12 Faedah Kesihatan dan Pemakanan Keladi

Keladi ialah sayuran ubi yang mungkin menyerupai ubi keledek, tetapi ia kurang manis dan lebih berkanji daripada ubi keledek. Sayur-sayuran ini terdapat dalam pelbagai warna seperti putih, kuning, oren, merah jambu atau ungu, bergantung kepada kematangan keladi. Keladi putih kaya dengan kalium, manakala varieti kuning, ungu dan oren kaya dengan antioksidan, vitamin dan karbohidrat kompleks, menjadikannya pilihan makanan yang sihat untuk semua.

Keladi mempunyai nama yang berbeza, termasuk akar China, tulang syaitan, akar rematik, akar kolik, keladi kaki gajah, jimikand dan banyak lagi. Perlu diingat bahawa tidak semua keladi boleh dimakan. Daripada lebih 600 spesies, hanya 12 yang selamat untuk dimakan. Ia biasanya dianggap selamat untuk mengambil keladi dalam kuantiti yang kecil, kerana jumlah yang lebih besar boleh menyebabkan kesan sampingan seperti loya, muntah, sakit kepala, kerengsaan kulit dan isu pencernaan.

Nilai Pemakanan Keladi

Kami telah menyebut khasiat keladi. 100 gram keladi mengandungi -

• Kalori - 119 k. cals
• Protein - 1.49 g
• Lemak - 0.14 g
• Karbohidrat - 27.5 g
• Serat - 3.9 g

Vitamin dan Mineral

Yam juga mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang disebutkan di bawah -

• Besi - 0.52 mg
• Kalsium - 14 mg 
• Magnesium - 18 mg 
• Vitamin C - 12.1 mg
• Kalium - 670 mg
• Fosforus - 49 m
  
  

12 Khasiat Keladi untuk Kesihatan

Yam baik untuk kesihatan. Mentol dan akar keladi, terutamanya keladi liar, mengandungi bahan kimia yang dipanggil diosgenin yang mempengaruhi pengeluaran beberapa hormon berguna seperti estrogen dan dehydroepiandrosterone (DHEA) dalam tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat potensi keladi:

