निरोगी खाण्याच्या सवयी लवकर अंतर्भूत करणे आवश्यक आहे. पाच वर्षांखालील मुलांसाठी निरोगी जेवण योजना विशेषतः आवश्यक आहे कारण या सुरुवातीच्या वाढीच्या टप्प्यात अधिक पोषक आणि आहाराकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. शिवाय, मुले बहुतेक वेळा निवडक खाणारी असतात आणि निरोगी जेवणासाठी प्रतिकार दर्शवतात, त्यामुळे मूलभूत पौष्टिक गरजांशी तडजोड न करता संयम बाळगणे आणि मुलाच्या भूकेचा आदर करणे अधिक महत्त्वाचे बनते. तुमच्या मुलांसाठी जेवण बनवताना लक्षात ठेवण्याच्या काही कल्पना खालीलप्रमाणे आहेत.

1-2 वर्षांच्या मुलांसाठी

अमेरिकन ऍकॅडमी ऑफ पेडियाट्रिक्सच्या मते, 1 वर्षाच्या मुलांना दररोज सुमारे 1000 कॅलरीज, 700mg कॅल्शियम, 7mg लोह आणि 600 IU व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे. अशा आहाराची आवश्यकता खालील अन्नपदार्थ देऊन पूर्ण केली जाऊ शकते,

• मऊ फळे: केळी, पीच, किसलेले सफरचंद.
• मसूर डाळ प्रथिने समृध्द असते आणि शरीराला प्रथिने संश्लेषित करण्यास मदत करणारे अमीनो ऍसिड असते.
• भाज्या/भाज्या सूप: गाजर आणि बटाट्याचे सूप फायबर देतात आणि डोळ्यांसाठीही चांगले असतात.
• दूध आणि दही: ते दोन्ही कॅल्शियम आणि प्रथिनांचे चांगले स्रोत आहेत. तसेच, अतिरिक्त पोषणासाठी दह्यामध्ये फळे आणि नटांचा समावेश असू शकतो.

वरील तीन चतुर्थांश ते एक कप अन्न दिवसातून तीन ते चार वेळा, तसेच जेवण दरम्यान एक ते दोन स्नॅक्समध्ये पसरवले जाऊ शकते.

2-3 वर्षांच्या मुलांसाठी

या वयात मुलं मॅश केलेले आणि मऊ अन्न वाढतात आणि कुटुंबातील इतरांसाठी शिजवलेले नियमित अन्न खाऊ शकतात. तथापि, नेहमी किमान आवश्यक पोषण आहाराचे निरीक्षण करा. बहुतेक लहान मुले निवडक खाणारे असल्याने, एखाद्याने विशिष्ट जेवणावर अवलंबून राहणे टाळले पाहिजे आणि आपल्या मुलाला खाण्यासाठी भरपूर प्रेम आणि प्रोत्साहन द्यावे. विविध प्रकारचे निरोगी अन्न पर्याय समाविष्ट करा जसे की,

• भाज्या आणि फळे
• संपूर्ण धान्य पास्ता, ओट्स, बार्ली आणि क्विनोआसारखे संपूर्ण धान्य पदार्थ
• मांस, मासे, कुक्कुटपालन, वाळलेल्या सोयाबीन, मटार, मसूर, नट आणि सीड बटर, टोफू, अंडी, दूध, दही, पालक, चीज आणि फोर्टिफाइड सोया पेये यासारखे प्रथिने आणि लोहयुक्त पदार्थ.

तसेच, मोठ्या प्रमाणात दूध/दुग्धजन्य पदार्थ लोहाच्या शोषणात अडथळा आणू शकतात आणि परिणामी लोहाची कमतरता होऊ शकते. म्हणून, दुधाच्या वापरावर नियंत्रण ठेवणे आवश्यक आहे. अमेरिकन अकादमी ऑफ बालरोगचिकित्सक भूक मध्ये कोणताही व्यत्यय टाळण्यासाठी दररोज 450 मिली पेक्षा जास्त दूध न पिण्याची शिफारस करते.

3-5 वर्षांच्या मुलांसाठी

या वयात मुले बर्‍याचदा अतिक्रियाशील असतात आणि दैनंदिन पोषणाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी त्यांना वारंवार जेवणाची आवश्यकता असते. म्हणून, त्यांना दिवसभर पोषक तत्वांनी भरलेले लहान अधिक वारंवार जेवण दिले पाहिजे. त्यांच्या रोजच्या आहारात फळांचे स्नॅक्स, पीनट बटर, हुमस आणि नट्स समाविष्ट केल्याने त्यांना ते अतिरिक्त पोषण मिळेल. पालक/काळजी घेणारे काही सवयी अंगीकारू शकतात ज्या तुमच्या मुलाला चांगले खाण्यास मदत करू शकतात.

• तुमच्या मुलासोबत बसा आणि खा
• जेवण मनोरंजक बनवा - विविध ऑफर करा आणि अन्न पर्यायांमध्ये बदल करा
• प्रत्येक जेवण पौष्टिक अन्नाने भरलेले असल्याची खात्री करा
• घाई करू नका, मुलाला खाण्यासाठी पुरेसा वेळ द्या
• तुमच्या मुलाला खायला द्या
• जेवणाच्या वेळी स्क्रीन टाइम सारखे विचलित होणे कमी करा
• जेवणादरम्यान किंवा अन्यथा जंक, पॅक केलेले किंवा इतर अस्वास्थ्यकर अन्न पर्यायांचा परिचय देऊ नका
• आणि शेवटी, हार मानू नका !!