गर्भधारणेदरम्यान खाण्यासाठी निरोगी स्नॅक्स

गरोदरपणात निरोगी खाणे हे बहुतेक स्त्रियांचे मुख्य लक्ष असते. जेवणाची निवड करताना भारतीय महिलांना विशेषत: आशीर्वाद मिळतो, कारण पारंपरिक भारतीय आहार चव आणि पौष्टिकतेच्या बाबतीत संतुलित आहे. 

मुख्य जेवणासाठी अनेक पर्याय उपलब्ध असताना, महिलांना त्या अकाली भुकेच्या भागांमध्ये अनेकदा गोंधळात टाकले जाते, जेव्हा त्यांना फक्त एक स्वादिष्ट पण निरोगी नाश्ता हवा असतो.

सामान्य गैरसमजाच्या विरोधात, गर्भधारणेदरम्यान तुम्हाला दोन वेळ खाण्याची गरज नाही. तथापि, आपल्या गर्भधारणेदरम्यान निरोगी अन्न निवडताना आपण स्थिर वजन वाढवू इच्छित आहात. जेव्हा स्नॅकची इच्छा असते तेव्हा चिप्सचा पॅक उघडणे किंवा कँडी बार खाणे सोपे आहे. हे काही वेळाने ठीक असले तरी, तुम्हाला भूक लागल्यावर झटपट नाश्ता मिळण्यासाठी तुम्ही तुमची पॅन्ट्री आरोग्यदायी वस्तूंनी साठवून ठेवू इच्छिता. 

जर तुम्ही निरोगी पण स्वादिष्ट स्नॅक्सबद्दल गोंधळलेले असाल, तर तुम्ही योग्य ठिकाणी आहात. निवडी अंतहीन आहेत आणि आम्ही तुम्हाला चांगले बनविण्यात मदत करण्यासाठी येथे आहोत. चला काही आकर्षक स्नॅक्स बघूया जे तुम्हाला नंतर अपराधी वाटणार नाहीत आणि तुमची गर्भधारणेची इच्छा देखील पूर्ण करतील.

