ಈ ಪ್ರಯತ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ. ಕೇವಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕ ಸೂಪ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರ, ಪಾಲಕ್ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.

ರೆಸಿಪಿ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಇದಕ್ಕೆ 1 TSP ಆಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಲಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಬುಲಿ ಚನಾ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಲೌಕಿಕ ಚೋಲೆ ಮಸಾಲಾದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಬುಲಿ ಚನಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ 4 PM ಕಡುಬಯಕೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ:

ಕಾಬೂಲಿ ಚನವನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಚನ್ನನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-8 ಸೀಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚನಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚಿಲ್ಲಾ

ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು! ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ:

ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು (ಚಿಲ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ. 2 ಚಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ½ ಕಪ್. ನೆನೆಸಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರೈಸ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ B9), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.  

ರೆಸಿಪಿ:

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, 1-ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಲವಂಗ, 5 ಕರಿಮೆಣಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಚೂರುಚೂರು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಸನ್ ಜೊತೆ ಮೇಥಿ ಕಿ ಸಬ್ಜಿ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಥಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಕಾಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಧಪಾಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಹೊಸ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಇದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ !! ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.