12 मोहरीचे आरोग्य फायदे

हजारो वर्षांपासून, मोहरीचे दाणे जगभरातील पाककृतींमध्ये मुख्य स्थान आहे. जेव्हा तुमच्या आरोग्याचा प्रश्न येतो तेव्हा हे लहान बिया एक शक्तिशाली पंच पॅक करतात. मोहरी, ठेचलेल्या मोहरीच्या दाण्यांपासून बनवलेले मोहरी, पदार्थांना स्वादिष्ट चव देते. नैसर्गिक घटकांचा वापर करण्याच्या वाढत्या रूचीमुळे, मोहरी नवीन उत्पादनांमध्ये एक लोकप्रिय जोड होत आहे. यातील काही अविश्वसनीय आरोग्य फायद्यांबद्दल जाणून घेण्यासाठी वाचन सुरू ठेवा पोषक समृध्द बिया.

हे शक्तिशाली बिया कुठून येतात?

ब्रोकोली, कोबी आणि काळे यांच्यासह मोहरी ही पौष्टिक-दाट क्रूसीफेरस भाजीपाला कुटुंबातील आहे. मोहरीच्या रोपाची पाने आणि बिया दोन्ही पाककला आणि औषधी मूल्य प्रदान करतात. मोहरी ही तिखट चव आणि औषधी गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. आधुनिक विज्ञान आता या वनस्पतीद्वारे देऊ केलेले अनेक आरोग्य फायदे शोधत आहे.

मोहरीचे पौष्टिक मूल्य

अनेक प्रकारच्या मोहरीमध्ये भरपूर पोषक असतात. विशेषत: मोहरीच्या बियांमध्ये तांबे, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सोडियम, जस्त, मॅंगनीज आणि सेलेनियमचे प्रमाण जास्त असते.

मोहरी दाणे देखील एक उत्तम आहे अनेक ब जीवनसत्त्वांचा स्रोत थायामिन, रिबोफ्लेविन आणि व्हिटॅमिन बी 6 सारखे. ते व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के आणि फॉलिक अॅसिड देखील देतात. मोहरीच्या बियांमध्ये आहारातील फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स सारख्या फायदेशीर बायोएक्टिव्ह संयुगे जास्त असतात.

• 20-ग्रॅम मोहरीसाठी

12 मोहरीचे फायदे

1. कर्करोगापासून बचाव: मोहरीचे दाणे त्यांच्या अद्वितीय संयुगांमुळे कर्करोगाच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकतात असे रोमांचक संशोधन दर्शविते. या बियांमध्ये ग्लुकोसिनोलेट्स आणि मायरोसिनेज असतात, जे अभ्यास दर्शवतात की कर्करोगाच्या पेशींची निर्मिती आणि प्रसार रोखू शकतात. 

2. डोकेदुखी आराम: जर तुम्हाला डोकेदुखी किंवा मायग्रेनचा त्रास होत असेल, तर मोहरी आराम करण्यास मदत करू शकते. या बियांमध्ये मॅग्नेशियमची उच्च पातळी असते, एक खनिज जे मज्जासंस्थेला आराम देण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते. मोहरीच्या दाण्यांमधले मॅग्नेशियम सेवन केल्यावर त्याचा शांत प्रभाव असू शकतो ज्यामुळे तणाव कमी होतो आणि नसा आणि स्नायू घट्ट होतात ज्यामुळे डोकेदुखी कमी होते. रक्तवाहिन्या शिथिल करून आणि जळजळ कमी करून, मोहरीच्या दाण्यातील मॅग्नेशियम डोकेदुखी आणि वारंवारता कमी करू शकते.

3. पचन सुधारणे: अपचन आणि बद्धकोष्ठता अस्वस्थ होऊ शकते, परंतु मोहरीचे दाणे तुमची पचनसंस्था पुन्हा रुळावर आणण्यास मदत करू शकतात. या बिया फायबरने भरलेल्या असतात, एक पोषक तत्व जे स्टूलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि नियमित आतड्यांसंबंधी हालचाल उत्तेजित करते. मोहरीच्या दाण्यातील फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता वाढवून बद्धकोष्ठता दूर करू शकते. मोहरीच्या बियांमध्ये एंजाइम देखील असतात जे पचनास मदत करतात आणि गॅस आणि सूज दूर करतात. पचन आणि आतड्याच्या सवयी सुधारून, मोहरीचे दाणे अपचनावर प्रभावीपणे उपचार करू शकतात.

4. हृदयाचे आरोग्य वाढवा: मोहरीच्या तेलातील फायदेशीर संयुगे एचडीएलची पातळी वाढवताना एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतात. हे तुमचे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण सुधारते, निरोगी हृदय आणि रक्ताभिसरणाला समर्थन देते. कोलेस्टेरॉलचे नियमन करून, मोहरीचे तेल रक्तवाहिन्यांमध्ये फॅटी प्लेक तयार होण्यास प्रतिबंध करते ज्यामुळे हृदयरोग आणि पक्षाघात होऊ शकतो. मोहरीचे तेल तुमच्या नियमित आहाराचा भाग बनवल्याने तुमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकतो.

5. हाडे, दात आणि हिरड्या मजबूत करण्यास मदत करते: मोहरीच्या बिया सेलेनियम सामग्रीमुळे हाडे, दात, हिरड्या, केस आणि नखे मजबूत करतात. सेलेनियम हे एक खनिज आहे जे हाडांची घनता आणि दात मुलामा चढवणे मजबूत करते. मोहरीतील दाहक-विरोधी घटक हिरड्यांची सूज आणि दातदुखी कमी करतात. आपल्या हिरड्यांना मसाज करण्यासाठी मोहरीचे तेल वापरल्याने रक्ताभिसरण उत्तेजित होते आणि जळजळ दूर होते.