गर्भधारणेदरम्यान खाण्यासाठी 16 निरोगी स्नॅक्स

1. शेंगदाणा चाट: शेंगदाण्यामध्ये फॉलीक ऍसिड, प्रथिने, निरोगी चरबी आणि इतर पोषक घटक असतात. फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा समावेश करण्यासाठी त्यांना वेगवेगळ्या भाज्यांमध्ये मिसळा. तुमच्या आवडत्या चटण्या, मसाले आणि लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि तुम्हाला एक परिपूर्ण गोड, तिखट आणि मसालेदार चाट मिळेल जी स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी आहे.
2. भाजीचे कटलेट: मिक्स व्हेजिटेबल कटलेट हा एक उत्तम भारतीय स्नॅक आहे जो तुमच्या आवडीनुसार अत्यंत सानुकूल करता येतो. तुमच्या सर्व आवडत्या भाज्या आणि मसाले एकत्र मिसळा, त्यांना कटलेटचा आकार द्या, त्यांना ब्रेडक्रंब आणि शॅलो फ्राय किंवा एअर-फ्रायने कोट करा. हिरव्या चटणीसोबत या पदार्थांचा आस्वाद घ्या. सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुम्ही त्यांना आगाऊ बनवू शकता आणि गोठवू शकता. हे गर्भधारणेदरम्यान निरोगी स्नॅक्ससाठी तुमचा शोध सोडवेल. तत्सम पर्यायांमध्ये काळा चना किंवा राजमा कबाबचा समावेश असू शकतो.
3. ओट्स केळी पॅनकेक: जर तुम्ही गरोदरपणात खाण्यासाठी काही गोड पण आरोग्यदायी स्नॅक्स शोधत असाल, तर ओट्स केळी पॅनकेक्स हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे पौष्टिक पण स्वादिष्ट पॅनकेक्स बनवण्यासाठी एक अंडे, ¼ कप चूर्ण केलेले ओट्स, एक केळी, बेकिंग पावडर आणि थोडे दूध एकत्र मिसळा.
4. दही भात: जर तुमच्याकडे पांढरा तांदूळ उरला असेल तर, गरम दिवसात तुमची लालसा शांत करण्यासाठी तुम्ही ही स्वादिष्ट डिश पटकन बनवू शकता. थोडा उरलेला भात दह्यात मिसळा आणि किसलेली काकडी आणि गाजर घाला. 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. थोडं तूप गरम करून त्यात हिंग, सुक्या लाल मिरच्या, मोहरी आणि कढीपत्ता घाला. 
5. मिनी इडली: आंबवलेले पदार्थ अत्यंत पौष्टिक असतात. नारळाच्या चटणीसह इडल्या हे परिपूर्ण आरामदायी अन्न आहे ज्यामध्ये निरोगी चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदके असतात ज्यामुळे तुम्हाला समाधान मिळते.
6. ढोकळा: ढोकळा, आणखी एक आंबवलेले अन्न, हे देखील गर्भवती महिलांसाठी सर्वोत्तम आरोग्यदायी स्नॅक्सपैकी एक आहे. ढोकळ्यांमध्ये कॅलरीज कमी असतात पण प्रोबायोटिक्स, प्रोटीनचे प्रमाण आणि अर्थातच चव जास्त असते. पिठात किसलेल्या भाज्या घालून तुम्ही त्यांचे पौष्टिक मूल्य वाढवू शकता.
7. मिश्रित नट लाडू किंवा शेंगदाण्याची चिक्की: तुमची गोड इच्छा पूर्ण करण्याचा हा आणखी एक चांगला मार्ग आहे. भारतीय म्हणून, आमच्याकडे पौष्टिक लाडूच्या विविध पाककृती उपलब्ध आहेत; रवा नारळाचे लाडू असोत, नाचणीचे बदाम लाडू असोत किंवा बेसन लाडू असोत, निवडी अनंत आहेत. तूप आणि काजू हेल्दी फॅट्स देतात. आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये भर घालण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आवडीचे गोड पदार्थ जसे की खजूर किंवा गूळ घालू शकता. शेंगदाण्याची चिक्की देखील तुमच्या गोड तृष्णेवर उपचार करण्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो. हे मिष्टान्न भाग प्रमाणात खावे. तसेच, जर तुम्हाला गर्भावस्थेतील मधुमेहाचे निदान झाले असेल, तर तुमच्यासाठी किती आणि कोणत्या प्रकारच्या मिठाईला परवानगी आहे याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी किंवा आहारतज्ज्ञांशी बोला.
8. भेळ पुरी: फुगलेला भात किंवा मुरमुरा हा हलका नाश्ता आहे जो भेळ पुरी बनवण्यासाठी वापरला जातो. ते चवदार पण आरोग्यदायी बनवण्यासाठी तुम्ही एक टन टॉपिंग मिक्स करू शकता. 
9. फळे चाट/सलाद: फ्रूट चाट किंवा फ्रूट सॅलड हे प्रेग्नेंसी स्नॅक म्हणूनही काम करतात. हे फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण आहे. ते चवदार आणि आरोग्यदायी बनवण्यासाठी तुम्ही भिजवलेले चिया बिया किंवा नट देखील घालू शकता.
10. हुमससह भाजीच्या काड्या: हुमस हे सर्वात पौष्टिक डिप्सपैकी एक आहे. हे प्रथिने, निरोगी चरबी आणि जटिल कर्बोदकांमधे भरलेले आहे. काकडी, गाजर, बीटरूट आणि कॅल्शियम सारख्या भाज्या काड्यांमध्ये कापून घ्या. पौष्टिक आणि उच्च फायबर स्नॅकसाठी त्यांना हुमसमध्ये बुडवा.
11. ताजे फळे: जर तुम्ही जास्त त्रास न घेता जलद गर्भधारणा स्नॅक शोधत असाल तर, ताजी फळे आश्चर्यकारक आहेत. ते उत्तम पोषण प्रदान करताना तुमची लालसा पूर्ण करण्यात मदत करतात. जर तुमचा मूड थंड आणि ताजेतवाने असेल तर तुम्ही मिक्स्ड फ्रूट स्मूदी देखील निवडू शकता.
12. स्प्राउट्स सॅलड: स्प्राउट्समध्ये पौष्टिकतेचे प्रमाण जास्त असते आणि ते तुमच्यासाठी आणि तुमच्या बाळासाठी उत्तम असतात. स्प्राउट्स सहज पचण्याजोगे आणि कॅलरी कमी असतात. त्यांच्यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते आणि ते सॅलड्स आणि चाटमध्ये उत्तम काम करतात. तुमच्या सॅलडमध्ये थोडे ग्रील्ड पनीर घाला किंवा प्रथिने जोडण्यासाठी चाट.
13. भाजलेले चणे किंवा शेंगदाणे: जेव्हा अचानक भूक लागते तेव्हा घराभोवती चणे किंवा शेंगदाणे भाजणे चांगले असते. 
14. छोले चाट: चणे हे आहारातील फायबर, फोलेट, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह यांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, ज्यामुळे त्यांची सहज बनवता येणारी चाट एक आरोग्यदायी नाश्ता बनते.
15. अंडी सॅलड: अंड्यामध्ये गर्भधारणेसाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक तत्व असतात. जलद स्नॅकसाठी तुम्ही उकडलेले अंड्याचे सॅलड पटकन खाऊ शकता. आरोग्यदायी पर्यायासाठी तुम्ही होममेड मेयोनेझ बनवू शकता किंवा ग्रीक योगर्ट ड्रेसिंग वापरू शकता.
16. ग्रील्ड चिकन होल व्हीट सँडविच: चिकन हे पातळ प्रथिनांचा उत्तम स्रोत म्हणून काम करते. होलव्हेट ब्रेड, उरलेले किंवा ताजे ग्रील्ड चिकन आणि भाज्यांचा पर्याय वापरून हेल्दी सँडविच बनवा. गरोदरपणात संध्याकाळच्या स्वादिष्ट स्नॅकसाठी तुम्ही चीजचा तुकडा घालून हिरव्या चटणीसह सँडविचची चवही वाढवू शकता.

गरोदरपणात दुपारच्या किंवा संध्याकाळच्या स्नॅक्स सारख्या निरोगी पण चवदार पदार्थांसाठी हे काही पर्याय आहेत. तुम्ही तुमची प्राधान्ये, ऍलर्जी आणि पौष्टिक गरजांच्या आधारावर हे स्नॅक्स नेहमी सानुकूलित करू शकता. 

आम्‍हाला आशा आहे की स्‍नॅकच्‍या या आयडिया तुमच्‍यासाठी काम करतील आणि तुम्‍हाला जंक फूडकडे वळावे लागणार नाही.

डॉ. सुश्री सुनीता

आहारतज्ज्ञ

मुशीराबाद, हैदराबाद