Kekurangan Seng: Tanda dan Gejala, Penyebab, Pengobatan

Seng berperan penting dalam lebih dari 300 fungsi tubuh yang penting, namun jutaan orang di seluruh dunia menderita kekurangan seng tanpa menyadarinya. Mineral penting ini mendukung sistem kekebalan Fungsi, penyembuhan luka, serta pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Panduan komprehensif ini membahas defisiensi seng, gejala, penyebab, dan pilihan pengobatannya. Pembaca akan belajar cara mengidentifikasi tanda-tanda defisiensi seng, memahami faktor risikonya, dan menemukan metode efektif untuk mencegah dan mengobati kondisi gizi umum ini.

Apa itu Kekurangan Seng?

Defisiensi seng terjadi ketika tubuh kekurangan mineral penting ini dalam jumlah yang cukup untuk menjalankan fungsi esensialnya. Kondisi ini memengaruhi sekitar dua miliar orang di negara berkembang di seluruh dunia, menjadikannya masalah kesehatan global yang signifikan.

Sebagai mineral penting, seng memiliki banyak fungsi vital dalam tubuh manusia:

• Melawan infeksi dan mendukung fungsi kekebalan tubuh
• Memproduksi sel dan DNA baru
• Mendukung penyembuhan luka
• Mempertahankan sensasi rasa dan bau
• Mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat
• Membantu kesehatan reproduksi

Tubuh manusia tidak dapat menyimpan seng dalam jumlah besar, sehingga membutuhkan asupan makanan atau suplemen secara teratur. Oleh karena itu, menjaga kadar seng yang cukup sangat penting bagi kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan.

Tanda dan Gejala Kekurangan Seng

Gejala kekurangan zinc sering kali berkembang secara bertahap dan dapat memengaruhi banyak sistem tubuh. 

• Perubahan Fisik dan Sensorik: Tubuh menunjukkan berbagai tanda ketika kadar seng tidak mencukupi:
  • Rambut rontok dan perubahan tekstur rambut
  • Indra penciuman dan perasa berubah atau berkurang
  • Kuku rapuh dengan garis putih dan alur horizontal
  • Luka yang lambat sembuh dan masalah kulit
  • Tidak dijelaskan penurunan berat badan dan menurun nafsu makan
  • Masalah pencernaan, termasuk diare
• Dampak Kognitif dan Perkembangan: Kekurangan seng dapat memengaruhi fungsi neurologis, yang menyebabkan:
  • Penurunan kemampuan kognitif dan belajar
  • Penurunan kewaspadaan dan konsentrasi
  • Gangguan motorik pada bayi yang mungkin berlanjut hingga dewasa
• Sistem Kekebalan Tubuh yang Terganggu: Sistem kekebalan tubuh menjadi sangat rentan ketika kadar seng rendah. Seseorang mungkin mengalami peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan peradangan. Selain itu, pelepasan histamin yang lebih tinggi dapat membuat seseorang lebih rentan terhadap alergi.
• Dampak pada pertumbuhan: Pada anak-anak, defisiensi seng dapat menimbulkan konsekuensi yang lebih parah, berpotensi memperlambat pertumbuhan dan menunda kematangan seksual. Gejala-gejala ini mungkin tidak langsung terlihat, dan defisiensi seng dapat membutuhkan waktu beberapa bulan untuk muncul.

Penyebab Kekurangan Seng

Beberapa faktor dapat menyebabkan kadar seng dalam tubuh tidak mencukupi, mulai dari pilihan makanan hingga kondisi medis. Penyebab utamanya meliputi masalah penyerapan seng dari makanan dan asupan makanan yang tidak memadai. Berikut ini beberapa alasan umum defisiensi seng:

