निरोगी खाणे जे जीवनशैलीतील बदलांचा एक भाग आहे आणि त्यात व्यायाम आणि ध्यान यांचाही समावेश आहे, ज्यामुळे तुम्हाला मधुमेह टाळता येऊ शकतो, नियंत्रित करता येतो आणि अगदी उलटाही होतो तथापि, योग्य ते तयार करणे मधुमेही रुग्णांसाठी आहार भारतातील आहारातील संदर्भांच्या वैविध्यपूर्ण स्वरूपामुळे हे एक कठीण काम असू शकते. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवणे हे मुख्य उद्दिष्ट असले तरी, मधुमेहामुळे वाढणारी गुंतागुंत टाळण्यास मदत करणारे पदार्थ खाणे देखील महत्त्वाचे आहे आणि याचा अर्थ वंचित राहणे असा होत नाही.

डायबेटिसच्या रुग्णांसाठी आहारातील अन्न सर्वोत्तम आहे

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी आहारातील खाद्यपदार्थांची यादी खाली दिली आहे.

• अक्खे दाणे

परिष्कृत पांढर्‍या दाण्यांपेक्षा संपूर्ण धान्यांमध्ये फायबरची उच्च पातळी आणि अधिक पोषक असतात. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फायबरयुक्त आहार घेणे अधिक महत्वाचे आहे कारण फायबर पचन प्रक्रिया मंदावते. पोषक तत्वांचे विशेषत: कर्बोदके हळूहळू शोषून घेतल्याने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास मदत होते.

• सोयाबीनचे

मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी बीन्स हा एक उत्कृष्ट अन्न पर्याय आहे. ते वनस्पती-आधारित प्रथिनांचे स्त्रोत आहेत आणि लोकांना त्यांचे कार्बोहायड्रेट सेवन कमी करण्यास मदत करताना ते भूक भागवू शकतात.

1. बीन्स लोकांना त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यात मदत करू शकतात.
2. बीन्स वजन कमी करण्यात देखील मदत करू शकतात आणि एखाद्या व्यक्तीचा रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.

• अक्रोडाचे तुकडे

अक्रोडमध्ये विशेषतः अल्फा-लिपोइक ऍसिड नावाच्या ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. अक्रोड देखील प्रथिने, व्हिटॅमिन बी-3, मॅग्नेशियम आणि लोह यासारखे महत्त्वाचे पोषक घटक प्रदान करतात.

• लिंबूवर्गीय फळे

मोसंबी, द्राक्ष आणि लिंबू यासारख्या लिंबूवर्गीय फळांमध्ये मधुमेहविरोधी प्रभाव असतो. लिंबूवर्गीय फळे देखील व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फोलेटचा उत्तम स्रोत आहेत.

• मसूर

मसूर डाळांमध्ये रेझिस्टन्स स्टार्च नावाच्या गोष्टी भरपूर प्रमाणात असतात, एक प्रकारचा कार्ब ज्याचा तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर फार कमी परिणाम होतो.

• हळद

काही सर्वात शक्तिशाली आरोग्य फायद्यांसह पॅक केलेले, हळद हा एक मसाला किंवा सक्रिय घटक आहे जो जळजळ आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकतो, तसेच हृदयविकारांना तीव्रपणे कमी करू शकतो.

• अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल

यामध्ये ओलेइक ऍसिड आहे, जो एक प्रकारचा मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट आहे जो ट्रायग्लिसराइड्समध्ये लक्षणीय सुधारणा करतो, जो टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रूग्णांमध्ये जास्त प्रमाणात अस्वास्थ्यकर नसतो आणि त्यामुळे मधुमेही लोकांसाठी अत्यंत आरोग्यदायी असतो.

• लसूण

लसूण हे बाजारात उपलब्ध असलेल्या सर्वात स्वादिष्ट औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे आणि ते खरोखरच प्रभावी आरोग्य लाभांसह येते. हे केवळ जळजळ कमी करू शकत नाही तर रक्तातील साखरेची पातळी देखील राखते, टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात ठेवते.

• दालचिनी

अँटिऑक्सिडंट्सच्या काही अंशांचा समावेश असलेला, दालचिनी हा सर्वात स्वादिष्ट आणि सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या मसाल्यांपैकी एक आहे. कालांतराने अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दालचिनी रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते तसेच इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारू शकते.

