ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ പേരക്ക രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, ധാരാളം പോഷകങ്ങളാലും നിറഞ്ഞതാണ്. അവ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഭക്ഷണ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, നല്ലതാണ് ഹൃദയാരോഗ്യം, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ പേരക്ക ഒരു മികച്ച സ്നാക്ക് ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ്. ഈ എളിയ പഴത്തെ "സൂപ്പർഫുഡ്" എന്ന് വിളിക്കുകയും, ഡോക്ടർ ജി സുഷമ - കൺസൾട്ടൻ്റ് - ക്ലിനിക്കൽ ഡയറ്റീഷ്യൻ, കെയർ ഹോസ്പിറ്റൽസ്, ബഞ്ചാര ഹിൽസ്, ഹൈദരാബാദ് പറഞ്ഞു. അംറൂഡ് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ സി.

"വാസ്തവത്തിൽ, ഓറഞ്ചിനെക്കാൾ നാലിരട്ടി വിറ്റാമിൻ സി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് സൂപ്പർഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്," ഡോ. സുഷമ പറഞ്ഞു.

പേരക്കയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ
പേരക്കയുടെ പോഷക ഘടന അതിൻ്റെ വലുപ്പത്തെയും വ്യതിയാനത്തെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു പരിധിവരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഡോ. സുഷമ പങ്കിട്ടതുപോലെ, പഴുത്ത പേരക്കയുടെ 100-ഗ്രാം ഭാഗത്തിൻ്റെ പോഷക ഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ അവലോകനം ചുവടെയുണ്ട്.

• കലോറി: 68
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 14 ഗ്രാം
• നാരുകൾ: 5 ഗ്രാം
• പ്രോട്ടീൻ: 2.6 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ്: 0.9 ഗ്രാം
• വിറ്റാമിൻ സി: 228.3 മില്ലിഗ്രാം 380% പ്രതിദിന മൂല്യം (ഡിവി)
• വിറ്റാമിൻ എ: 624 അന്താരാഷ്ട്ര യൂണിറ്റുകൾ 13% ഡി.വി
• ഫോലോട്ട്: 49 മൈക്രോഗ്രാം 12% ഡി.വി
• പൊട്ടാസ്യം: 417 മില്ലിഗ്രാം 12% ഡിവി
• മഗ്നീഷ്യം: 22 മില്ലിഗ്രാം 6% ഡിവി

പേരക്കയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പേരക്ക പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്. ഡോ സുഷമ പങ്കുവെച്ചതുപോലെ പേരക്കയുടെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്.

വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി: പേരക്ക ഒരു മികച്ച ഉറവിടമാണ് വിറ്റാമിൻ സി, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിന് കൊളാജൻ സിന്തസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം: പേരക്കയിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നല്ല കാഴ്ച നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ തടയുന്നതിനും അത്യാവശ്യമാണ്.

ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം: പേരക്കയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, സംതൃപ്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മലബന്ധം തടയുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ: ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ പേരയ്ക്കയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം: പേരക്കയിലെ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യം: പേരയ്ക്കയിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളും പൊട്ടാസ്യവും സമ്പന്നമായിരിക്കുമ്പോൾ.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് എത്ര പേരക്ക കഴിക്കാം?

പേരയ്ക്കയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, നാരുകളുടെ അംശം കൂടുതലാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും, ”ഡോ. സുഷമ പറഞ്ഞു. പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് പേരക്ക മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കാമെന്നും അവർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉചിതമായ ഭാഗത്തിൻ്റെ വലുപ്പവും ആവൃത്തിയും നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പേരക്ക നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണോ?

കലോറി കുറവായതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പേരക്ക ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളടക്കം. “ഫൈബർ പൂർണ്ണതയുടെ വികാരങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടുതലുള്ളതുമായ പോഷക സാന്ദ്രമായ പഴമാണ് പേരയ്ക്ക, ”ഡോ സുഷമ പറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി പേരക്ക ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കലോറിയുടെ കുറവ് നിലനിർത്തുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഡോ. സുഷമ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്:

അലർജികൾ: ചില വ്യക്തികൾക്ക് പേരക്കയോട് അലർജിയുണ്ടാകാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളോടുള്ള അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കീടനാശിനി ഉപയോഗം: കീടനാശിനികളുമായുള്ള സമ്പർക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ജൈവ പേരയ്ക്ക തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്നത്: മികച്ച സ്വാദും പോഷകമൂല്യവും ലഭിക്കാൻ പഴുത്തതും എന്നാൽ അധികം മൃദുവും കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതുമായ പേരയ്ക്ക തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സമീകൃതാഹാരം: അതേസമയം കവ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പോഷക ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റുന്നതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

വ്യക്തിഗത പരിഗണനകൾ: പേരക്ക ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ, അലർജികൾ, മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ എന്നിവ പരിഗണിക്കുക.