12 Faedah Kesihatan Biji Sawi

Selama beribu-ribu tahun, biji sawi telah menjadi makanan ruji dalam masakan di seluruh dunia. Biji-bijian kecil ini mempunyai pukulan yang kuat untuk kesihatan anda. Mustard, diperbuat daripada biji sawi yang dihancurkan, menambah rasa lazat pada hidangan. Dengan minat yang semakin meningkat dalam menggunakan bahan-bahan semula jadi, mustard menjadi tambahan popular kepada produk baharu. Teruskan membaca untuk mengetahui beberapa manfaat kesihatan yang luar biasa ini benih yang kaya dengan nutrien.

Dari mana datangnya Benih Berkuasa ini?

Mustard tergolong dalam keluarga sayuran silangan padat nutrien, bersama dengan brokoli, kubis, dan kangkung. Kedua-dua daun dan biji tumbuhan sawi memberikan nilai masakan dan perubatan. Mustard terkenal dengan rasa pedas dan sifat perubatannya. Sains moden kini menemui banyak manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh tumbuhan ini.

Nilai Pemakanan Biji Sawi

Banyak jenis mustard sangat kaya dengan khasiat. Biji sawi, khususnya, mengandungi paras tinggi kuprum, kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium, natrium, zink, mangan, dan selenium.

Biji sawi juga bagus sumber beberapa vitamin B seperti thiamin, riboflavin, dan vitamin B6. Mereka menyediakan vitamin C, vitamin K, dan asid folik juga. Biji sawi tinggi serat makanan dan sebatian bioaktif yang bermanfaat seperti antioksidan dan lemak tak tepu.

• Untuk 20-gram biji sawi

12 Khasiat Biji Sawi

1. Mencegah Kanser: Penyelidikan yang menarik menunjukkan bahawa biji sawi boleh membantu mencegah pertumbuhan kanser kerana sebatian uniknya. Biji-bijian ini mengandungi glucosinolates dan myrosinase, yang kajian menunjukkan boleh menghalang pembentukan dan penyebaran sel-sel kanser. 

2. Melegakan Sakit Kepala: Jika anda mengalami sakit kepala berdebar-debar atau migrain, biji sawi boleh membantu memberikan kelegaan. Biji-bijian ini mengandungi tahap magnesium yang tinggi, mineral yang terkenal dengan keupayaannya untuk melegakan sistem saraf. Apabila dimakan, magnesium dalam biji sawi mungkin mempunyai kesan menenangkan yang boleh meredakan ketegangan, dan mengetatkan saraf dan otot yang menyumbang kepada sakit kepala. Dengan melegakan saluran darah dan melegakan keradangan, magnesium dalam biji sawi boleh mengurangkan kesakitan dan kekerapan sakit kepala.

3. Memperbaiki Pencernaan: Senak dan sembelit boleh menjadi tidak selesa, tetapi biji sawi boleh membantu mengembalikan sistem pencernaan anda ke landasan yang betul. Biji-bijian ini dibungkus dengan serat, nutrien yang menambah pukal pada najis dan merangsang pergerakan usus yang teratur. Serat dalam biji sawi boleh melegakan sembelit dengan menggalakkan motilitas gastrousus. Biji sawi juga mengandungi enzim yang membantu penghadaman dan melegakan gas dan kembung perut. Dengan mengoptimumkan penghadaman dan tabiat buang air besar, biji sawi boleh merawat senak dengan berkesan.

4. Tingkatkan Kesihatan Jantung: Sebatian bermanfaat dalam minyak mustard boleh menurunkan kolesterol LDL sambil meningkatkan tahap HDL. Ini meningkatkan nisbah kolesterol anda, menyokong jantung dan peredaran yang sihat. Dengan mengawal kolesterol, minyak sawi menghalang pembentukan plak lemak dalam arteri yang boleh menyebabkan penyakit jantung dan strok. Menjadikan minyak mustard sebagai sebahagian daripada diet biasa anda boleh mengurangkan risiko masalah kardiovaskular anda dengan ketara.

5. Membantu Menjadikan Tulang, Gigi dan Gusi Lebih Kuat: Biji sawi menguatkan tulang, gigi, gusi, rambut, dan kuku kerana kandungan seleniumnya. Selenium ialah mineral yang meningkatkan ketumpatan tulang dan kekuatan enamel gigi. Bahan anti-radang dalam biji sawi juga mengurangkan bengkak gusi dan sakit gigi. Menggunakan minyak mustard untuk mengurut gusi anda boleh merangsang peredaran dan melegakan keradangan.

