang terkait dengan diabetes tipe 2.
• Pola makan yang sehat dapat meningkatkan kontrol glikemik secara keseluruhan dan berkontribusi terhadap kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik secara keseluruhan.

Meskipun kebanyakan orang memahami jenis makanan sehat, mereka mungkin bingung tentang jumlah yang tepat untuk mengonsumsinya. Oleh karena itu, pasien diabetes selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi yang baik untuk mengetahui makanan yang harus dikonsumsi dan dihindari untuk penderita diabetes, serta untuk rencana diet diabetes yang sesuai dengan kebutuhan mereka. Untuk perawatan diabetes tipe 2, seorang Ahli Diet Klinis dari rumah sakit diabetes terbaik di India akan memeriksa riwayat kesehatan Anda, BMI, alergi, dll., dan membantu Anda mengikuti diet seimbang untuk mengatur diabetes tipe 2 Anda.