Diet Selepas Pembuangan Pundi Hempedu: Apa yang Perlu Dimakan dan Apa yang Perlu Dielakkan

Pundi hempedu adalah organ kecil berbentuk pir yang menyimpan dan menumpukan hempedu yang dibuat oleh hati. Hempedu berfungsi dalam memecahkan lemak daripada makanan yang anda makan. Dalam kes jangkitan pundi hempedu, pembentukan batu atau masalah lain, ia mungkin memerlukan pembuangan pembedahan melalui prosedur yang dipanggil kolesistektomi.

Walaupun anda boleh hidup tanpa pundi hempedu, anda mungkin mengalami masalah pencernaan selepas pembedahan, terutamanya jika anda tidak membuat pengubahsuaian tertentu pada diet anda. Oleh kerana ketiadaan pundi hempedu untuk menahan dan mengawal pelepasan hempedu, ia mengalir dengan bebas ke dalam usus kecil. Ini kemudian menyukarkan penghadaman makanan berlemak dan makanan berminyak yang membawa kepada gejala seperti sakit, kembung perut, kembung perut, dan cirit-birit. 

Makanan yang Perlu Dielakkan Selepas Pembedahan Pundi Hempedu

Berikut adalah beberapa makanan untuk mengehadkan atau menghapuskan daripada diet selepas pembedahan pundi hempedu: 

1. Daging Merah Berlemak

• Potongan lemak daging lembu, daging babi, dan kambing cenderung menjadi yang paling bermasalah selepas pembuangan pundi hempedu. Ini termasuk tulang rusuk, brisket, sosej, bacon, potongan sejuk seperti salami dan bologna, dan juga daging kisar yang lebih kurus, yang sering bercampur dengan lemak. 
• Lemak haiwan tepu sukar dipecahkan tanpa pundi hempedu dan mungkin menyebabkan ketidakselesaan.

2. Produk Tenusu Penuh Lemak

• Susu keseluruhan, ais krim, mentega dan keju lembut berkrim mencabar tanpa keupayaan mengawal hempedu pundi hempedu. 
• Kandungan lemak yang tinggi dalam produk tenusu ini boleh menyebabkan cirit-birit atau pergerakan usus yang mendesak kerana lebihan hempedu mengalir bebas ke dalam usus. 
• Hadkan tenusu penuh lemak dan pilih jenis skim atau rendah lemak jika anda memilih untuk memasukkan tenusu.

3. Makanan Bergoreng dan Diproses

• Makanan bergoreng berminyak seperti kentang goreng, kerepek kentang dan makanan segera seperti nugget ayam atau batang ikan cenderung sukar dihadam selepas pembuangan pundi hempedu. 
• Minyak yang dimasak menghasilkan tekstur yang rangup tetapi kebanyakannya memberikan kalori dan lemak kosong yang membebankan sistem anda. 
• Barangan yang dibakar seperti donat, roti gulung manis, keropok, dan makanan ringan sarat trans-lemak lain juga harus dielakkan.

4. Sos dan Kuah Kaya, Berkrim

• Sos, kuah, sos dan saus berasaskan krim atau keju sangat membebankan badan untuk rosak tanpa kebolehan menumpukan pundi hempedu. 
• Beralih kepada minyak zaitun yang lebih ringan atau alternatif berasaskan cuka. 
• Sos tomato, pesto dan wain mempunyai rasa yang lebih kaya dengan kurang lemak.

5. Makanan Bergula Tinggi

• Walaupun tidak dikaitkan secara langsung dengan penghadaman lemak, makanan manis seperti soda, gula-gula, sirap dan makanan yang dibakar juga boleh menyebabkan kerengsaan usus dan najis yang longgar. 
• Hadkan gula-gula selepas pembedahan semasa badan anda pulih.

6. Alkohol

• Penggunaan alkohol harus dielakkan sepenuhnya dalam minggu-minggu selepas pembedahan membuang pundi hempedu, kerana ia boleh merengsakan sistem pencernaan dengan teruk. 
• Walaupun setelah pulih, toleransi alkohol sering berkurangan tanpa pundi hempedu, jadi kesederhanaan adalah kunci.

Makanan untuk Ditumpukan Selepas Pembedahan

Walaupun anda perlu mengehadkan makanan berlemak dan berminyak selepas pembuangan pundi hempedu, terdapat banyak makanan berkhasiat, makanan yang mudah dihadam untuk dimasukkan ke dalam diet selepas pembedahan anda:

1. Makanan Serat Tinggi: Mengambil makanan yang tinggi serat adalah penting untuk pencernaan yang sihat dan peraturan usus selepas pembuangan pundi hempedu. Serat menambah pukal ke dalam najis dan memudahkan laluannya melalui usus. Perlahan-lahan tingkatkan pengambilan makanan berserat tinggi seperti:

• Buah-buahan - epal, pear, pisang, beri
• Sayur-sayuran - brokoli, bayam, lobak merah, keledek
• Bijirin penuh - beras perang, barli, oat, pasta gandum
• Kekacang - lentil, kekacang, kacang
• Kacang dan biji - rami, chia, badam, walnut

Tingkatkan pengambilan serat secara beransur-ansur selama beberapa minggu untuk mengelakkan gas berlebihan atau kembung semasa badan anda menyesuaikan diri. Kekal terhidrat dengan baik semasa mengambil diet serat tinggi. 

