Karbohidrat sering dianggap buruk, tetapi sebenarnya merupakan bagian penting dari pola makan seimbang. Karbohidrat menyediakan energi yang siap pakai bagi tubuh kita untuk beraktivitas sepanjang hari, mulai dari jogging pagi hingga sesi otak di sore hari. Namun, dengan begitu banyak informasi yang saling bertentangan, menentukan berapa banyak yang "cukup" bisa membingungkan.

Tingkat asupan karbohidrat yang tepat dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan kondisi kesehatan secara keseluruhan, ujar G. Sushma, ahli gizi klinis di Rumah Sakit CARE, Banjara Hills, Hyderabad. Namun, beliau menambahkan bahwa rekomendasi umum menunjukkan bahwa karbohidrat sebaiknya mencapai sekitar 45-65% dari total asupan kalori harian Anda. Ini mencakup karbohidrat kompleks seperti biji-bijian utuh, buah-buahan, dan sayuran, serta karbohidrat sederhana seperti gula.

"Sangat penting untuk memperhatikan kualitas karbohidrat yang dikonsumsi. Sumber karbohidrat utuh dan tidak diproses umumnya lebih sehat daripada sumber karbohidrat olahan dan olahan. Meskipun kebutuhan individu dapat bervariasi, tidak ada perbedaan signifikan dalam asupan karbohidrat yang direkomendasikan antara pria dan wanita," ujar Sushma dalam wawancara dengan indianexpress.com. 

Apakah makan terlalu banyak karbohidrat dapat memengaruhi kesehatan Anda?
Mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat, terutama gula rafinasi dan gula sederhana, dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan obesitas, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, Sushma mengatakan pola makan tinggi karbohidrat rafinasi dapat menyebabkan peningkatan kadar trigliserida dan penurunan kadar kolesterol HDL (lipoprotein densitas tinggi), sehingga meningkatkan risiko masalah kardiovaskular.

"Konsumsi karbohidrat yang berlebihan juga dapat menyebabkan resistensi insulin dan kadar gula darah tinggi, yang berkaitan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Diabetes, pada gilirannya, merupakan faktor risiko utama penyakit jantung," tambahnya.

Selain masalah ini, asupan karbohidrat yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya:

a. Masalah Gigi: Asupan gula yang tinggi, sering dikaitkan dengan konsumsi karbohidrat berlebihan, dapat menyebabkan masalah gigi seperti gigi berlubang dan penyakit gusi.

b. Masalah Pencernaan: Beberapa orang mungkin mengalami ketidaknyamanan pencernaan, kembung, dan buang air besar tidak teratur saat mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat, terutama jika mereka sensitif terhadap jenis karbohidrat tertentu seperti yang ditemukan dalam biji-bijian atau kacang-kacangan tertentu.

c. Meningkatnya Risiko Diabetes Tipe 2: Seiring berjalannya waktu, pola makan yang secara konsisten tinggi karbohidrat, terutama yang olahan, dapat menyebabkan resistensi insulin dan meningkatnya risiko terkena diabetes tipe 2.

Sangat penting untuk menjaga pola makan seimbang, dengan fokus pada beragam makanan padat nutrisi, termasuk campuran karbohidrat, protein, dan lemak, untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Berkonsultasi dengan tenaga kesehatan profesional atau ahli gizi terdaftar dapat memberikan panduan personal berdasarkan kebutuhan dan tujuan kesehatan individu.

Tautan Referensi

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/carbohydrates-daily-intake-health-issues-9203408/