16 पदार्थ जे तुमच्या यकृतासाठी चांगले आहेत

यकृत हा एक प्रमुख अवयव आहे जो शरीरात विस्तृत कार्ये करतो. यकृत केवळ रक्त डिटॉक्स करण्यास मदत करत नाही तर पोषक तत्वांचे योग्य पचन करण्यास देखील मदत करते. यकृत हे स्टोरेज ऑर्गन म्हणूनही काम करते कारण ते ग्लायकोजेनच्या स्वरूपात ग्लुकोज साठवण्यास मदत करते जे आपत्कालीन परिस्थितीत वापरले जाते. अशा प्रकारे, आपण निरोगी पदार्थ खाणे आवश्यक आहे जे आपल्या यकृतासाठी चांगले आहेत आणि आपले यकृत निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात. या लेखात, आपण यकृताचे इष्टतम आरोग्य राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या 11 पदार्थांची चर्चा करू.

यकृतासाठी 16 सर्वोत्तम अन्न

ओट्स, हिरवा चहा, बेरी, ऑलिव्ह ऑइल आणि लसूण यकृताच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ आणि पेये. दुसरीकडे, चरबी, मीठ आणि साखर जास्त असलेले आहार यकृतासाठी प्रक्रिया करणे अधिक कठीण आहे.

सामान्य आरोग्य यकृताच्या स्थितीवर अवलंबून असते. अस्वास्थ्यकर यकृतामुळे चयापचय विकृती आणि यकृत रोग होऊ शकतात.

प्रत्येक जोखीम घटकावर नियंत्रण ठेवणे शक्य नसले तरी, विशिष्ट पदार्थ आणि पेये खाणे आणि पिणे यकृताच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते.

या लेखात आपण यकृताच्या आरोग्यासाठी सर्वोत्तम खाद्यपदार्थ, तसेच काही पदार्थांपासून दूर राहण्यासाठी आणि यकृतावर त्यांचे सकारात्मक परिणाम याबद्दल चर्चा करू.

1. कॉफी:

तुमच्या यकृताचे आरोग्य राखण्यासाठी कॉफी चांगली असते हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॉफी यकृताला विविध आजारांपासून वाचवण्यास मदत करते. असे मानले जाते की कॉफी प्यायल्याने लिव्हर सिरोसिसचा धोका कमी होतो. तसेच यकृतातील कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत होते. दीर्घकालीन यकृत समस्यांनी ग्रस्त असलेले लोक आरोग्यासाठी फायदे मिळवण्यासाठी कॉफी पिऊ शकतात आणि यकृताच्या आजारामुळे मृत्यूचा धोका कमी करू शकतात. फॅटी लिव्हर ही एक सामान्य समस्या आहे आणि असे मानले जाते की यकृत यकृतामध्ये चरबी जमा होण्यापासून रोखण्यास मदत करते. कॉफीमुळे यकृताची जळजळ दूर होण्यासही मदत होते.

2. ग्रीन टी:

आपल्या यकृतासाठी आणखी एक उपयुक्त अन्न म्हणजे ग्रीन टी. याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत आणि विशेषतः तुमच्या यकृतासाठी. ग्रीन टी पिण्याने तुमच्या शरीराला केवळ डिटॉक्सिफाई करण्यास मदत होत नाही तर यकृताचे कार्य सुधारण्यास देखील मदत होते. हे एंजाइम पातळी सुधारण्यास मदत करते आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास देखील मदत करते. ग्रीन टी ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास देखील मदत करते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ग्रीन टी प्यायल्याने यकृतातील कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

3. क्रॅनबेरी आणि ब्लूबेरी:

क्रॅनबेरी आणि ब्लूबेरी हे अँटिऑक्सिडंट्सचे समृद्ध स्त्रोत आहेत आणि यकृताचे आरोग्य नैसर्गिकरित्या राखण्यास मदत करतात. क्रॅनबेरी आणि ब्लूबेरी नियमितपणे खाल्ल्याने तुमचे यकृत खराब होण्यापासून वाचण्यास मदत होते. हे फायब्रोसिस आणि डाग टिश्यूची निर्मिती कमी करण्यास देखील मदत करतात. अभ्यासातून असेही दिसून आले आहे की क्रॅनबेरी आणि ब्लूबेरी यकृतामध्ये कर्करोगाच्या पेशींच्या निर्मितीस प्रतिबंध करण्यास देखील मदत करतात. तुमच्या नियमित आहारात या बेरींचा समावेश करून तुम्ही तुमच्या यकृताला आवश्यक अँटिऑक्सिडंट्स पुरवू शकता.

