Feydeyên tenduristiyê yên kartol ji mûzan bêtir potasyûm û ji brokolîyê kêmtir rûn hene.

Hema bêje kesek tune ye ku bikaribe li ber kartolan bisekine. Dibe ku hûn ji wan wekî sebze an jî wekî karî hez nekin, lê bê guman hûn ji wan wekî firingî an jî perçeyên xwarinê hez dikin - ne wisa ye? Li gel vê yekê, gelek kes hene ku ji xwarina kartolan dûr dikevin bi baweriya ku ew ê bibin sedema zêdebûna kîloyan. Lê, gelo em ji we re bibêjin ku ev sebzeya sade gelek feydeyên tenduristiyê jî hene û di rastiyê de, ji hin hevpîşeyên xwe jî çêtir e? Erê, we rast xwend - û ev tiştek e ku Mac Singh, parêzvanek, di postek Instagramê de destnîşan kir.

"Dema ku dor tê ser xurekê, kartol xwedî navûdengek xirab e. Gelek caran, rahênerên werzîşê û pisporên xurekê ji kesên ku dixwazin kîloyan winda bikin re dibêjin ku kartol nexwin," wî di bin postê de nivîsand û got ku "100 gram kartol tenê 0.1 gram rûn dihewîne. Ji bo ku em tiştan di perspektîfekê de binihêrin, heta brokolî û ceh li gorî kartolan di her 100 gramî de bêtir rûn heye." 

Dr. G Sushma - Şêwirmend - Diyetisyenê Klînîkî, Nexweşxaneyên CARE, Banjara Hills, Hyderabad, bi indianexpress.com re axivî û bi Singh re li hev kir û got, "Kartol li Hindistanê xwarinek bingehîn a populer e û gelek feydeyên tenduristiyê peyda dike. Ew dewlemend bi vîtamînên C û B6, potasyûm û fîberên xwarinê ne. Wekî din, ew di heman demê de antîoksîdanên wekî polîfenol û karotenoîd jî dihewînin". 

Potasyûm di kartol de ji mûzan zêdetir e

Singh, bal kişand ser ku piraniya mirovan îro kêmasiya potasyûmê dijîn, nemaze yên ku vejeteryan in an jî demek dirêj e di parêzê de ne, û nivîsand ku nîşasta di kartolan de baş e ji ber ku ew nîşasta berxwedêr e. "Ez qebûl dikim ku kartol tijî nîşasta ne lê hûn dizanin ka çi celeb nîşasta tê de heye? Belê, kartol tijî nîşasta berxwedêr in ku mîna fîberê tevdigere û dibe alîkar ku bakteriyên baş di rûviya we de mezin bibin," wî zêde kir.

Feydeyên tenduristiyê yên kartolê

Dr. Sushma her wiha gelek feydeyên tenduristiyê yên kartolan navnîş kir, ji kêmkirina tansiyona xwînê bigire heya baştirkirina tenduristiya dil.

Li jêr feydeyên tenduristiyê yên kartolan hene ku ji hêla Dr Sushma ve têne parve kirin:

• Baştirkirina helandinê: Kartol mîqdarên girîng ên fîbera xwarinê dihewîne, ku helandinê pêş dixe û pêşî li qebizbûnê digire.
• Tansiyona xwînê ya nizmtir: Hebûna potasyûmê di kartolan de dibe alîkar ku tansiyona xwînê birêkûpêk bibe û metirsiya hîpertansiyonê kêm bike.
• Tenduristiya dil baştir bike: Antîoksîdanên di kartolê de dibin alîkar ku metirsiya nexweşiya dil kêm bikin.
• Nîşasta berxwedêr: Kartol nîşasta berxwedêr dihewîne, ku di rûviya piçûk de nayê helandin û dikare hesasiyeta însulînê baştir bike, têrbûnê zêde bike û îştahê kêm bike. 

Tiştên ku hişyar bimînin

Her çend feydeyên wê yên ji bo tenduristiyê nayên paşguhkirin jî, divê kesên bi şekir kartol bi baldarî bixwin ji ber ku ew dikarin asta "şekirê xwîna we bilind bikin". Wî her wiha şîret kir ku ew bi hev re "bi proteîn û rûn re werin xwarin da ku karbohîdartan hevseng bikin".

"Belê, awayê amadekirina kartol dikare wan ne tendurist bike. Sorkirina kûr, zêdekirina rûn, krem, xwê an jî bikaranîna masalayên pêşwext pakêtkirî dikare nirxa xurekî ya kartolan kêm bike. Ji bo ku hûn ji feydeyên tenduristiyê yên kartolan sûd werbigirin, girîng e ku ew bi awayekî tendurist werin amadekirin. Pijandin, kelandin, an biraştin rêbazên pijandinê yên tendurist in ku dikarin bibin alîkar ku nirxa xurekî ya wan biparêzin. Her weha girîng e ku her gava ku gengaz be kartolên organîk werin hilbijartin, ji ber ku kartolên bi kevneşopî hatine çandin dibe ku astên bilind ên kêzikan dihewînin. Di dawiyê de, divê kartol ne tenê çavkaniya karbohîdratan di parêza mirovan de bin, ji ber ku dibe ku ew kêmasiya xurekên din ên girîng ên wekî vîtamîn û mîneralan hebin," Dr. Sushma wiha encam da.

Girêdana Referansê: https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/potatoes-health-benefits-have-more-potassium-than-bananas-less-fat-than-broccoli-8514538/