Kenapa teh atau kopi saya suka panas sekali? Apakah itu berbahaya?

Di dunia penikmat kopi dan penikmat teh, muncul sebuah preferensi unik—kecintaan pada minuman dan makanan panas yang membangkitkan perpaduan sensasi kompleks, mulai dari hangat hingga intens. Sementara sebagian orang mendambakan kehangatan secangkir kopi panas, yang lain menikmati gigitan panas dari makanan yang baru diangkat dari kompor. Namun, apa yang memicu kecenderungan terhadap makanan panas ini?

Dr. Mazher Ali, konsultan psikiatri, Rumah Sakit CARE, Hyderabad, menjelaskan bahwa hal itu dapat dikaitkan dengan faktor psikologis, sensorik, dan budaya. "Secara biologis, kecenderungan kita terhadap kehangatan menemukan resonansi dalam sejarah evolusi. Bayangkan pelukan hangat semangkuk sup hangat di hari yang dingin – sebuah pengalaman yang berakar pada kecenderungan biologis untuk mencari kehangatan, yang secara historis melambangkan rasa aman dan nutrisi," ujarnya kepada indianexpress.com dalam sebuah wawancara.

Secara psikologis, hal ini juga bisa disamakan dengan mencari rasa tidak nyaman yang terkendali. Bayangkan menyesap minuman panas yang mengepul, di mana intensitas panas awalnya terasa memuaskan, memberikan contoh bernuansa tentang bagaimana individu menemukan kenikmatan dalam menantang ambang sensorik mereka.

Dengan menyelami pengaruh budaya, kegemaran terhadap makanan pedas menjadi nyata. Bayangkan betapa nikmatnya berbagi hidangan pedas saat perayaan hari raya atau kumpul keluarga, kenang Dr. Ali. "Praktik kuliner bersama dalam lingkaran sosial berkontribusi signifikan dalam membentuk kecenderungan individu, menggarisbawahi bagaimana unsur-unsur budaya tertanam dalam preferensi rasa kita."

Daya tarik kehangatan, baik dari suhu maupun rasa pedas, merupakan pengalaman yang beragam. Ia melampaui batas fisik dan menyelami ranah psikologi dan budaya, menghasilkan apresiasi yang luas terhadap makanan pedas. Namun, apakah preferensi tersebut berbahaya?

Apakah makan/minum makanan yang sangat panas dapat membahayakan kesehatan Anda?

Dr G. Sushma Kumari, ahli gizi klinis, Rumah Sakit CARE mencantumkan beberapa manfaat mengonsumsi makanan panas.

• Kehangatan dari makanan panas dapat meningkatkan pencernaan dengan membantu pemecahan makanan di lambung, sehingga berpotensi meredakan ketidaknyamanan pencernaan.
• Makanan pedas seringkali mengandung rempah-rempah yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, kunyit, yang umum ditemukan dalam kari pedas, memiliki manfaat anti-inflamasi.

Namun, penting untuk menemukan keseimbangan, Dr. Kumari memperingatkan karena makanan yang terlalu panas dapat menimbulkan tantangan. "Suhu ekstrem dapat menyebabkan luka bakar atau iritasi pada mulut, esofagus, atau lapisan lambung. Contohnya adalah mengonsumsi cairan yang sangat panas, seperti teh yang sangat panas, yang dapat menyebabkan cedera termal," jelasnya.

Toleransi setiap individu terhadap makanan panas berbeda-beda, dan apa yang mungkin nyaman bagi seseorang mungkin terlalu panas bagi orang lain. Intinya, menemukan keseimbangan yang tepat antara menikmati kehangatan dan menghindari panas berlebih sangat penting untuk kenikmatan dan keamanan.

Tautan Referensi

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/scalding-hot-tea-coffee-health-advantages-9058292/