• Kondisi kesehatan: Berbagai kondisi sistemik dapat meningkatkan risiko defisiensi seng, termasuk:
  • Penyakit gastrointestinal seperti penyakit Crohn
  • Penyakit ginjal kronis
  • Penyakit hati
  • Diabetes
  • Penyakit sel sabit
  • Infeksi HIV
• Obat-obatan: Beberapa obat (diuretik tiazid, beberapa antibiotik, dan natrium valproat) dapat mengganggu penyerapan seng atau meningkatkan kehilangannya melalui urin. Orang yang menjalani hemodialisis atau mereka yang mengalami diare kronis mungkin mengalami kehilangan seng yang berlebihan.
• Faktor Diet dan Gaya Hidup: Pola makan nabati dapat menimbulkan risiko yang lebih tinggi karena seng dari sumber hewani lebih mudah diserap dibandingkan dari sumber nabati. Vegetarian dan vegan mungkin perlu memperhatikan asupan seng mereka secara khusus. Keberadaan zat seperti fitat (terdapat dalam kacang-kacangan dan biji-bijian utuh) dan oksalat (terdapat dalam bayam dan kacang-kacangan) dapat menurunkan penyerapan seng.
• Kehamilan dan Menyusui: Mereka meningkatkan kebutuhan seng, dengan kebutuhan meningkat hingga dua kali lipat selama periode ini. 
• Kelompok Populasi Khusus: Lansia menghadapi peningkatan risiko karena kemungkinan terbatasnya akses dan variasi makanan. Bayi baru lahir prematur atau sakit mungkin mengalami defisiensi seng, terutama jika ibu mereka mengalami defisiensi seng ringan selama kehamilan.

Bagaimana Kekurangan Seng Didiagnosis?

Meskipun ada beberapa metode pengujian, mendapatkan diagnosis yang akurat memerlukan pendekatan yang komprehensif.

Pengujian plasma darah tetap menjadi alat diagnostik utama, meskipun memerlukan prosedur pengumpulan khusus demi akurasi. 

Kadar seng normal biasanya berkisar antara 70 hingga 250 μg/dl untuk orang dewasa, dengan defisiensi ringan muncul ketika kadarnya turun menjadi 40 hingga 60 μg/dl. Namun, tes ini mungkin tidak memberikan hasil yang andal untuk kasus defisiensi ringan, sehingga membuat diagnosis menjadi lebih rumit.

Pertimbangan utama dalam proses diagnostik meliputi:

• Sampel puasa pagi untuk akurasi optimal
• Penggunaan antikoagulan dengan konsentrasi seng rendah
• Penanganan dan pengolahan sampel darah yang tepat
• Penilaian riwayat medis dan faktor risiko
• Evaluasi gejala saat ini

Meskipun tes urine dan analisis rambut merupakan pilihan yang tersedia, keduanya umumnya dianggap kurang andal untuk menilai defisiensi seng akut. Pendekatan yang paling efektif adalah menggabungkan pengujian laboratorium dengan evaluasi menyeluruh terhadap riwayat medis, kebiasaan makan, dan faktor risiko pasien.

Pengobatan Kekurangan Seng

Pengobatan untuk kekurangan zinc biasanya dimulai dengan suplementasi oral di bawah pengawasan medis. 

• suplemen: Untuk orang dewasa dengan defisiensi ringan, pengobatan standar meliputi suplementasi seng 20 hingga 40 mg setiap hari, yang seringkali meredakan gejala klinis dalam 1-2 minggu. Wanita hamil dan menyusui membutuhkan 11 hingga 12 mg per hari, sementara dosis anak-anak bervariasi berdasarkan usia:
  • 3 mg/hari untuk anak di bawah 4 tahun
  • 5 mg/hari untuk anak usia 4-8 tahun
  • 8 mg/hari untuk anak usia 9-13 tahun
• Modifikasi Diet: Penanganan jangka panjang berfokus pada perubahan pola makan. Dokter sering menyarankan untuk mengonsumsi makanan kaya seng seperti daging merah, unggas, biji-bijian, bibit gandum, dan beras liar. Vegetarian dapat memperoleh seng melalui kacang panggang, kacang mete, kacang polong, dan almon.

Kapan Harus ke Dokter

Perhatian Medis Mendesak diperlukan jika seseorang mengalami:

• Pusing atau mual terus-menerus
• Parah sakit kepala itu tidak akan mereda
• Hilang kesadaran
• Diare berlangsung beberapa hari
• Gejala parah yang tidak dapat dijelaskan

Pencegahan

Mencegah kekurangan zinc dimulai dengan membuat pilihan makanan yang cerdas dan menjaga kebiasaan gaya hidup sehat. 

