12 Faedah Kesihatan Taugeh dan Nilai Pemakanannya

Taugeh adalah kuasa pemakanan yang boleh mengubah kesihatan dan kesejahteraan anda. Ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan nutrien penting lain yang boleh memberi manfaat kepada tubuh anda dalam pelbagai cara. Dalam artikel ini, mari kita terokai kehebatan tauge nilai pemakanan, manfaat yang mengubah hidup, dan sebab ia layak mendapat tempat kekal di atas pinggan anda.

Nilai Pemakanan Taugeh

Sebelum mendalami faedah luar biasa tauge, adalah penting untuk memahami nilai pemakanannya yang luar biasa. Taugeh ialah benih bercambah yang baru mula tumbuh. Mereka mengandungi nutrien penting yang banyak semasa peringkat awal ini, menjadikannya makanan super sejati. Nilai pemakanan boleh berbeza-beza dan bergantung pada jenis taugeh yang berbeza, seperti taugeh, taugeh gandum, taugeh gram hitam, taugeh, taugeh, atau fenugreek taugeh. 

Taugeh kaya dengan vitamin A, C, E, dan K serta mineral seperti besi, kalium, dan magnesium. Mereka juga membekalkan serat pemakanan, protein, dan antioksidan yang baik. Profil pemakanan yang mengagumkan ini menjadikan tauge sebagai tambahan yang berharga untuk sebarang diet. 

Secara purata, satu cawan pucuk hijau mengandungi:

• Kalori: 257
• Protein: 7.7 gm
• Karbohidrat: 6.2 gm
• Serat: 2 gm
• Vitamin C: 13.7 mg
• Vitamin K: 34.3 mcg

12 Faedah Kesihatan Makan Taugeh Setiap Hari

1. Sistem Imun Ditingkatkan: Taugeh meningkatkan sistem imun kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin ini merangsang pengeluaran sel darah putih, yang memainkan peranan penting dalam meningkatkan pertahanan tubuh terhadap jangkitan dan penyakit.
2. Penghadaman yang Lebih Baik: Kandungan serat taugeh menggalakkan pencernaan dengan menambahkan pukal ke dalam najis dan menghalang sembelit. Taugeh mengandungi enzim yang membantu dalam memecahkan karbohidrat kompleks dan protein, memastikan penyerapan nutrien yang cekap.
3. Kesihatan Jantung yang Dipertingkatkan: Taugeh mesra jantung kerana ia kolesterol rendah dan kandungan natrium. Mereka juga kaya dengan kalium, yang membantu mengekalkan tahap tekanan darah yang sihat. Tambahan pula, antioksidan dalam taugeh melindungi jantung dan sistem vaskular daripada tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
4. Pencegahan Kanser: Taugeh adalah sumber fitokimia semulajadi yang menghalang perkembangan kanser. Sebatian bioaktif berasaskan tumbuhan ini menghalang pertumbuhan sel kanser dan meneutralkan radikal bebas berbahaya dalam badan, mengurangkan risiko pelbagai jenis barah.
5. Pengurusan Berat Badan: Termasuk taugeh dalam diet anda boleh menyokong usaha pengurusan berat badan. Ia rendah kalori dan tinggi serat, membuatkan anda kenyang untuk tempoh yang lebih lama dan mengekang keinginan yang tidak perlu. Selain itu, taugeh mengandungi enzim yang menggalakkan metabolisme lemak, membantu dalam penurunan berat badan.
6. Kesihatan Kulit Yang Diperbaiki: Taugeh kaya dengan vitamin dan antioksidan, menyumbang kepada kulit yang sihat. Vitamin C membantu dalam penghasilan kolagen, menggalakkan keanjalan kulit, manakala antioksidan melindungi daripada radikal bebas, mencegah penuaan pramatang dan mengekalkan cahaya muda.
7. Detoksifikasi: Taugeh mempunyai sifat detoksifikasi yang sangat baik kerana kandungan seratnya yang tinggi. Mereka memudahkan pergerakan usus yang teratur dan membantu menghilangkan toksin dari badan. Selain itu, taugeh mengandungi sebatian sulfur yang menyokong proses detoksifikasi hati.
8. Kesihatan Tulang: Taugeh adalah sumber vitamin K yang baik, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan dan ketumpatan tulang anda. Pengambilan taugeh secara kerap boleh membantu mencegah osteoporosis dan menggalakkan tulang yang kuat dan sihat.
9. Penglihatan yang Diperbaiki: Vitamin A yang terdapat dalam taugeh menjadikannya berfaedah untuk mengekalkan penglihatan yang baik dan boleh melindungi daripada degenerasi makula dan katarak yang berkaitan dengan usia.
10. Paras Gula Darah Terkawal: Taugeh mempunyai indeks glisemik yang rendah, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk individu yang mempunyai kencing manis atau mereka yang bertujuan untuk mengawal paras gula darah mereka. Serat dan protein dalam taugeh membantu melambatkan penyerapan glukosa, menghalang lonjakan gula dalam darah.
11. Mengurangkan Keradangan: Taugeh mempunyai ciri anti-radang kerana kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini membantu mengurangkan keradangan dalam badan, mengurangkan gejala keadaan seperti arthritis dan menggalakkan kesejahteraan keseluruhan.
12. Fungsi Kognitif yang Dipertingkatkan: Taugeh mengandungi nutrien seperti vitamin E dan folat yang menyokong kesihatan otak dan meningkatkan fungsi kognitif. Pengambilan taugeh secara tetap boleh membantu meningkatkan daya ingatan, tumpuan dan tumpuan.

