खजूरचे 12 आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे

खजूर हे खजुराच्या झाडाचे वाळलेले फळ आहेत, जे जगभरातील अनेक उष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये वाढतात. तारखा आता त्यांच्या प्रभावशालीमुळे अधिक लोकप्रिय झाल्या आहेत पौष्टिक प्रोफाइल आणि संबंधित आरोग्य फायदे. हा लेख खजूरांमध्ये आढळणाऱ्या मुख्य पोषक तत्वांचा शोध घेईल आणि खजूर खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य सुधारू शकेल अशा 12 प्रमुख मार्गांवर चर्चा होईल.

तारखांचे प्रकार

खजूर पौष्टिक आणि विविध आरोग्य लाभांसाठी प्रसिद्ध आहेत. तथापि, वेगवेगळ्या प्रकारच्या तारखांमध्ये त्या कशा दिसतात, चव आणि पोत या संदर्भात अनन्य वैशिष्ट्ये आहेत, ज्याचा प्रभाव ते कोठे वाढतात यावर अवलंबून असतात. 

येथे तारखांचे काही सामान्य प्रकार आहेत:

• मेडजूल तारखा: या मोठ्या आहेत आणि गोड, कारमेल सारखी चव आहे, बहुतेक वेळा सर्वोत्तम प्रकारचे खजूर मानले जाते.
• डेग्लेट नूर डेट्स: ते मेडजूल तारखांपेक्षा लहान आणि किंचित कोरड्या आहेत, भरपूर चवदार, खमंग चव असलेल्या आणि बऱ्याच पदार्थांमध्ये वापरल्या जातात.
• बार्ही खजूर: या पिवळ्या असतात आणि पूर्ण पिकल्यावर कुरकुरीत होतात, सहसा ताजे खाल्ल्या जातात.
• हलवी तारखा: त्यांची मऊ, सोनेरी-तपकिरी त्वचा आणि मलईदार पोत आहे, त्यांच्या मधुर गोडपणासाठी बहुमोल आहे.
• खडरावी खजूर: मऊ पोत आणि कारमेल सारखी चव असलेले गडद तपकिरी, ते लोकप्रिय स्नॅक पर्याय आहेत.
• डेरी डेट्स: एक मजबूत पोत असलेल्या लहान आणि दंडगोलाकार, सौम्य गोड चव देतात.
• थूरी डेट्स: या कोरड्या आणि चघळलेल्या असतात, सामान्यतः स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये वापरल्या जातात.
• जाहिदी तारखा: ओव्हल-आकाराच्या आणि सोनेरी-पिवळ्या, त्यांना सौम्य, गोड चव आहे, स्नॅकिंग आणि तारीख बनवण्यासाठी योग्य आहे साखर.

पौष्टिक मूल्य

खजूर कॅलरीजमध्ये जास्त असतात, बहुतेक कर्बोदकांमधे येतात. त्यांच्या उर्वरित कॅलरीज थोड्या प्रमाणात येतात प्रथिने. त्यांच्या उच्च कॅलरी सामग्री असूनही, तारखा आवश्यक प्रदान करतात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर.

मेडजूल/मेडजौल तारखांच्या 3.5-औंस सर्व्हिंगमध्ये हे समाविष्ट आहे:

खजूरमध्ये कॅरोटीनोइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि फेनोलिक अॅसिड सारखे विविध अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात जे असंख्य आरोग्य फायदे देऊ शकतात.

12 तारखांचे आरोग्य फायदे

येथे 12 विज्ञान-समर्थित मार्ग आहेत जे खजूर खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य सुधारू शकते:

1. निरोगी आतड्यांसंबंधी हालचालींना समर्थन द्या

• खजूरमध्ये विरघळणारे फायबर भरपूर प्रमाणात असते, जे नियमित मलविसर्जनास प्रोत्साहन देते आणि निरोगी पचन. 
• अभ्यास दर्शविते की आठवडे दररोज 7-10 खजूर खाल्ल्याने स्टूलची वारंवारता लक्षणीय वाढते.
• खजूरमधील अघुलनशील फायबर विष्ठेला मोठ्या प्रमाणात पुरवतो, तर विरघळणारे फायबर पाणी राखून मल मऊ करतात. 
• हे संक्रमण वेळ सुधारते आणि आराम देते बद्धकोष्ठता.
• खजूरचे फायबर कोलनमधील अमोनियासारख्या विषांना देखील बांधतात, ज्यामुळे त्यांचे पुनर्शोषण कमी होते आणि बाहेर काढले जाते. स्टूल, डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये आणखी मदत करते.