4. द्राक्षफळ:

द्राक्षे देखील अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत आहे. द्राक्ष यकृतामध्ये कर्करोग निर्माण करणाऱ्या पेशींच्या निर्मितीचा धोका कमी करून आणि जळजळ कमी करून यकृताचे रक्षण करते. या अन्नाचे सेवन केल्याने यकृतातील चरबीच्या पेशींचा धोका कमी होण्यासही मदत होते. हे यकृतातील एंजाइम वाढवण्यास देखील मदत करते ज्यामुळे यकृतामध्ये चरबी जमा होण्याचा धोका कमी होतो.

5. द्राक्षे:

तुमच्या यकृतासाठी द्राक्षे फायदेशीर आहेत. द्राक्षे यकृताची जळजळ कमी करण्यास, शरीरातील अँटी-ऑक्सिडंट्स वाढवण्यास आणि यकृताचे नुकसान टाळण्यास मदत करतात. द्राक्षे खाल्ल्याने यकृताचे कार्य निरोगी राहण्यासही मदत होते. तुमच्या यकृतासाठी इच्छित आरोग्य लाभ मिळविण्यासाठी तुम्ही संपूर्ण द्राक्षे खाणे आवश्यक आहे.

6. बीटरूट ज्यूस:

बीटरूटचा रस एक उत्कृष्ट अन्न आहे जो निरोगी यकृत कार्य करण्यास प्रोत्साहन देतो असे मानले जाते. हैदराबादचे अनेक गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट यकृताचे उत्तम आरोग्य राखण्यासाठी बीटरूटचा रस पिण्याची शिफारस करतात. त्यात अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि नायट्रेट्स असतात जे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव व्यवस्थापित करण्यास आणि यकृताची जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. हे यकृताच्या डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करते आणि यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी यकृत एंजाइम देखील वाढवते.

7. काटेरी नाशपाती:

काटेरी नाशपाती हे कॅक्टसचे खाद्य प्रकार आहे ज्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. त्याचे फळ आणि रस अल्सर आणि जखमा बरे करण्यासाठी, यकृताच्या समस्यांवर उपचार करण्यासाठी आणि थकवा कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. अभ्यास दर्शविते की काटेरी नाशपातीचा अर्क सेवन केल्याने कमी होण्यास मदत होते दारू पिण्याचे वाईट परिणाम तुमच्या यकृतावर. हे यकृताची जळजळ कमी करण्यास मदत करते आणि शरीरात सामान्य एन्झाईम पातळी राखण्यास देखील मदत करते. जास्त अल्कोहोल पिल्यानंतर ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा प्रभाव कमी करण्यास देखील हे मदत करते.

8. क्रूसिफेरस भाज्या:

मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आणि ब्रोकोली यांसारख्या भाज्यांमध्ये उच्च तंतू आणि इतर महत्त्वाची संयुगे असतात. या भाज्या तुमच्या यकृतासाठी फायदेशीर आहेत कारण ते तुमच्या यकृताचे संरक्षण करणारे एंजाइम वाढवतात.

9. नट:

काजू यकृताच्या आरोग्यासाठी देखील उपयुक्त आहेत कारण त्यात व्हिटॅमिन ई सारख्या पोषक तत्वांचा भरपूर प्रमाणात समावेश आहे. असे मानले जाते की काजू यकृतातील चरबी कमी करण्यास मदत करतात. असे आढळून आले आहे की जे लोक जास्त नटांचे सेवन करतात त्यांना नॉन-अल्कोहोल यकृत रोगाचा धोका कमी होतो. अशा प्रकारे, काजू तुमच्या यकृताच्या निरोगी कार्यास समर्थन देतात आणि त्याचे नुकसान टाळतात.

10. फॅटी फिश:

मासे हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहे. हे फॅटी ऍसिड तुमच्या यकृत आणि हृदयासाठी चांगले आहेत. हे फॅटी ऍसिड जळजळ कमी करण्यास मदत करतात आणि यकृताच्या पेशींमध्ये चरबी कमी करण्यास देखील मदत करतात. ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडमुळे यकृताला रक्तपुरवठाही सुधारतो.

11. ऑलिव्ह ऑइल:

ऑलिव्ह ऑइल हे तुमच्या यकृतासाठी आणखी एक निरोगी अन्न आहे कारण त्याचे तुमच्या यकृतावर आणि इतर अवयवांवर अनेक फायदेशीर प्रभाव पडतात. ऑलिव्ह ऑइल यकृताच्या कार्यामध्ये सुधारणा करणार्‍या यकृत एंझाइमची पातळी सुधारण्यास मदत करते. तसेच यकृतातील रक्तप्रवाह सुधारण्यास मदत होते. हे तुमच्या यकृताचे रोगांपासून संरक्षण करण्यास देखील मदत करते. त्यामुळे तुमचे हृदय निरोगी राहण्यास मदत होते.