6. Menggalakkan Kulit yang Sihat: Sebagai tambahan kepada faedah dalaman, penggunaan topikal minyak biji sawi menghidrat dan menyuburkan kulit. Minyak melembapkan kekeringan sambil membersihkan kotoran dan bakteria dari liang-liang. Biji sawi mempunyai sebatian yang mengurangkan kemerahan dan kerengsaan jerawat. Dengan penggunaan yang konsisten, minyak biji sawi menjadikan kulit kelihatan cergas, tona sekata dan bermaya.

7. Menjadikan Anda Kelihatan Lebih Muda: Biji sawi memberikan kesan anti-penuaan melalui vitamin A, C, dan K. Vitamin antioksidan ini menangkis radikal bebas yang menyebabkan kedutan. Vitamin C meningkatkan pengeluaran kolagen untuk kulit yang lebih tegang, dan vitamin A memperbaiki kerosakan matahari. Aktiviti antioksidan membantu melambatkan penuaan yang boleh dilihat untuk penampilan yang lebih muda.

8. Memberi Kesan Antioksidan: Biji sawi penuh dengan antioksidan kuat yang melindungi sel anda. Ia mengandungi sebatian fenolik yang meneutralkan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang boleh merosakkan DNA dan membran sel. Fenolik dalam biji sawi menghilangkan radikal bebas berbahaya ini sebelum menyebabkan tekanan oksidatif dan penyakit kronik. Biji sawi juga mengandungi antioksidan vitamin E. Dengan penggunaan biasa, antioksidan dalam biji sawi boleh meningkatkan imuniti, melambatkan penuaan, dan mengurangkan risiko penyakit anda.

9. Turunkan Gula Darah: Bagi penghidap diabetes jenis 2, memasukkan biji sawi ke dalam diet anda boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah. Satu kajian mendapati bahawa mengambil suplemen ekstrak biji sawi bersama-sama dengan ubat diabetes mengurangkan gula darah lebih daripada ubat sahaja. Sebatian dalam biji sawi boleh membantu mengawal tahap insulin dan glukosa. Menambah biji sawi pada makanan atau mengambil ekstrak berpotensi meningkatkan kawalan gula darah dan mengurangkan komplikasi pada mereka yang menghidap diabetes.

10. Mempamerkan Sifat Antimikrob: Sebatian seperti sinigrin dan sinalbin dalam biji sawi mempunyai kesan antimikrob terhadap pelbagai strain bakteria. Ini disebabkan oleh keupayaan mereka untuk menghalang enzim bakteria dan merosakkan membran sel.

11. Potensi untuk Merawat Psoriasis: Kajian awal menunjukkan bahawa biji sawi boleh membantu dalam mengurangkan keadaan kulit radang, seperti psoriasis. Satu kajian mendapati bahawa sebatian tertentu dalam biji sawi menunjukkan kesan anti-radang yang mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan psoriasis.

12. Meningkatkan Kesihatan Rambut: Minyak sawi, yang berasal dari biji sawi yang ditekan, mengandungi nutrien bermanfaat yang boleh menguatkan dan meningkatkan kesihatan rambut. Asid lemak, antioksidan dan protein dalam minyak mustard menyuburkan folikel rambut, menggalakkan kilauan, pertumbuhan dan kekuatan. Mengurut minyak mustard perlahan-lahan ke kulit kepala anda boleh membantu mencegah uban pramatang dan keguguran rambut.

Kesimpulan

Biji sawi menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang disokong sains. Menggabungkan biji berperisa ini ke dalam diet anda boleh membantu mengurangkan sakit kepala, memperbaiki penghadaman, menyokong kesihatan jantung, menguatkan tulang dan gigi, memberi manfaat kepada kulit dan rambut, melambatkan penuaan, memberikan perlindungan antioksidan, mengawal gula darah dan banyak lagi. Menambah biji sawi pada makanan anda atau menggunakan minyak boleh membolehkan anda memanfaatkan nutriennya. Dengan rasa pedas, pedas dan pelbagai kesan kesihatan, biji sawi menjadikan tambahan yang sihat dan lazat untuk sebarang diet.