Çima Proteîn di Parêza We de Girîng e?

Proteîn bîyomolekul an makromolekul in ku ji pêkhateyên organîk ên wekî asîdên amînî têne zanîn pêk tên, ku di parastin û mezinbûna hucre û tevnên me de dibin alîkar. Molekulek proteîn ji dora 300 an jî zêdetir asîdên amînî pêk tê, ku rêz û hejmara asîdên amînî ji bo her proteînê taybetî ne. 

Li gorî hejmara asîdên amînî û rêza wan, şeklê proteînê jî cûda dibe û li gorî vê yekê fonksiyona proteînê jî diguhere.
Nebat dikarin hemû asîdên amînî yên ku pêwîstiya wan pê heye sentez bikin. Lêbelê, heywan û mirov hem proteînên girîng û hem jî yên ne-esasî hewce dikin. Proteînên ne-esasî dikarin ji hêla laş ve werin çêkirin, lê proteînên bingehîn ew in ku ji hêla laşê me ve nayên hilberandin û ji çavkaniyên derveyî yên wekî şîr, hêk, goşt û hwd. têne wergirtin. Niha em li feydeyên xwarina parêzek dewlemend bi proteîn binêrin:  

Feydeyên Xwarina Proteînê

1. Girseya masûlkeyan zêde dike:  Girîngiya proteînê di laş de dikare bi zêdebûna girseya masûlkeyan ve were girêdan. Ew alîkariya we dike ku hûn girseya masûlkeya xwe biparêzin û di heman demê de di dema perwerdehiya hêzê de pêşveçûna masûlkeyan teşwîq dike. Ji ber vê yekê, ji bo laşsaz û halterbazan tê şîret kirin ku mîqdara herî zêde ya proteînê bigirin ku di rêwîtiya mezinbûna masûlkeyan de alîkariya wan dike. Xwarina mîqdarên têr ên proteînê di dema kêmbûna kîloyan de jî pêşî li windabûna masûlkeyan digire.
2. Piştî Birîndariyê Bedenê Vedigerîne: Ji ber ku proteîn bloka bingehîn a avakirina masûlke û tevnan e, xwarina mîqdara rast a proteînê dikare bandorek mezin li ser başbûnê bike. Ji werzişvanan re tê pêşniyar kirin ku ji bo başbûna ji birîndaran têra xwe proteîn bixwin.
3. Birçîbûnê kêm dike: Parêzek proteînî ya bilind alîkariya me dike ku em têr bibin û kêmtir birçî bibin. Laşê me bêtir hormonên têrbûnê yên wekî kolesîstokînîn û peptîd YY çêdike, ku îşaretên zikê tijî dide. Proteîn di heman demê de dikare alîkariya me bike ku em di navbera xwarinan de kêmtir birçî bibin, ku ev yek vexwarina xwarinên nebaş û kaloriyan kêm dike.
4. Hezm: Piraniya enzîmên di laşê me de ji proteînan pêk tên. Hebûna mîqdarên têr ên proteînan dibe alîkar ku enzîmên ku di helandinê de dibin alîkar werin hilberandin.
5. Tenduristiya Hestiyan Baştir Dike: Ji bo ku laşê me bi rêkûpêk bixebite, pêdivî bi mîqdara guncaw a xurdemeniyan heye. Xwarina van xurdemeniyên bingehîn tenduristiya hestiyan pêş dixe û ev yek jî pêşî li nexweşiyên hestiyan ên kevn ên wekî osteoporozê digire. Ji ber vê yekê, divê mirov wergirtina proteîna xwe baştir bike da ku li gorî hewcedarî û fonksiyonên laşê xwe be.
6. Metabolîzmê baştir dike û depoya rûnê kêm dike: Proteîn yek ji xurekên herî termojenîk e, ku tê wateya şewitandina kaloriyên zêdetir li gorî rûn û karbohîdratan. Ji ber vê yekê, xwarina proteîna zêdetir metabolîzmê zêde dike. Dema ku bi parêzek rast re were, ev dikare bibe sedema windabûna rûn.
7. Tansiyona bilind kêm dikeLêkolîn destnîşan dikin ku xwarina proteînê dibe alîkar ku tansiyona xwînê, kolesterol û trîglîserîd kêm bibe. Ew tenduristiya me baştir dike bi parastina me ji krîza dil, felc û nexweşiyên gurçikan. Ji ber vê yekê, ji kesên ku ji pirsgirêkên tansiyona xwînê dikişînin tê pêşniyar kirin ku xwarina xwe ya proteînê zêde bikin.
8. Alîkariya kêmkirina kîloyan dike: Wekî ku me dît, ew proteîn metabolîzmê zêde dike û dibe sedema kêmkirina wergirtina kaloriyan. Ew di heman demê de di dema parêzê de dibe alîkar ku masûlkeyên me werin parastin û têrbûnê zêde dike. Ji ber vê yekê, ew pêkhateyek sereke ya kêmkirina kîloyan e.
9. Di temenê xwe de alîkariya te dike ku tu saxlem bimînî: Ji bilî rêkxistina girseya masûlkeyan û dendika hestiyan, proteîn di heman demê de berpirsiyarê parastina pergala parastinê ya saxlem, metabolîzma û fonksiyona mêjî ne. Bi asta kêm a proteînê, dibe ku mirov guherînên giraniyê, leza metabolîzma hêdîtir û westandinê bibîne. Ji ber vê yekê, xwarina mîqdara rast a proteînan ji bo ku hûn di temen de saxlem bimînin girîng e.

Mirov çiqas proteîn hewce dike?

Niha, em li mîqdara proteînê binêrin ku divê em çiqas bixwin. Xwarina proteînê bi giraniya laşê me û zayenda me ve girêdayî ye. Li gorî lêkolînan, ji bo mezinanek navînî proteîna ku ji bo her giraniya laş hewce ye 0.83 g/kg ye. Bi vê yekê, em dikarin bibêjin ku mezinanek 70 kg divê her roj 58 g proteîn bixwe. Ev wekhevî xwarina 200 g mirîşkê ye. 

Ji bo yên din, pêşniyarên proteînê li gorî giraniya laş wiha ne:

Çima proteîn di parêza we de girîng e?

Ma hûn di parêza xwe de wergirtina proteînê ya têr peyda dikin? Dema ku hûn çavdêriya vexwarina kalorî, şekir û xwê dikin, girîng e ku hûn vexwarina proteînê ya têr jî piştrast bikin. Proteîn ji bo avakirin û parastina her şaneyek di laşê me de girîng e, û enerjiya pêwîst ji bo fonksiyona şaneyê peyda dike.

Misogerkirina wergirtina proteînê ya rojane ji bo parastina tenduristiya şaneyan wekî beşek ji rûtîna we ya başbûnê ya giştî girîng e. Proteîn ji asîdên amînî pêk tên, ku pir caran wekî blokên avahiyê têne binavkirin, ku di zincîrên dirêj de hatine rêzkirin. Wekî "makronutrîjentek" tê dabeş kirin, ji bo piştgiriya tenduristiya giştî pêdivî ye ku mîqdarên girîng ên proteînê werin vexwarin.