ഗർഭകാലത്ത് കഴിക്കേണ്ട ആരോഗ്യകരമായ സ്നാക്ക്സ്

ഗർഭകാലത്ത് മിക്ക സ്ത്രീകളുടെയും പ്രാഥമിക ശ്രദ്ധ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണക്രമം രുചിയുടെയും പോഷണത്തിൻ്റെയും കാര്യത്തിൽ നന്നായി സന്തുലിതമായതിനാൽ, ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ ഇന്ത്യൻ സ്ത്രീകൾ പ്രത്യേകിച്ചും അനുഗ്രഹീതരാണ്. 

പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, അകാല വിശപ്പിൻ്റെ എപ്പിസോഡുകളിൽ സ്ത്രീകൾ പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു, അവർക്ക് വേണ്ടത് രുചികരവും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

സാധാരണ തെറ്റിദ്ധാരണയ്ക്ക് വിരുദ്ധമായി, ഗർഭകാലത്ത് നിങ്ങൾ രണ്ടുപേർക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഗർഭകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ സ്ഥിരമായ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആസക്തി ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഒരു പായ്ക്ക് ചിപ്‌സ് തുറക്കുകയോ ഒരു മിഠായി ബാർ വിഴുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇത് ശരിയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ ഇനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. 

ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്താണ്. തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ അനന്തമാണ്, നല്ലവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് കുറ്റബോധം തോന്നാതിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഗർഭകാലത്തെ ആസക്തികളെ പൂർണ്ണമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ചില സ്‌നാക്ക്‌സ് നോക്കാം.