1. Meningkatkan Fungsi Otak: Satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa keladi meningkatkan fungsi kognitif. Kecacatan kognitif boleh membawa kepada beberapa masalah seperti kehilangan ingatan dan kekeliruan. Yam penuh dengan vitamin dan mineral, menjadikannya sangat berkhasiat. Buah ini juga mengandungi sebatian yang dipanggil diosgenin, yang meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan keupayaan pembelajaran.
2. Kesihatan Kulit: Meningkatkan kesihatan kulit adalah salah satu faedah keladi yang paling menonjol. Keladi kaya dengan antioksidan, yang dikenali untuk membina semula sel kulit dan boleh mengurangkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Juga, keladi mengandungi vitamin C, yang membantu menggalakkan pengeluaran kolagen dalam badan. Kolagen adalah protein yang berkesan untuk mengekalkan keanjalan kulit. 
3. Menopaus: Meringankan gejala menopaus adalah satu lagi manfaat keladi gajah. Beberapa pengamal perubatan menggunakan keladi liar sebagai alternatif kepada terapi penggantian estrogen untuk menguruskan gejala menopaus. Dikatakan bahawa keladi liar boleh meningkatkan atau menstabilkan tahap estrogen dalam badan, yang membantu mengurangkan gejala seseorang.
4. Artritis reumatoid: Rheumatoid arthritis adalah keadaan kronik yang menyebabkan sakit sendi, bengkak, dan keradangan, yang membawa kepada kesakitan dan kekakuan yang mengganggu pergerakan pada orang yang mengalami keadaan ini. Kajian menunjukkan bahawa sifat anti-radang keladi boleh membantu mengurangkan keradangan sendi. 
5. Kesuburan: Di antara semua faedah sayur-sayuran keladi, ia juga mungkin menggalakkan kesuburan. Hormon semulajadi menjadi pilihan popular untuk Terapi Penggantian Hormon hari ini. Pelbagai kajian penyelidikan telah menunjukkan bahawa keladi bagus untuk menggalakkan kesuburan.
6. Kanser: Kanser berlaku disebabkan oleh pertumbuhan sel yang tidak normal. Selain itu, kadangkala kerosakan oksidatif oleh radikal bebas boleh menyebabkan kanser. Keladi mempunyai banyak antioksidan yang mungkin mempunyai sifat antikanser. Dalam satu kajian, didapati bahawa keladi mengurangkan pertumbuhan tumor kolon dengan ketara. Ini kerana vitamin antioksidan mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas kepada organ, yang membantu menghalang pertumbuhan sel kanser.
7. Keradangan: Antioksidan dalam keladi membantu mengurangkan keradangan kronik, yang dikaitkan dengan pelbagai keadaan seperti diabetes, obesiti, dan penyakit jantung. Keladi mungkin membantu menguruskan keradangan kronik, kerana ia adalah antara makanan anti-radang terbaik. Selain itu, keladi dikatakan membantu menguruskan sindrom usus yang merengsa dan mengurangkan rembesan komponen keradangan sistem imun. 
8. Gula darah: Keladi juga dipercayai membantu mengawal paras gula dalam darah. Ia mengandungi kanji tahan yang menghalang gula darah daripada meningkat, terutamanya selepas makan. Ini melambatkan proses penghadaman, akhirnya membawa kepada pelepasan glukosa secara beransur-ansur ke dalam aliran darah. Keladi ungu amat bermanfaat untuk penghidap diabetes kerana ia membantu menguruskan paras gula dalam darah.
9. Pencernaan: Pati tahan yang terdapat dalam keladi bertindak sebagai serat larut, yang kekal tidak dihadam dan melalui perut dan usus. Ini membantu memberi makan bakteria baik dalam perut dan meningkatkan pengeluaran enzim pencernaan untuk menggalakkan pencernaan yang sihat. Oleh itu, keladi dianggap sebagai makanan terbaik untuk meningkatkan penghadaman.
10. Kesihatan usus: Keladi mengandungi serat makanan yang tidak dicerna dalam perut. Sebaliknya, mereka masuk ke usus dan menjalani penapaian dengan bantuan bakteria baik. Kini, kerana serat bertindak sebagai makanan untuk bakteria usus, ia membantu mereka membesar dan melawan bakteria berbahaya dan zarah asing lain, dengan itu meningkatkan kesihatan usus.
11. Pengurangan berat: Keladi mempunyai banyak kalori dan serat makanan. Menurut kajian, serat membantu dalam penurunan berat badan. Serat melalui saluran penghadaman secara perlahan-lahan dan membantu mengekalkan perut seseorang berasa kenyang lebih lama, mencegah keinginan dan makan berlebihan.
12. Kekejangan dan Sakit Otot: Sesetengah pengamal perubatan percaya bahawa keladi mempunyai sifat antispasmodik yang membantu mengurangkan kekejangan otot dan kekejangan, terutamanya semasa haid.

Kesimpulan

Ia sentiasa perlu untuk membeli produk keladi daripada pengeluar yang bereputasi dan tulen. Cari syarikat yang menyenaraikan bahan yang digunakan untuk memastikan ia tidak mengandungi sebarang bahan atau bahan kimia yang mungkin menyebabkan kesan sampingan. Walaupun secara tradisional, doktor menggunakan keladi untuk merawat beberapa keadaan kesihatan, lebih banyak penyelidikan dan kajian diperlukan untuk menentukan keselamatan dan keberkesanannya.

Adalah penting untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakan keladi, kerana ia mungkin berinteraksi dengan ubat lain, yang membawa kepada kesan sampingan tertentu.