• हिरव्या हिरव्या भाज्यांनी

हिरव्या पालेभाज्या केवळ पौष्टिक नसून त्यामध्ये कॅलरीजही कमी असतात. ते आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यात देखील मदत करतात कारण ते पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे अत्यंत कमी असतात. पालक अनेक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांचा एक उत्तम स्रोत आहे, ज्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आहे. हिरव्या पालेभाज्या मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी त्यांच्या उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे आणि स्टार्च-पचन एन्झाइम्समुळे उपयुक्त आहेत.

• अंडी

हे खरं आहे की अंडी आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे देतात. खरं तर, अंडी हे आपल्याला तासन्तास पोटभर ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे. नियमितपणे अंडी खाल्ल्याने तुमच्या हृदयविकाराचा धोका एकापेक्षा जास्त मार्गांनी अविश्वसनीयपणे कमी होऊ शकतो. अंडी हे कमी-कार्बोहायड्रेट असलेले अन्न आहे आणि त्यात ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी आहे, यामुळे ते मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत बनवते.

• फॅटी फिश

मासे कदाचित, त्यापैकी एक आहे ग्रहावरील सर्वात आरोग्यदायी पदार्थ. सार्डिन आणि मॅकरेल ते सॅल्मन पर्यंत - हे सर्व ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड्स EPA आणि DHA चे उत्तम स्रोत आहेत. या दोन्ही गोष्टी तुमच्या हृदयाचे आरोग्य राखण्यास खूप मदत करतात. पॉलीअनसॅच्युरेटेड आणि मोनोसॅच्युरेटेड फॅट्सचा आहार मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेचे नियंत्रण आणि रक्तातील लिपिड सुधारू शकतो.

मधुमेहामध्ये टाळावे लागणारे पदार्थ

मधुमेहामध्ये, रक्तातील साखरेच्या पातळीवर लक्षणीय परिणाम करणारे विशिष्ट पदार्थ मर्यादित करणे किंवा टाळणे फायदेशीर आहे. येथे काही पदार्थ टाळणे किंवा कमी करण्याचा विचार करणे आवश्यक आहे:

• साखरयुक्त पदार्थ आणि पेये: कँडीज, कुकीज, केक, शर्करायुक्त पेये आणि सोडा यांसारख्या साखरेचे प्रमाण जास्त असलेले पदार्थ रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात.
• प्रक्रिया केलेले कर्बोदके: शुद्ध धान्य आणि प्रक्रिया केलेले कार्बोहायड्रेट जसे की पांढरा ब्रेड, पांढरा तांदूळ आणि साखरयुक्त तृणधान्ये रक्तातील साखर वेगाने वाढवू शकतात.
• उच्च प्रक्रिया केलेले अन्न: उच्च पातळीचे अस्वास्थ्यकर चरबी, जास्त मीठ आणि कृत्रिम पदार्थ असलेले पदार्थ रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणावर नकारात्मक परिणाम करतात. उदाहरणांमध्ये फास्ट फूड, तळलेले स्नॅक्स आणि विशिष्ट पॅकेज केलेले जेवण यांचा समावेश होतो.
• फळांचे रस: नैसर्गिक असले तरी, फळांच्या रसामध्ये संपूर्ण फळांमध्ये आढळणारे फायदेशीर फायबरशिवाय एकाग्र साखर असू शकते. संपूर्ण फळे मध्यम प्रमाणात खाणे चांगले.
• तळलेले पदार्थ: फ्रेंच फ्राईज, तळलेले चिकन आणि पिठलेले पदार्थ यांसारखे जास्त चरबीयुक्त तळलेले पदार्थ वजन वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकतात आणि इन्सुलिनच्या संवेदनशीलतेवर परिणाम करू शकतात.
• मांसाचे फॅटी कट्स: मांसाच्या फॅटी कट्सपेक्षा पातळ प्रथिने स्त्रोतांचा पर्याय निवडा, जे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो.
• अल्कोहोल: जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी चढ-उतार होऊ शकते आणि मधुमेहावरील औषधांमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो.
• साखरेचे मसाले आणि सॉस: काही मसाले आणि सॉस, जसे की केचप, बार्बेक्यू सॉस आणि गोड सॅलडमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी प्रभावित करणारे लपलेले शर्करा असू शकतात.

निष्कर्ष

मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी औषधांपेक्षा योग्य आहार योजना कदाचित महत्त्वाची आहे. योग्यरित्या तयार केलेली आहार योजना एखाद्या व्यक्तीला निरोगी पर्याय देऊ शकते आणि मधुमेहाशी संबंधित गुंतागुंत टाळू शकते.