12. पालेभाज्या:

पालक, काळे आणि कोलार्ड हिरव्या भाज्यांसारख्या पालेभाज्या यकृताच्या आरोग्याला त्यांच्या उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे (व्हिटॅमिन सी, ई, आणि बीटा-कॅरोटीन) फायदेशीर ठरतात, हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स निष्प्रभ करण्यात आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यात मदत करतात. क्लोरोफिलने समृद्ध, ते विषारी पदार्थ काढून टाकून आणि जड धातू काढून टाकून यकृताच्या डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस मदत करतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्यातील फायबर सामग्री पचनास मदत करते, यकृतामध्ये चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करते आणि ग्लुकोसिनोलेट्स सारखी संयुगे डिटॉक्सिफिकेशन एन्झाइम्समध्ये मदत करतात, एकत्रितपणे यकृताच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी योगदान देतात.

13. हळद:

हळदीमधील सक्रिय कंपाऊंड कर्क्यूमिनमध्ये शक्तिशाली प्रक्षोभक आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात जे यकृताचे संरक्षण करण्यास आणि त्याच्या कार्यास समर्थन देण्यास मदत करतात.

14. लसूण:

लसणामध्ये सल्फर संयुगे असतात जे यकृत एंजाइम सक्रिय करतात, डिटॉक्सिफिकेशनमध्ये मदत करतात आणि यकृताच्या एकूण कार्यास समर्थन देतात.

15. बीट्स:

बीटमध्ये भरपूर अँटिऑक्सिडंट्स आणि संयुगे असतात जे यकृताच्या डिटॉक्सिफिकेशनला मदत करतात आणि पित्त प्रवाह सुधारण्यास मदत करतात.

16. अक्रोड:

अक्रोड हे ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस्, ग्लुटाथिओन आणि यकृताच्या आरोग्यास मदत करू शकणार्‍या इतर पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत आहे.

तुमच्या यकृतासाठी अन्न काय चांगले बनवते?

आपल्या यकृताचे कल्याण वाढवणे आपल्या आहारात पौष्टिक-दाट पदार्थांचा समावेश करून प्राप्त केले जाऊ शकते. बऱ्याच पदार्थांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स सारख्या संयुगेच्या उपस्थितीमुळे हे प्रभावी आहे, जे यकृताच्या आरोग्यास जळजळ कमी करून, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करून आणि पेशींचे नुकसान रोखण्यात भूमिका बजावतात.

शिवाय, फायबर समृध्द असलेले काही खाद्यपदार्थ वजन व्यवस्थापनात योगदान देऊ शकतात आणि इष्टतम यकृत कार्य सुनिश्चित करू शकतात. याव्यतिरिक्त, इतर अन्न निवडींमध्ये प्रथिने किंवा आरोग्यदायी चरबीसारखे आवश्यक पोषक घटक मिळू शकतात, जे मधुमेहासारख्या यकृताच्या आजाराशी निगडित परिस्थितींच्या प्रतिबंध किंवा उपचारांमध्ये संभाव्य फायदे देतात.

तुमचे यकृत निरोगी ठेवण्यासाठी तुम्ही आणखी काय करू शकता?

तुमच्या आहारात बदल करण्याव्यतिरिक्त, तुमच्या यकृताचे आरोग्य सुनिश्चित करण्यासाठी तुम्ही काही अतिरिक्त पावले उचलू शकता. काही उदाहरणांचा समावेश आहे:

• मध्यम वजन राखणे: निरोगी वजन राखणे महत्वाचे आहे, कारण जास्त वजन किंवा लठ्ठपणा नॉन-अल्कोहोलिक फॅटी लिव्हर डिसीज (NAFLD) चा धोका वाढवू शकतो आणि मध्यम वजन राखणे यकृताच्या योग्य कार्यास समर्थन देऊ शकते.
• शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय राहा: नियमित व्यायामामध्ये गुंतल्याने यकृतातील चरबी आणि ट्रायग्लिसराईडची पातळी कमी करण्याची क्षमता असते.
• अल्कोहोलचे सेवन नियंत्रित करा: जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने यकृताच्या कार्यास हानी पोहोचते आणि यकृताचे नुकसान होऊ शकते. जोखीम कमी करण्यासाठी, रोग नियंत्रण आणि प्रतिबंध केंद्रे (CDC) द्वारे महिलांसाठी दररोज एक पेय आणि पुरुषांसाठी दररोज दोन पेये मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.
• चांगल्या स्वच्छता पद्धतींचा अवलंब करा: हिपॅटायटीससह यकृताला हानी पोहोचवू शकणारे संक्रमण रोखणे, चांगल्या स्वच्छतेचा सराव करून साध्य केले जाऊ शकते, जसे की स्नानगृह वापरल्यानंतर आणि खाण्यापूर्वी किंवा अन्न तयार करण्यापूर्वी हात धुणे.

तुम्हाला काही समस्या येत असल्यास, प्रसिद्ध असलेल्या केअर हॉस्पिटलमधील तज्ञांशी संपर्क साधा हैदराबादमधील गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी हॉस्पिटल कसून तपासणीसाठी.