ഗർഭകാലത്ത് കഴിക്കേണ്ട 16 ആരോഗ്യകരമായ സ്നാക്സുകൾ

1. നിലക്കടല ചാട്ട്: ഫോളിക് ആസിഡ്, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് നിലക്കടല. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഗുണം ചേർക്കാൻ അവ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചട്‌നികൾ, മസാലകൾ, ഒരു നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മികച്ച മധുരവും എരിവും മസാലയും ഉള്ള ചാറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു.
2. വെജിറ്റബിൾ കട്ലറ്റ്: മിക്സ് വെജിറ്റബിൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് വളരെ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, കട്ട്ലറ്റുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ആഴം കുറഞ്ഞ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ എയർ-ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുക. ഗ്രീൻ ചട്ണിക്കൊപ്പം ഈ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് അവ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം. ഗർഭകാലത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള നിങ്ങളുടെ തിരച്ചിൽ ഇത് പരിഹരിക്കും. സമാനമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ കലാ ചന അല്ലെങ്കിൽ രാജ്മ കബാബുകൾ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
3. ഓട്സ് ബനാന പാൻകേക്ക്: ഗർഭകാലത്ത് കഴിക്കാൻ മധുരമുള്ളതും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമായ ചില ലഘുഭക്ഷണങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഓട്‌സ് വാഴപ്പഴം പാൻകേക്കുകൾ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഒരു മുട്ട, ¼ കപ്പ് പൊടിച്ച ഓട്‌സ്, ഒരു വാഴപ്പഴം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കുറച്ച് പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പോഷകഗുണമുള്ളതും എന്നാൽ രുചികരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. തൈര് ചോറ്: നിങ്ങളുടെ പക്കൽ അവശേഷിക്കുന്ന വെളുത്ത അരി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള ദിവസത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ആസക്തിയെ തണുപ്പിക്കാൻ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ വിഴുങ്ങാം. മിച്ചം വരുന്ന ചോറ് തൈരിൽ കലക്കി വറ്റൽ വെള്ളരിക്കയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. അൽപം നെയ്യ് ചൂടാക്കി ശവക്കറി, ഉണക്കമുളക്, കടുക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 
5. മിനി ഇഡ്ഡലി: പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയ മികച്ച സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ് തേങ്ങാ ചട്ണിയോടൊപ്പമുള്ള ഇഡ്ഡലി.
6. ധോക്ല: മറ്റൊരു പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണമായ ധോക്‌ല ഗർഭിണികൾക്കുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. ധോക്ലാസുകളിൽ കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ പ്രോബയോട്ടിക്‌സ്, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം, തീർച്ചയായും രുചി എന്നിവ കൂടുതലാണ്. വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ പോഷകമൂല്യം പോലും വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
7. മിക്സഡ് നട്ട് ലഡു അല്ലെങ്കിൽ കടല ചിക്കി: നിങ്ങളുടെ മധുരമായ ആസക്തികളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച മാർഗമാണിത്. ഇന്ത്യക്കാർ എന്ന നിലയിൽ, വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകഗുണമുള്ള ലഡ്ഡൂ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്; റവ തേങ്ങാ ലഡ്ഡൂ, റാഗി ബദാം ലഡ്ഡൂ, അല്ലെങ്കിൽ ബേസൻ ലഡ്ഡൂ എന്നിങ്ങനെയുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ അനന്തമാണ്. നെയ്യും പരിപ്പും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു. ഈന്തപ്പഴമോ ശർക്കരയോ പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ മധുരമായ ആസക്തികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ് പീനട്ട് ചിക്കി. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഭാഗികമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഗസ്റ്റേഷണൽ ഡയബറ്റിസ് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം, ഏത് തരത്തിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ സംസാരിക്കുക.
8. ഭേൽ പുരി: ഭേൽ പൂരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണമാണ് പഫ്ഡ് റൈസ് അഥവാ മുർമുറ. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൺ ടോപ്പിംഗ്സ് മിക്സ് ചെയ്യാം. 
9. ഫ്രൂട്ട്‌സ് ചാറ്റ്/സാലഡ്: ഫ്രൂട്ട് ചാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് ഒരു മികച്ച ഗർഭകാല ലഘുഭക്ഷണമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുതിർത്ത ചിയ വിത്തുകളോ പരിപ്പുകളോ ചേർക്കാം.
10. ഹമ്മസ് ഉള്ള വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റിക്കുകൾ: ഹമ്മൂസ് ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാണ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പോഷകസമൃദ്ധവും ഉയർന്ന നാരുകളുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അവ ഹമ്മസിൽ മുക്കുക.
11. പുതിയ പഴങ്ങൾ: നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ കൂടാതെ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഗർഭകാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, പുതിയ പഴങ്ങൾ അതിശയകരമാണ്. മികച്ച പോഷകാഹാരം നൽകുമ്പോൾ അവ നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. തണുത്തതും ഉന്മേഷദായകവുമായ എന്തെങ്കിലും മാനസികാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് സ്മൂത്തികൾ പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
12. മുളപ്പിച്ച സാലഡ്: മുളകളിൽ ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനും അത് ഉത്തമമാണ്. മുളകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതും കലോറി കുറവുമാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇവ സലാഡുകളിലും ചാറ്റുകളിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനിനായി നിങ്ങളുടെ സാലഡിലോ ചാറ്റിലോ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പനീർ ചേർക്കുക.
13. വറുത്ത ചേന അല്ലെങ്കിൽ കടല: പെട്ടെന്ന് വിശക്കുന്ന സമയങ്ങളിൽ വീടിന് ചുറ്റും വറുത്ത ചേനയോ കടലയോ ഉള്ളത് നല്ലതാണ്. 
14. ചോലെ ചാറ്റ്: ചെറുപയർ ഭക്ഷണ നാരുകൾ, ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ചാറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.
15. മുട്ട സാലഡ്: നിങ്ങളുടെ ഗർഭധാരണത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും മുട്ട വഹിക്കുന്നു. വേഗത്തിലുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ട സാലഡ് വേഗത്തിൽ വിപ്പ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലിനായി ഗ്രീക്ക് തൈര് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം.
16. ഗ്രിൽഡ് ചിക്കൻ ഹോൾ വീറ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ച്: മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടമായി ചിക്കൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഹോൾവീറ്റ് ബ്രെഡ്, അവശേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രെഷ് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷ്ണം ചീസ് ചേർത്ത് ഗ്രീൻ ചട്നിക്കൊപ്പം സാൻഡ്‌വിച്ചിൻ്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗർഭകാലത്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സായാഹ്ന ലഘുഭക്ഷണം നൽകാം.

ഗർഭകാലത്ത് ഉച്ചയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരത്തെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ വിശപ്പുള്ളതുമായ ഇനങ്ങൾക്കുള്ള ചില ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമാണിത്. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ, അലർജികൾ, പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം. 

ഈ ലഘുഭക്ഷണ ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ആ ഭ്രാന്തമായ ആസക്തികൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ജങ്ക് ഫുഡിലേക്ക് തിരിയേണ്ടതില്ല!

ഡോ. മിസ് സുനിത

ഡയറ്റീഷ്യൻ

മുഷീറാബാദ്, ഹൈദരാബാദ്