ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ವೆಜ್‌ಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದು ಖಚಿತ - ಅಲ್ಲವೇ? ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ವಿನಮ್ರ ತರಕಾರಿಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಕೆಲವು ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಸ್ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ಏನು? ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮ್ಯಾಕ್ ಸಿಂಗ್ ಅವರು Instagram ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.

“ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಹೆಸರು ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಿಮ್ ತರಬೇತುದಾರರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, "100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು, ಸಹ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

indianexpress.com ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಡಾ ಜಿ ಸುಷ್ಮಾ – ಸಲಹೆಗಾರ – ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್, ಕೇರ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ಸ್, ಬಂಜಾರಾ ಹಿಲ್ಸ್, ಹೈದರಾಬಾದ್, “ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿಂಗ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಡಾ ಸುಷ್ಮಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಡಾ ಸುಷ್ಮಾ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು "ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ" ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

“ಹೌದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಅತಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯು ಒಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ”ಎಂದು ಡಾ ಸುಷ್ಮಾ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಉಲ್ಲೇಖ ಲಿಂಕ್: https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/potatoes-health-benefits-have-more-potassium-than-bananas-less-fat-than-broccoli-8514538/