2. अँटिऑक्सिडंट्स द्या

• खजूर कॅरोटीनॉइड्स, फिनोलिक्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात जे मुक्त रॅडिकल्समुळे पेशींचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान टाळतात.
• वाळलेल्या फळांमध्ये, खजूरमध्ये काही उच्च अँटिऑक्सिडंट क्षमता असतात, ज्याची छाटणी आणि मनुका यांच्याशी तुलना करता येते.
• नियमितपणे खजूर खाल्ल्याने अँटिऑक्सिडेंट संरक्षण मिळते ज्यामुळे ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी संबंधित अनेक रोगांचे धोके कमी होतात, जसे की कर्करोग, मधुमेह, हृदयरोग आणि अल्झायमर.

3. मेंदूचे आरोग्य वाढवा

• खजूरमध्ये कॅरोटीनोइड्स, पॉलीफेनॉल आणि फायटोस्टेरॉल सारखी संयुगे असतात ज्यांचा मेंदूमध्ये दाहक-विरोधी प्रभाव असतो. हे न्यूरोडीजनरेटिव्ह रोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
• प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की खजूरचे अर्क दाहक साइटोकिन्स दाबतात, प्लेक तयार करणे कमी करतात आणि संज्ञानात्मक घट रोखतात. 
• खजूरमधील अँटिऑक्सिडंट्स न्यूरल सेल्सचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात. 
• तारखा नवीन मेंदूच्या पेशींच्या वाढीस उत्तेजन देऊ शकतात, ज्यामुळे आकलनशक्ती वाढू शकते.

4. गर्भधारणेदरम्यान पौष्टिक पोषण प्रदान करा 

• खजूर हे आहारातील फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, निरोगी पचन वाढवते आणि प्रतिबंध करण्यास मदत करते बद्धकोष्ठता, गर्भधारणेदरम्यान एक सामान्य चिंता.
• अत्यावश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी युक्त, खजूर एकूण पौष्टिक आहारात योगदान देतात. त्यामध्ये लोह, पोटॅशियम आणि फोलेट असतात, जे माता आरोग्य आणि गर्भाच्या विकासास समर्थन देतात.
• खजूर त्यांच्या नैसर्गिक साखरेमुळे नैसर्गिक उर्जा वाढवतात, ज्यामुळे थकवा दूर करणाऱ्या गर्भवती मातांसाठी जलद आणि पौष्टिक नाश्ता पर्याय मिळतो.
• खजूर अनेक फायदे देत असताना, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्यांचे सेवन कमी प्रमाणात करणे महत्त्वाचे आहे. वैयक्तिक मार्गदर्शनासाठी गर्भधारणेदरम्यान आहाराच्या निवडीबाबत आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करण्याची शिफारस केली जाते.

5. कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतो

• खजूरमध्ये बीटा-डी-ग्लुकन सारखे अघुलनशील तंतू असतात जे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस आणि प्रसारास अडथळा आणून ट्यूमर-विरोधी क्रियाकलाप प्रदर्शित करतात.
• खजूर कॅरोटीनोइड्स, फिनोलिक्स आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध असतात जे जळजळ कमी करून आणि पेशींना डीएनएच्या नुकसानापासून संरक्षण करून कर्करोगाच्या वाढीस मर्यादित करतात.
• लोकसंख्येचा अभ्यास खजुराच्या सेवनाशी कर्करोगाच्या कमी दराशी संबंधित आहे. तारखा कोलन, प्रोस्टेट, स्तन आणि फुफ्फुसाच्या कर्करोगाच्या वाढीस प्रतिबंध करण्याची क्षमता दर्शवतात.

6. सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करा

• खजुराच्या वेगवेगळ्या भागांतील अर्क आतड्याच्या मायक्रोफ्लोराला हानी न पोहोचवता जीवाणूजन्य रोगजनकांच्या विरूद्ध प्रतिजैविक गुणधर्म प्रदर्शित करतात.
• खजूर संयुगे ई. कोलाय, साल्मोनेला, बॅसिलस प्रजाती आणि अन्नजन्य आजार आणि संक्रमणास कारणीभूत असलेल्या इतर जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करतात.
• खजूरमधील अँटिऑक्सिडंट्स देखील मदत करतात रोगप्रतिकार प्रणाली. खजूरमधील व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीनॉइड्स आणि इतर पोषक घटक पांढऱ्या रक्त पेशींची क्रिया वाढवतात.

7. मधुमेह व्यवस्थापित करण्यात मदत करा

• अभ्यास दर्शविते की तारखा खाल्ल्याने मधुमेहींमध्ये ग्लुकोज चयापचय आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकते.
• खजूरमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, ज्यामुळे ग्लुकोजचे शोषण कमी होते आणि खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होते. 
• खजूरमधील फ्रक्टोजचे चयापचय होण्यासाठी इन्सुलिनची आवश्यकता नसते.
• खजूरमधील अँटिऑक्सिडंट्स मधुमेहामुळे होणाऱ्या ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासूनही संरक्षण देतात. 
• रक्तातील साखरेच्या पातळीवर नकारात्मक परिणाम न करता खजूर गोडपणा देतात.

8. दाह कमी करा

• खजूरमध्ये ऍपिजेनिन, क्वेर्सेटिन आणि ल्युटोलिन सारख्या फ्लेव्होनॉइड अँटिऑक्सिडंट्समध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतात, ज्यामुळे दाहक-विरोधी क्रियाकलाप दिसून येतात.
• प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की खजुराच्या फळांचे अर्क शरीरात अनेक प्रो-इंफ्लेमेटरी मध्यस्थ आणि साइटोकिन्सचे उत्पादन रोखतात.
• पाने, बिया आणि खजुराच्या इतर भागांमध्ये देखील दाहक-विरोधी पदार्थ असतात आणि ते औषधी चहा आणि अर्क तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

9. मूत्रपिंडाच्या आरोग्यास समर्थन द्या

• खजूर किडनीचे नेफ्रोटॉक्सिसिटीपासून संरक्षण करतात आणि कार्य सुधारतात, बहुधा त्यांच्या उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे.
• अनेक उंदीरांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अजवा खजुराचा अर्क क्रिएटिनिन आणि युरियाची पातळी कमी करतो, किडनीच्या नुकसानीचे चिन्हक. 
• खजूर मूत्रपिंडातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण देखील कमी करतात.
• अजवा खजूरमधील पोषक घटक तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात मूतखडे. 
• वेगवेगळ्या खजूर जातींच्या नेफ्रोप्रोटेक्टिव्ह क्षमतेवर अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

10. पुरुष प्रजनन क्षमता वाढवू शकते

• खजूरमध्ये अमीनो ऍसिड असतात जे तग धरण्याची क्षमता वाढवतात आणि एस्ट्रोजेन आणि स्टेरॉल्स सारखे हार्मोन्स जे पुरुष प्रजनन प्रणालीला समर्थन देतात.
• अभ्यास दर्शविते की खजूर फळे आणि परागकण अर्क वंध्य पुरुषांमध्ये शुक्राणूंची संख्या, गतिशीलता, आकारविज्ञान आणि गर्भाधान क्षमता सुधारतात.
• खजूरमधील अँटिऑक्सिडंट्स वृषणाला ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान होण्यापासून वाचवतात. 
• खजूर पुरुष नपुंसकत्व आणि इरेक्टाइल डिसफंक्शनवर उपचार करण्यास देखील मदत करू शकतात.

11. हाडे मजबूत करा

• खजूर हाडांच्या विकासासाठी आणि मजबुतीसाठी आवश्यक सेलेनियम, मॅंगनीज, तांबे आणि मॅग्नेशियम सारखी खनिजे प्रदान करतात.
• ही खनिजे हाडांची खनिज घनता वाढवतात आणि ऑस्टिओपोरोसिस, फ्रॅक्चर आणि विकृती निर्माण करणार्‍या कमतरता टाळतात.
• खजूरमधील अँटिऑक्सिडंट्स हाडांच्या पेशींचे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण करतात, जे वयानुसार हाडांचे वस्तुमान टिकवून ठेवतात.