2. Makanan Protein Tanpa Lemak: Tanpa pundi hempedu, pecahan protein juga menjadi lebih mencabar. Tekankan protein tanpa lemak dan rendah lemak seperti:

• Ayam tanpa kulit - Ayam, ayam belanda
• Ikan dan makanan laut - Salmon, tuna, trout, tilapia
• Protein tumbuhan - Tauhu, tempe, kekacang, lentil, edamame
• Putih telur atau pengganti telur
• Susu rendah lemak seperti yogurt Yunani atau keju kotej

Apabila memilih daging, pilih potongan yang lebih kurus dengan lemak yang boleh dilihat minimum atau marbling untuk penghadaman yang lebih mudah. Keluarkan kulit dari daging sebelum dimasak.

3. Lemak sihat: Walaupun lemak pemakanan masih harus dihadkan, lemak tak tepu yang lebih sihat boleh dimasukkan dalam bahagian kecil. Pilihan yang bermanfaat termasuk:

• Alpukat
• Minyak zaitun, biji anggur atau alpukat
• Kacang seperti badam, walnut atau pecan
• Butters kacang
• Biji chia, rami atau rami
• Zaitun dan tapenade zaitun

Gunakan minyak untuk menumis ringan atau merenjis daripada menggoreng. Makan kacang dan biji secara sederhana, kerana ia padat kalori.

4. Buah-buahan dan sayur-sayuran: Buah-buahan dan sayur-sayuran penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan yang membantu penyembuhan dan menyediakan prebiotik untuk memberi makan bakteria usus yang sihat. Mereka juga menambah kandungan serat dan air. Nikmati pelangi hasil seperti:

• Sayuran cerah - tomato, lada, brokoli, lobak merah
• Sayuran berdaun - kangkung, bayam, salad, swiss chard
• Sayuran berkanji - ubi keledek, labu, bit, lobak
• Buah sitrus dan pilihan tropika - Oren, limau gedang, mangga, nanas, kiwi

Fokus terutamanya pada buah-buahan yang padat nutrisi dan sayur-sayuran yang menawarkan faedah maksimum. Campurkan pilihan anda untuk mempelbagaikan pengambilan fitonutrien dan antioksidan anda.

5. Penghidratan yang Mencukupi: Penghidratan yang betul adalah penting apabila pulih daripada pembedahan pundi hempedu, kedua-duanya untuk mengelakkan sembelit dan membantu nutrien mencapai sel anda dengan cekap. Sasarkan untuk sekurang-kurangnya 64 auns (8 cawan) pengambilan cecair setiap hari. Pilihan cecair yang sihat termasuk: 

• Air - Pegun atau berkilauan
• Teh herba - Chamomile, halia, pudina
• Jus buah yang dicairkan
• Jus sayuran dan smoothie
• Kuah dan konsom jernih

Menambah semula cecair yang hilang melalui pergerakan usus, loya atau muntah selepas pembedahan. Kekal terhidrat dengan baik juga membuang bakteria daripada anda saluran kencing.

Petua Pemakanan untuk Selepas Pembuangan Pundi Hempedu

Berikut ialah beberapa lagi petua pemakanan untuk memastikan pemulihan yang sihat selepas pembuangan pundi hempedu: 

• Masukkan pepejal perlahan-lahan selepas pembedahan untuk membolehkan sistem anda menyesuaikan diri
• Makan dalam kuantiti yang kecil dan kerap dan bukannya dalam kuantiti yang banyak untuk mengelakkan sakit perut
• Beralih kepada bahan yang lebih sihat dalam resipi – gunakan sos epal atau pisang tanpa gula dan bukannya mentega atau minyak semasa membakar
• Bersenam setiap hari untuk merangsang penghadaman - sasarkan selama 150 minit seminggu
• Cuba makanan probiotik untuk membina flora usus yang sihat yang hilang semasa pembedahan, seperti kefir, kimchi, sauerkraut atau jus jeruk
• Simpan jurnal makanan untuk mengesan pencetus jika anda mengalami ketidakselesaan yang berterusan

Beberapa minggu pertama selepas pembedahan adalah yang paling sukar, tetapi ketidakselesaan biasanya bertambah baik apabila badan anda menyesuaikan aliran hempedu selama 2-3 bulan. Bersabar, perlahan-lahan, dan berpegang pada diet pembuangan pundi hempedu untuk mempercepatkan pemulihan anda.

Kesimpulan

Pembedahan membuang pundi hempedu adalah perkara biasa dan lazimnya tidak memberi kesan kepada kualiti hidup individu, selagi mereka mengikut garis panduan pemakanan yang penting. Ikuti diet rendah lemak, makanan berminyak dan tinggi buah-buahan, sayur-sayuran dan protein tanpa lemak. Kekal aktif, minum banyak cecair, dan perlahan-lahan perkenalkan semula makanan yang lebih berlemak dalam diet. Dengan pendekatan ini, anda boleh menyesuaikan diri dengan baik dan mengelakkan komplikasi selepas pembedahan yang tidak menyenangkan.