6. निरोगी त्वचेला प्रोत्साहन देते: अंतर्गत फायद्यांव्यतिरिक्त, मोहरीच्या तेलाचा स्थानिक वापर त्वचेला हायड्रेट आणि पोषण देतो. तेले छिद्रातून घाण आणि बॅक्टेरिया साफ करताना कोरडेपणा ओलावा देतात. मोहरीच्या दाण्यांमध्ये संयुगे असतात जे मुरुमांची लालसरपणा आणि चिडचिड कमी करतात. सातत्यपूर्ण वापराने, मोहरीच्या बियांच्या तेलामुळे त्वचा पुनरुज्जीवित, सम-टोन्ड आणि दोलायमान दिसते.

7. तुम्हाला तरुण दिसायला लावते: मोहरीच्या बिया अ, क आणि के जीवनसत्त्वांद्वारे वृद्धत्वविरोधी प्रभाव देतात. हे अँटिऑक्सिडंट जीवनसत्त्वे सुरकुत्या निर्माण करणाऱ्या मुक्त रॅडिकल्सचा प्रतिकार करतात. व्हिटॅमिन सी मजबूत त्वचेसाठी कोलेजन उत्पादन वाढवते आणि व्हिटॅमिन ए सूर्याच्या नुकसानाची दुरुस्ती करते. अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलाप अधिक तरुण दिसण्यासाठी दृश्यमान वृद्धत्व कमी करण्यास मदत करते.

8. अँटिऑक्सिडंट प्रभाव प्रदान करा: मोहरीच्या दाण्यांमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट असतात जे तुमच्या पेशींचे संरक्षण करतात. त्यामध्ये फिनोलिक संयुगे असतात जे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करतात, जे अस्थिर रेणू आहेत जे डीएनए आणि सेल झिल्लीला नुकसान करू शकतात. मोहरीतील फिनॉलिक्स हे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जुनाट आजार होण्याआधी ते काढून टाकतात. मोहरीच्या बियांमध्ये अँटिऑक्सिडंट व्हिटॅमिन ई देखील असते. नियमित सेवनाने, मोहरीतील अँटिऑक्सिडंट्स रोग प्रतिकारशक्ती वाढवू शकतात, वृद्धत्व कमी करू शकतात आणि तुमचा आजार होण्याचा धोका कमी करू शकतात.

9. रक्तातील साखर कमी करणे: टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी, आपल्या आहारात मोहरीचा समावेश केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होऊ शकते. एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की डायबिटीजच्या औषधासोबत मोहरीच्या बियांचे अर्क सप्लिमेंट्स घेतल्याने केवळ औषधोपचारापेक्षा रक्तातील साखर कमी होते. मोहरीच्या दाण्यातील संयुगे इन्सुलिन आणि ग्लुकोजच्या पातळीचे नियमन करण्यास मदत करू शकतात. जेवणात मोहरी घालणे किंवा अर्क घेतल्याने रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारू शकते आणि मधुमेह असलेल्यांमध्ये गुंतागुंत कमी होऊ शकते.

10. प्रतिजैविक गुणधर्म प्रदर्शित करा: मोहरीच्या दाण्यातील सिनिग्रिन आणि सिनाल्बिन सारख्या संयुगे विविध जीवाणूंच्या ताणांवर प्रतिजैविक प्रभाव पाडतात. हे जिवाणू एन्झाईम्स रोखण्याच्या आणि पेशींच्या पडद्याला हानी पोहोचवण्याच्या त्यांच्या क्षमतेला कारणीभूत आहे.

11. सोरायसिसच्या उपचारासाठी संभाव्य: सुरुवातीचे संशोधन असे सूचित करते की मोहरीच्या दाण्यामुळे सोरायसिस सारख्या दाहक त्वचेची स्थिती दूर करण्यात मदत होते. एका अभ्यासात असे आढळून आले की मोहरीच्या दाण्यांमधील काही संयुगे दाहक-विरोधी प्रभाव दर्शवतात ज्यामुळे सोरायसिसशी संबंधित जळजळ कमी होते.

12. केसांचे आरोग्य वाढवा: मोहरीच्या तेलात, दाबलेल्या मोहरीच्या दाण्यांपासून तयार केलेले, फायदेशीर पोषक घटक असतात जे केसांचे आरोग्य मजबूत आणि सुधारू शकतात. मोहरीच्या तेलातील फॅटी ऍसिडस्, अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रथिने केसांच्या कूपांना पोषण देतात, चमक, वाढ आणि ताकद वाढवतात. तुमच्या टाळूमध्ये मोहरीच्या तेलाची हळूवारपणे मालिश केल्याने अकाली पांढरे होणे आणि केस गळणे टाळता येऊ शकते.

निष्कर्ष

मोहरीचे दाणे विज्ञान-समर्थित आरोग्य लाभांची विस्तृत श्रेणी देतात. या चवदार बियांचा तुमच्या आहारात समावेश केल्याने डोकेदुखी कमी होण्यास, पचनक्रिया सुधारण्यास, हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास, हाडे व दात बळकट करण्यासाठी, त्वचा आणि केसांना फायदा, वृद्धत्वास विलंब, अँटिऑक्सिडंट संरक्षण, रक्तातील साखरेचे नियंत्रण आणि बरेच काही करण्यास मदत होऊ शकते. तुमच्या जेवणात मोहरी टाकणे किंवा तेल वापरल्याने तुम्ही त्यांच्या पोषक तत्वांचा फायदा घेऊ शकता. तिखट, तिखट चव आणि असंख्य आरोग्यविषयक प्रभावांसह, मोहरी कोणत्याही आहारात एक निरोगी आणि चवदार जोड बनवते.