12. मज्जासंस्थेला फायदा होतो

• खजूरमधील पोटॅशियम शरीरातील द्रव संतुलन नियंत्रित करण्यास मदत करते, ज्यामुळे कार्यक्षम मज्जातंतू सिग्नल प्रसारित होतो.
• खजूरमध्ये नियासिन, पायरीडॉक्सिन आणि फोलेट सारखे बी जीवनसत्त्वे देखील असतात, जे योग्य मज्जातंतूंच्या कार्यासाठी आवश्यक असतात.
• खजूरमधील दाहक-विरोधी अँटीऑक्सिडंट्स न्यूरोइंफ्लेमेशन कमी करतात, स्मरणशक्ती वाढवतात आणि वृद्धत्वाशी संबंधित न्यूरोडीजनरेशन रोखतात.

खजूर खाण्याची सर्वोत्तम वेळ कोणती?

• न्याहारीच्या वेळी: खजूर आपल्यामध्ये नैसर्गिक गोडवा आणि फायबर जोडण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग असू शकतो आहार पहाटे इतकेच काय, त्यांच्यातील उच्च फायबर सामग्री तुम्हाला संपूर्ण सकाळ पूर्ण आणि समाधानी ठेवू शकते.
• दुपारचा नाश्ता म्हणून: खजूर फायबरचा चांगला स्रोत आहे आणि त्यात नैसर्गिक साखरेचे प्रमाण जास्त आहे. फायबर आणि साखरेची ही जोडी रक्तातील साखरेमध्ये हळूवार वाढ करण्यास अनुमती देते ज्यामुळे तुम्हाला लवकरच क्रॅश न होता उत्साही वाटण्यास मदत होते.
• जेव्हा तुम्हाला भूक लागते: ते कॅलरीजचे एक केंद्रित स्वरूप आहेत आणि त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे खूप भरतात. जर तुम्हाला भूक लागली असेल पण तुम्ही पूर्ण जेवणासाठी तयार नसाल तर फायबर, कार्बोहायड्रेट आणि प्रोटीनच्या चांगल्या स्रोतासाठी काही पीनट बटरसोबत खजूर जोडा.
• कसरत करण्यापूर्वी: खजूरमध्ये नैसर्गिकरित्या साखरेचे प्रमाण जास्त असले तरी ते वाढत नाही रक्तातील साखर पटकन त्याऐवजी, ते एक प्रकारचे स्लो-रिलीझिंग कार्ब प्रदान करतात जे आपल्या वर्कआउटला चालना देण्यासाठी उर्जेच्या स्थिर प्रवाहास अनुमती देतात. वर्कआउटच्या 2-4 मिनिटे आधी 30-60 तारखा घेण्याचा प्रयत्न करा.
• रात्रीचा स्नॅक म्हणून: उच्च फायबर सामग्रीमुळे ते झोपण्याच्या वेळी उत्कृष्ट नाश्ता आहेत. फायबर पचायला जास्त वेळ लागतो, जे तुम्हाला पोटभर राहण्यास आणि मध्यरात्रीची भूक दूर ठेवण्यास मदत करू शकते.

कोणी खजूर कधी खाऊ नये?

तुमचे शरीर साधारणपणे कोणत्याही वेळी अन्न पचवू शकते, परंतु काही विशिष्ट परिस्थिती आहेत जेथे तारखा खाणे उचित नाही:

• तुम्हाला इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) असल्यास: IBS असलेल्या व्यक्तींना FODMAPs असलेले खाद्यपदार्थ हे लहान-साखळीतील कार्बोहायड्रेट्स पचण्यात अडचणींमुळे समस्याग्रस्त वाटू शकतात. तारखा फ्रक्टोजचे महत्त्वपूर्ण स्त्रोत असल्याने, ते संभाव्यपणे ट्रिगर करू शकतात गोळा येणे आणि अशा परिस्थितीत पोटात अस्वस्थता.
• मोठे जेवण पोस्ट करा: फायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे खजूर पचायला जास्त वेळ लागतो. म्हणून, भरपूर जेवणानंतर खजूर मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्याने तुम्हाला जास्त पोट भरले आणि अस्वस्थ वाटू शकते.
• जर तुझ्याकडे असेल ऍलर्जी: दुर्मिळ असले तरी, काही लोकांमध्ये खजुरांची संवेदनशीलता किंवा ऍलर्जी असू शकते. तुमच्यावर परिणाम होऊ शकतो असे तुम्हाला वाटत असल्यास, तुमच्या आहारात तारखांचा समावेश करण्यापूर्वी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करणे उचित आहे.
• च्या bouts दरम्यान अतिसार किंवा सैल मल: खजूरमध्ये सॉर्बिटॉल, साखरेचा अल्कोहोल असतो ज्याचा रेचक प्रभाव असू शकतो आणि काही व्यक्तींच्या आतड्याची हालचाल वाढू शकते. आतड्याची हालचाल सामान्य होईपर्यंत तारखा मर्यादित करणे किंवा टाळणे चांगले.

निष्कर्ष

खजूर पोषक आणि संभाव्य आरोग्य लाभांची प्रभावी श्रेणी देतात. त्यांचे फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, खनिजे आणि वनस्पती संयुगे पचनशक्ती वाढवू शकतात, मेंदू कार्य, हृदयाचे आरोग्य, प्रजनन क्षमता आणि बरेच काही.

खजूर ताजे किंवा वाळवले जाऊ शकतात. त्यांना तृणधान्ये, सॅलड्स, मिष्टान्न, स्नॅक्स आणि इतर पाककृतींमध्ये जोडा. फक्त भागांच्या आकाराकडे लक्ष द्या, कारण जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर साखरेचे प्रमाण वाढू शकते. एकूणच, खजूर हे एक पौष्टिक ड्रायफ्रूट आहे जे संतुलित आहारासाठी एक उत्कृष्ट जोड आहे.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. खजूर मधुमेहासाठी चांगले आहेत का?

खजूरमध्ये नैसर्गिकरित्या साखरेचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे मधुमेह असलेल्यांनी ते माफक प्रमाणात सेवन केले पाहिजे. तथापि, त्यामध्ये फायबर आणि पोषक घटक देखील असतात जे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून खाल्ल्यास रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात.

2. तारखा वाढू शकतात वजन?

खजूर त्यांच्या नैसर्गिक साखरेमुळे कॅलरी-दाट असतात, म्हणून त्यांचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढू शकते. तथापि, एक भाग म्हणून मध्यम प्रमाणात खाल्ले तेव्हा संतुलित आहार, ते अपरिहार्यपणे वजन वाढविण्याशिवाय मौल्यवान पोषक तत्वे प्रदान करू शकतात.

3. आपण बाळांना तारखा कधी देऊ शकतो?

साधारणपणे 6 ते 8 महिने वयाच्या बालकांनी घन पदार्थ खाल्ल्यानंतर त्यांना तारखा देण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, बाळाच्या आहारात तारखा किंवा कोणतेही नवीन अन्न समाविष्ट करण्यापूर्वी बालरोगतज्ञांशी सल्लामसलत करणे महत्वाचे आहे.

4. मी एका दिवसात किती खजूर खावे?

तारखांसाठी शिफारस केलेले सर्व्हिंग आकार दररोज सुमारे 2-3 तारखा आहे. तथापि, वैयक्तिक आहाराच्या गरजा आणि आरोग्य उद्दिष्टांवर अवलंबून हे बदलू शकते.

5. खजूर त्वचेसाठी चांगले आहेत का?

होय, खजूरमध्ये विविध पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट असतात ज्यांचा फायदा होऊ शकतो त्वचा, जसे की व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई. संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून खजूर खाल्ल्याने निरोगी त्वचेला हातभार लागू शकतो.

6. तारखा वाढवा केस वाढ?

खजूरमध्ये काही पोषक घटक असतात जे केसांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात, जसे की व्हिटॅमिन सी आणि लोखंड, ते केसांची वाढ थेट वाढवतात असे सूचित करणारे मर्यादित वैज्ञानिक पुरावे आहेत. तथापि, इतर केस-हेल्दी पदार्थांसोबत पौष्टिक आहारामध्ये खजूर समाविष्ट केल्याने केसांच्या एकूण आरोग्यास मदत होऊ शकते.