Pakêtek çîps dixwazin? Dibe ku dem hatiye ku hûn parêza xwe ji nû ve binirxînin. Lêkolînek nû ku di The BMJ de hatiye weşandin destnîşan dike ku xwarina birêkûpêk a xwarinên pir-pêvajoyî yên wekî şîrînî, çîps û goştên pêş-pakêtkirî dikare rîska mirina we ji ber nexweşiya dil û damaran bi rêjeya %50 zêde bike.

Lê ev ne hemû ye. Ev xwarin di heman demê de bi zêdebûneke girîng a nexweşiyên din ve jî girêdayî ne, lêkolînê dît ku rêjeya nexweşiyên wekî penceşêr, şekirê tîpa 2, pirsgirêkên dil û damaran, pirsgirêkên gastrointestinal û nefesê, depresyon û fikaran %32 zêde bûye.

Ma hûn dizanin ku sektora xwarinên pir-pêvajoyî ya Hindistanê mezinbûneke teqîner dîtiye? Li gorî raporeke Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê bi hevkariya Konseya Lêkolînê ya li ser Têkiliyên Aborî ya Navneteweyî ya Hindistanê, sektor di navbera salên 2011 û 2021an de bi rêjeya mezinbûna salane ya 13.37% mezin bûye - yek ji rêjeyên herî bilind ên cîhanê.

Nivîskarên raporê hişyarî dan ku ev meyla ber bi jor ve divê bi destwerdanên polîtîkayê were sînordarkirin da ku li Hindistanê krîzeke qelewbûnê ya mîna ya ku hin welatên rojavayî jixwe pê re rû bi rû ne, neyê dîtin.

Li gorî G Sushma, diyetisyenê klînîkî, Nexweşxaneyên CARE, Banjara Hills, Hyderabad, ev meyla ber bi jor ve dikare ji ber çend sedeman be, wek bajarvanî û guherîna şêwazên jiyanê, globalîzekirin û bandora bazarê, digel zêdebûna sînorkirinên demê yên ku bi şêwaza jiyana nûjen re têne.

Ji bo kesên nezan, xwarinên ultra-pêvajoykirî bi pêvajoyeke pîşesaziyê ya berfireh û têxistina lêzêdeker, parêzker, tamaçêker û madeyên din têne xuyang kirin. Nimûneyên hevpar vexwarinên nerm, çîps, biskuwît, nîskên tavilê, genimên taştê yên şîrînkirî û xwarinên bilez in.

 Xwarinên ultra-pêvajoyî çawa dikarin zirarê bidin we?

Sushma rave kir ku xwarinên pir-pêvajoyî dikarin ji ber çend sedeman bandorên neyînî li ser tenduristiyê bikin:

a. Pêkhateya kêm-xurekî: Ji ber ku ev xwarin gelek caran kêmasiya xurekên bingehîn û fîberê dihewînin, ev xwarin gelek caran kêmasiya wan heye, ji ber ku ew pêvajoyek berfireh derbas dikin û madeyên zêdekirî, parêzker û tamaçê dihewînin.

b. Şekir û rûnên zêdekirî yên zêde: Xwarinên pir-pêvajoyî pir caran di şekirên zêdekirî, rûnên ne tendurist û xwê de zêde ne, ku dikarin bibin sedema zêdebûna kîloyan, pirsgirêkên dil û damaran û pirsgirêkên din ên tenduristiyê.

c. Têrbûna kêmtir: Ew dikarin kêmtir têrker bin û bibin sedema zêdexwarinê, û bibin sedema qelewbûnê û pirsgirêkên tenduristiyê yên têkildar.

d. Bandora li ser tenduristiya metabolîk: Lêkolînan têkiliyek di navbera vexwarina xwarinên ultra-pêvajoyî û zêdebûna rîska qelewbûnê, şekirê tîpa 2, nexweşiyên dil û damaran û pirsgirêkên din ên tenduristiyê de nîşan dane.

e. Mîkrobiotaya rûvî: Hin lêkolîn destnîşan dikin ku xwarinên pir-pêvajoyî dikarin bandorek neyînî li ser pêkhateya mîkrobiotaya rûvî bikin, ku di tenduristiya giştî de rolek girîng dilîze.

Devjêberdana van xwarinan çawa dikare bibe alîkar?

Kêmkirina vexwarina xwarinên ultra-pêvajoyî dikare bibe alîkar ji bo baştirkirina tenduristiya giştî, birêvebirina kîloyan a çêtir, û kêmkirina rîska nexweşiyên kronîk, got Sushma. Ji bo ferd, civak û siyasetmedaran girîng e ku bi hev re bixebitin da ku jîngehek xwarinê ya tenduristtir pêşve bibin.

Hûn çawa dikarin rêwîtiya xwe ya devjêberdanê dest pê bikin?

Ji bo kêmkirina xerckirina xwarinên ultra-pêvajoyî, kes dikarin gavên jêrîn bavêjin:

a. Li malê xwarinçêkirin: Xwarinan bi karanîna malzemeyên teze û tevahî amade bikin da ku kontrola çêtir li ser kalîteya xwarinê hebe.

b. Etîketan bixwînin: Hişyar bimînin etîketên xwarinê û ji berhemên ku hejmareke zêde ya lêzêdekirin, parêzker û şekirên lêzêdekirî tê de hene dûr bisekinin.

c. Xwarinên tevahî hilbijêrin: Di parêza xwe de pêşîniyê bidin fêkî, sebze, genimên tevahî, proteînên bê rûn û xwarinên ku kêm hatine pêvajokirin.

d. Xwarinên bilez û yên derxandinê sînordar bikin: Pirbûna xwarina li derve kêm bikin û dema ku gengaz be alternatîfên tenduristtir hilbijêrin.

e. Perwerdekirin û hişyarkirinê zêde bike: Ji bo agahdarkirina mirovan li ser bandora xwarinên ultra-pêvajoyî li ser tenduristiyê, înîsiyatîfên civakî, bernameyên perwerdehiyê û kampanyayên hişyariyê teşwîq bikin.

Girêdana Referansê

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/indians-ultra-processed-foods-illnesses-how-to-quit-9207974/