Kesimpulan

Taugeh mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk meningkatkan sistem imun dan menggalakkan penurunan berat badan. Profil pemakanan mereka yang mengagumkan dan keupayaan untuk menyokong pelbagai fungsi tubuh menjadikan mereka tambahan yang tidak ternilai untuk sebarang diet. Jadi, sama ada anda menaburkannya pada salad, melemparkannya ke dalam tumisan, atau menggabungkannya ke dalam smoothie, masukkan taugeh ke dalam makanan anda dengan kerap dan dapatkan faedah yang mengubah hidup makan taugeh setiap hari.

Soalan Lazim

1. Apakah khasiat taugeh?

Taugeh mengandungi sejumlah besar vitamin A, C, E, dan K serta mineral seperti besi, kalium, dan magnesium. Mereka juga membekalkan serat pemakanan, protein, dan antioksidan yang baik.

2. Bagaimanakah taugeh boleh memberi manfaat kepada sistem imun?

Taugeh mengandungi sejumlah besar vitamin C. Vitamin C adalah penting untuk pengeluaran sel darah putih, sekali gus meningkatkan keupayaan sistem imun untuk melawan jangkitan dan penyakit.

3. Bolehkah taugeh membantu menurunkan berat badan?

Taugeh rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan. Mereka membantu membuat anda kenyang lebih lama dan menggalakkan metabolisme lemak.

4. Adakah taugeh sesuai untuk individu yang menghidap diabetes?

Taugeh mempunyai indeks glisemik yang rendah dan boleh membantu mengawal paras gula dalam darah. Walau bagaimanapun, individu yang menghidap diabetes perlu memantau saiz bahagian mereka dan berunding dengan profesional penjagaan kesihatan.

5. Bagaimanakah taugeh boleh meningkatkan kesihatan kulit?

Taugeh mengandungi vitamin dan antioksidan yang menggalakkan penghasilan kolagen, menyumbang kepada kulit yang sihat. Mereka juga melindungi daripada radikal bebas, mengurangkan risiko penuaan pramatang.

Dt. Sunita

Pakar diet

Gurunanak CARE Hospitals, Musheerabad, Hyderabad