Pakar lulusan Harvard yang mempelajari makanan untuk otak mengungkapkan 5 pilihan sarapan terbaiknya

Banyak budaya memiliki pepatah yang menekankan pentingnya sarapan. Orang Inggris mengatakan, "Sarapanlah seperti raja, makan sianglah seperti pangeran, dan makan malamlah seperti orang miskin." Ada benarnya pepatah ini karena banyak pakar dan penelitian juga menunjukkan bahwa sarapan adalah waktu makan terpenting dalam sehari.

Menurut G Sushma, ahli gizi klinis di Rumah Sakit CARE, Banjara Hills, Hyderabad, sarapan yang bergizi seimbang sangatlah penting. "Sarapan yang seimbang membantu meningkatkan metabolisme, menstabilkan kadar gula darah, dan menyediakan nutrisi seperti protein, mineral, vitamin, karbohidrat, dan lemak sehat. Semua ini akan mendukung fungsi tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh."

Dr. Uma Naidoo, seorang psikiater, ahli gizi, dan koki profesional lulusan Harvard, telah mendedikasikan penelitiannya pada "makanan untuk otak" yang meningkatkan kesejahteraan mental. Ia memperingatkan bahwa banyak pilihan sarapan populer sarat dengan gula dan karbohidrat sederhana, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Hal ini juga dapat menyebabkan kabut otak dan masalah konsentrasi akibat peradangan.

Dalam wawancara dengan CNBC Make It, Dr. Naidoo, yang juga memimpin Psikiatri Nutrisi, Gaya Hidup, dan Metabolik di Rumah Sakit Umum Massachusetts, menekankan pentingnya hidrasi. "Saya selalu menyarankan untuk memulai hari Anda dengan segelas air untuk mengatasi dehidrasi dan kecemasan," ujarnya.

Selain hidrasi, Dr. Naidoo menawarkan lima pilihan sarapan yang dipilih secara khusus untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran mental Anda. "Pilihan-pilihan ini kaya akan nutrisi esensial dan senyawa fungsional yang meningkatkan energi, kejernihan mental, dan kesehatan mental secara keseluruhan," jelasnya.

Sushma menguraikan mengapa pilihan sarapan ini merupakan ide bagus untuk waktu makan terpenting di hari Anda.

a. Puding chia
Biji chia kaya akan asam lemak Omega-3 dan kaya akan antioksidan. Asam lemak Omega-3 memberikan manfaat anti-inflamasi bagi otak yang membantu fungsi kognitif. Biji chia juga membantu mengatur stres dan mendukung suasana hati. Puding biji chia bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk sarapan karena kaya akan serat. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan usus dan mengurangi peradangan. Biji chia juga mengandung nutrisi seperti magnesium, zat besi, kalsium, dan lain-lain yang menyehatkan tubuh.

b. Orak-arik, telur dadar, atau frittata panggang
Telur selalu menjadi pilihan yang baik untuk sarapan. Frittata juga mudah dibuat bagi mereka yang sedang terburu-buru dan mencari pilihan bergizi. Telur menawarkan protein lengkap dan juga mengandung vitamin B5, vitamin B12, vitamin D, vitamin A, folat, dll. Kolin dan vitamin dalam telur membantu kesehatan otak. Penting untuk memilih telur berkualitas baik, misalnya ayam tanpa kandang yang dibesarkan di lingkungan bebas stres untuk mendapatkan manfaat maksimal.

c. Orak-arik tahu
Tahu merupakan pilihan protein lengkap yang baik sebagai pilihan vegetarian. Orak-arik tahu dengan beberapa bumbu dapat menjadi alternatif yang baik untuk protein hewani. Tahu kaya akan nutrisi seperti kalsium, mangan, zat besi, seng, dll. Tahu kaya nutrisi dan rendah kalori. Kandungan isoflavon dan triptofan yang tinggi dalam tahu mendukung kesehatan jantung dan dapat mengurangi gejala yang berhubungan dengan depresi.

d. Smoothie hijau
Menuju gaya hidup ramah lingkungan adalah pilihan mudah untuk sarapan. Smoothie hijau mengandung folat, vitamin B, serat, dan nutrisi penting lainnya bagi tubuh. Smoothie dapat dibuat menggunakan sayuran hijau seperti bayam, kangkung, mentimun, selada, dll. Folat dalam smoothie hijau, juga disebut vitamin B9, membantu pertumbuhan sel darah merah yang sehat dan fungsinya. Neurotransmiter di otak juga membutuhkan folat untuk menjaga produksinya tetap sehat.

e. Latte kunyit
Turmeric Latte juga disebut Susu Emas karena alasan yang tepat. Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi yang sangat baik dan kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Nutrisi ini membantu melawan stres dan memberikan dorongan energi. Kurkumin yang terkandung dalam kunyit merupakan sumber yang baik untuk meningkatkan suasana hati dan mengatasi depresi.

Tautan Referensi

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/harvard-expert-brain-foods-top-5-breakfast-options-9271660/