• Pilihan Diet: Pola makan seimbang tetap menjadi kunci pencegahan defisiensi seng. Cara paling efektif untuk mempertahankan kadar seng yang memadai adalah dengan mengonsumsi makanan kaya seng. Orang-orang sebaiknya memasukkan berbagai sumber seng ke dalam pola makan harian mereka:
  • Daging merah dan unggas
  • Tiram dan makanan laut
  • Benih dan bibit gandum
  • Nasi liar
  • Produk susu
  • Kacang panggang dan buncis
• Untuk Vegetarian dan Vegan: Mereka yang menjalani pola makan nabati perlu memberi perhatian khusus pada asupan seng mereka. Mereka harus fokus mengonsumsi kacang-kacangan, polong-polongan, dan biji-bijian utuh. Untuk meningkatkan penyerapan seng dari sumber nabati, mereka dapat merendam kacang-kacangan dalam air selama beberapa jam sebelum memasaknya untuk mengurangi fitat yang mengganggu penyerapan seng.
• Modifikasi Gaya Hidup: Selain perubahan pola makan, beberapa penyesuaian gaya hidup dapat membantu mencegah kekurangan seng. 
  • Membatasi konsumsi alkohol membantu meningkatkan penyerapan seng
  • Menjaga kesehatan usus yang baik melalui makanan kaya serat dan produk fermentasi 
• Ibu hamil dan menyusui memerlukan perhatian khusus terhadap asupan seng, karena kebutuhan mereka meningkat secara signifikan selama masa-masa ini. Dokter sering menyarankan tambahan 3 mg seng setiap hari selama kehamilan untuk mendukung perkembangan janin yang optimal.

Kesimpulan

Menjaga kadar seng yang tepat dimulai dengan kesadaran dan berlanjut melalui pilihan pola makan yang konsisten. Baik melalui perencanaan makan yang cermat maupun suplementasi yang diawasi, setiap orang dapat mengambil langkah-langkah untuk mencegah defisiensi seng. Kebanyakan orang mencapai keberhasilan melalui penyesuaian pola makan sederhana, sementara yang lain mungkin memerlukan dukungan tambahan melalui suplemen dan pemantauan rutin.

Ingatlah bahwa defisiensi seng, meskipun serius, dapat diatasi dengan pengobatan yang tepat. Tindakan cepat setelah menyadari gejalanya, disertai panduan medis profesional, biasanya akan memberikan hasil yang positif.

Pertanyaan Umum (FAQ)

1. Apa yang terjadi jika zinc rendah dalam tubuh?

Ketika kadar seng menurun, berbagai sistem tubuh akan terpengaruh. Penderita mungkin mengalami penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, penurunan indra penciuman dan perasa, serta penurunan fungsi kekebalan tubuh. Tubuh kesulitan memproduksi sel-sel baru yang sehat, sehingga menyebabkan penyembuhan luka tertunda dan masalah kulit.

2. Apakah kekurangan zinc dapat membuat Anda sakit?

Kekurangan seng dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, membuat seseorang lebih rentan terhadap infeksi. Orang dengan kadar seng rendah sering mengalami peningkatan frekuensi penyakit dan dapat mengalami diare kronis. Kemampuan tubuh untuk melawan infeksi menjadi sangat terganggu.

3. Bagaimana saya dapat meningkatkan kadar zinc saya dengan cepat?

Cara tercepat untuk meningkatkan kadar seng adalah melalui kombinasi modifikasi pola makan dan suplemen di bawah pengawasan dokter. Makanan dengan kandungan seng tertinggi antara lain:

• Daging merah dan unggas
• Hidangan Laut
• Biji-bijian utuh 
• Kacang-kacangan
• Produk susu

4. Penyakit apa yang disebabkan oleh kekurangan zinc?

Kekurangan seng dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, terutama yang memengaruhi pertumbuhan, fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit. Dalam kasus yang parah, kekurangan seng dapat menyebabkan akrodermatitis enteropatika, suatu kondisi langka yang memengaruhi penyerapan seng. Kondisi ini khususnya memengaruhi pertumbuhan anak-anak dan dapat menghambat perkembangan seksual.

5. Siapa yang berisiko mengalami kekurangan seng?

Beberapa kelompok menghadapi risiko lebih tinggi terkena defisiensi seng:

• Wanita hamil dan menyusui
• Orang dengan gangguan pencernaan
• Vegetarian dan vegan
• Orang tua
• Orang dengan gangguan penggunaan alkohol

6. Makanan apa yang kandungan sengnya paling tinggi?

Tiram mengandung konsentrasi seng tertinggi di antara semua makanan, menyediakan 74.1 miligram dalam porsi 3 ons. Sumber seng yang sangat baik lainnya meliputi:

• Kepiting (6.48 mg per 3 ons)
• Daging sapi panggang (8.44 mg per 3 ons)
• Lobster (6.18 mg per 3 ons)
• Kacang arab (1.5 mg per 100 gram)