Dalam tren makanan terbaru yang sedang heboh di media sosial, para influencer meningkatkan pengalaman menikmati es krim vanila tradisional mereka dengan menambahkan minyak zaitun. Ya, Anda benar.

Meskipun kombinasi rasanya mungkin awalnya tampak aneh bagi sebagian orang, hidangan penutup favorit Dua Lipa ini telah mengejutkan para pencinta makanan manis. Meskipun awalnya diasumsikan bahwa hidangan ini mungkin biasa saja, kini banyak yang menjulukinya sebagai "kombinasi elit".

Bagi mereka yang belum tahu, hidangan es krim ini juga merupakan makanan pokok Italia yang dikenal sebagai “gelato con olio e sale.”

Persiapannya melibatkan penyajian dua, terkadang empat, sendok es krim vanila lembut, diikuti dengan siraman minyak zaitun “baik” yang banyak dan taburan garam laut yang halus.

Dalam video TikTok yang ditonton 7.9 juta kali, influencer Nara Smith mengungkapkan kegembiraannya, dengan mengatakan, "Enak sekali; bikin ketagihan." Aktris dan kreator konten Claudia Sulewski, yang merupakan pacar musisi Finneas O'Connell (saudara laki-laki dan kolaborator Billie Eilish), juga membagikan dukungannya terhadap hidangan penutup yang lezat ini secara daring, meskipun beberapa orang di kolom komentar menganggapnya sebagai camilan mewah.

Meskipun Dr. G. Sushma, konsultan – ahli gizi klinis, Rumah Sakit CARE, Banjara Hills, Hyderabad, mengatakan bahwa mencampur minyak zaitun dan garam dengan es krim mungkin tidak serta merta membuatnya “tidak sehat secara umum”, tetapi “dapat mengubah profil rasa secara signifikan dan mungkin tidak menarik bagi semua orang.”

“Minyak zaitun dan garam bukanlah topping es krim tradisional, dan kombinasinya mungkin merupakan selera yang didapat,” ujarnya kepada indianexpress.com dalam sebuah interaksi.

Namun, Dr. Sushma menambahkan bahwa minyak zaitun dan garam dapat menjadi bagian dari pola makan sehat jika dikonsumsi secukupnya. "Kuncinya adalah moderasi, karena asupan lemak dan garam tambahan yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan."

Menurut Dr. Sushma, mungkin ada manfaat kesehatan potensial dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam es krim:

• Minyak zaitun merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak sehat untuk jantung. Menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam pola makan Anda dapat memberikan efek positif bagi kesehatan kardiovaskular.
• Minyak zaitun dapat menambahkan rasa yang kaya dan gurih pada manisnya es krim, menciptakan pengalaman rasa yang unik.
• Garam diperlukan untuk fungsi tubuh, dalam jumlah terbatas

Namun, penting untuk mempertimbangkan kandungan gizi keseluruhan es krim.

Jika es krim sudah tinggi gula dan lemak jenuh, menambahkan lebih banyak lemak dalam bentuk minyak zaitun belum tentu menjadikannya pilihan yang "lebih sehat", Dr. Sushma memperingatkan. Penting juga untuk memperhatikan ukuran porsi dan tidak terlalu banyak mengonsumsi topping yang padat kalori.

Meskipun kombinasi minyak zaitun dan garam dengan es krim mungkin menawarkan beberapa rasa menarik dan potensi manfaat kesehatan kecil, kuncinya adalah moderasi. Jika Anda ingin menikmati es krim yang lebih sehat, pertimbangkan untuk memilih es krim dengan tambahan gula dan lemak jenuh yang lebih rendah, dan nikmati topping seperti buah segar atau kacang-kacangan secukupnya. Selalu perhatikan preferensi diet, pantangan, dan tujuan kesehatan Anda.

Tautan Referensi

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/olive-oil-salt-ice-cream-trend-dua-lipa-social-media-9113735/