Ji bo ku kesên bi diyabetê saxlem bimînin û ji her cure tevliheviyan dûr bikevin, pir girîng e ku asta şekirê xwîna xwe bi berdewamî bişopînin. Her çend pispor tekez dikin ku mirovên bi vê nexweşiya jiyanê dikarin her tiştî bi nermî bixwin, li gorî dîroka xwe ya bijîşkî, lêbelê tê pêşniyar kirin ku ew xwarinên bi endeksa glîsemîk a kêm bêtir bixwin ji ber ku ew nabin sedema... lûtkeya ji nişka ve di asta glukozê de. Xwarinên weha di heman demê de dibin alîkar ku mirov demek dirêjtir têr bimîne, û bi vî rengî di kêmkirina kîloyan de dibe alîkar. Sebzeyek wusa ecêb ku dibe alîkar ku asta şekirê xwînê stabîl îspenaxa sor e, ku wekî amaranth jî tê zanîn.

Ev cure bi gelemperî li herêmên tropîkal û subtropîkal tê dîtin, sebzeya pelî dewlemend bi xurdemeniyan e, û her wiha çavkaniyek baş a antîoksîdan e, bi taybetî antosîyanîn, ku rengê wê yê taybet dide wê.

Çi dike ku îspenaxa sor ji bo diyabetîkan vebijarek baş be?

Sushma PS, Pispora Diyetisyenê ya Jindal Naturecure, bal kişand ser vê yekê ku kaloriya kêm û fîbera zêde ya îspenaxa sor ji bo kesên bi diyabetê re vebijarkek baş dike, û got, "Îspenaxa sor dikare ji ber endeksa wê ya glîsemîk a nizm û naveroka wê ya xurdemeniyê ya bilind ji bo diyabetîkan vebijarkek pir saxlem be. Endeksa glîsemîk dipîve ka xwarinek çiqas zû asta şekirê xwînê bilind dike, û endeksa nizmtir ji bo diyabetîkan saxlemtir e. Îspenaxa sor endeksa glîsemîk a nizm heye, ji ber vê yekê îhtîmala bilindbûna şekirê xwînê kêmtir e. Wekî din, îspenaxa sor di fîbera xwarinê de dewlemend e, ku dikare bibe alîkar ku kêmbûna vegirtina glukozê û baştirkirina rêziknameya şekirê xwînê bibe alîkar. Ew di heman demê de kîmyewiyên nebatan ên saxlem ên wekî flavonoîd jî dihewîne, ku ... antî-şekir taybetmendî".

Hevfikir, Guru Prasad Das, Diyetisyenê Payebilind, Nexweşxaneyên CARE Bhubaneswar, zêde kir, "Fîbera di îspenaxa sor de dikare bibe alîkar ku hêdîkirina vegirtina şekir di xwînê de bibe alîkar, ku ev jî dikare bibe alîkar ku asta şekirê xwînê birêkûpêktir bibe".

Feydeyên tenduristiyê yên spinaqa sor

Îspenaxa sor gelek feydeyên tenduristiyê hene. Das wan wiha parve kir:

o Ew çavkaniyek baş a hesin e, ku ji bo xwîna saxlem û asta enerjiyê girîng e.
o Ew dewlemend e bi vîtamîna C, ku alîkariya xurtkirina pergala parastinê dike.
o Ew antîoksîdan dihewîne ku dikarin bibin alîkar ku li dijî stres û iltîhaba oksîdatîf biparêzin.
o Ew ji hêla fîbera xwarinê ve dewlemend e, ku dikare bibe alîkar ku helandina tendurist pêşve bibe.

Awayê herî baş ê xwarina spinaqa sor çi ye?

Riya herî baş a xwarina îspenaxa sor xav an jî hinekî pijandî ye da ku sûdên tenduristiyê yên herî zêde werin parastin. Lêbelê, ew dikare bi gelek awayan were xwarin, li gorî tercîha kesane û reçeteya ku tê amadekirin. Li jêr çend awayên ku hûn dikarin îspenaxa sor bixwin hene, ku ji hêla Das ve hatine parve kirin.

o Xav: Pelên îspenaxa sor li salateyan zêde bikin an jî wekî dagirtina sendwîçan bikar bînin. Ew dikarin ji bo zêdekirina xurdemeniyên zêdetir li smoothiyan jî werin zêdekirin.
o Pijandî: Îspenaxa sor bi sîr û rûnê zeytûnê biqelînin, an jî li şorbe, kelandin, an jî sorkirinan zêde bikin.
o Kelandî: Pelên îspenaxa sor bikelînin û wan li tevlîheviya sebzeyan zêde bikin an jî wek xwarineke alîgir bikar bînin.