12 Faedah Kesihatan Biji Bunga Matahari

Biji bunga matahari bukan sahaja makanan ringan yang lazat tetapi juga merupakan pukulan yang kuat apabila ia berkaitan dengan manfaat kesihatan. Apabila bercakap tentang kegunaan biji bunga matahari, kita boleh membuat mentega atau boleh juga menggunakannya dalam salad. Biji-bijian kecil ini diperkaya dengan nutrien penting dan menawarkan banyak manfaat kesihatan untuk lelaki dan wanita. Dalam artikel ini, kami akan meneroka manfaat biji bunga matahari untuk wanita dan lelaki, daripada mereka nilai pemakanan kepada kesan positif mereka terhadap pelbagai aspek kesihatan kita. Jadi duduk, berehat, dan bersedia untuk menemui keajaiban biji bunga matahari. 

Nilai Khasiat Biji Bunga Matahari 

Biji bunga matahari adalah kuasa pemakanan, membekalkan banyak vitamin, mineral dan kandungan lemak yang sihat. Biji-bijian ini mengandungi jumlah vitamin E yang mencukupi, yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat dalam badan, melindungi sel-sel kita daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu, biji bunga matahari adalah kaya dengan vitamin B seperti tiamin, riboflavin, dan niasin, yang penting untuk sistem saraf yang sihat dan pengeluaran tenaga dalam badan kita. Mereka juga merupakan sumber mineral yang sangat baik seperti magnesium, selenium, dan tembaga, yang memainkan peranan penting dalam pelbagai fungsi badan.

Secara umum, ¼ cawan hidangan biji bunga matahari panggang kering tanpa garam mengandungi nilai pemakanan berikut:

Jenis biji bunga matahari

Biji bunga matahari terdapat dalam beberapa jenis. Berikut adalah jenis utama:

• Biji Bunga Matahari Minyak Hitam: Biji hitam kecil digunakan terutamanya untuk membuat minyak bunga matahari dan sebagai makanan burung.
• Biji Bunga Matahari Berjalur: Biji yang lebih besar dengan cengkerang berjalur, selalunya dimakan sebagai makanan ringan.
• Biji Bunga Matahari Dikuliti: Ini adalah biji berjalur dengan cangkerang dibuang, digunakan dalam makanan seperti salad dan makanan yang dibakar.
• Benih Istimewa: Biji tanpa kulit dengan cangkerang yang sangat nipis, digunakan dalam makanan khusus.

12 Nilai Kesihatan Biji Bunga Matahari

1. Meningkatkan Kesihatan Jantung: Anda tidak boleh memandang rendah faedah pemakanan biji bunga matahari. Mereka menyihatkan jantung kerana kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak tepu yang tinggi. Lemak-lemak sihat ini mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL). dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Selain itu, vitamin E yang terdapat dalam biji bunga matahari bertindak sebagai agen anti-radang, melindungi jantung daripada tekanan oksidatif.
2. Menyokong Fungsi Otak: Vitamin E yang banyak dalam biji bunga matahari memainkan peranan penting dalam menyokong kesihatan otak. Ia melindungi sel-sel otak dan neuron daripada kerosakan oksidatif, menghalang penurunan kognitif dan meningkatkan daya ingatan dan tumpuan. Biji bunga matahari juga mengandungi asid lemak omega-3, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan dan fungsi otak.
3. Menggalakkan kulit yang sihat: Manfaat mempunyai biji bunga matahari juga mencerminkan kulit anda. Kandungan vitamin E dalam biji bunga matahari menggalakkan kesihatan kulit dengan membatalkan radikal bebas yang boleh menyebabkan penuaan pramatang. Ia juga membantu dalam penghasilan kolagen, yang memastikan kulit tegang dan anjal. Antioksidan yang terdapat dalam biji bunga matahari membantu mengurangkan keradangan dan melindungi kita kulit daripada kerosakan disebabkan oleh sinaran UV.
4. Meningkatkan Kesihatan Penghadaman: Biji bunga matahari mengandungi jumlah serat makanan yang mencukupi, yang membantu meningkatkan penghadaman dan merangsang pergerakan usus yang teratur. Kandungan serat juga membantu mencegah sembelit dan membantu pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat, yang penting untuk sistem pencernaan yang sihat.
5. Menyokong Penurunan Berat Badan: Faedah makan biji bunga matahari meliputi rejimen penurunan berat badan anda. Walaupun saiznya kecil, biji bunga matahari adalah makanan ringan yang memuaskan dan padat dengan nutrien. Mereka kaya dengan protein dan serat, yang membantu anda berasa kenyang dan berpuas hati, mengurangkan keinginan untuk makanan ringan yang tidak sihat. Lemak sihat dalam biji bunga matahari juga meningkatkan penyerapan vitamin larut lemak, yang penting untuk pengurusan berat badan.
6. Menguatkan Tulang: Biji bunga matahari mengandungi mineral seperti magnesium, kalsium, dan tembaga, yang penting untuk kesihatan tulang. Mineral ini meningkatkan kekuatan dan ketumpatan tulang, mengurangkan risiko osteoporosis dan patah tulang. Selain itu, biji bunga matahari mengandungi fitosterol, yang membantu mengurangkan keradangan dan menggalakkan kesihatan tulang.
7. Meningkatkan sistem imun: Biji bunga matahari adalah kuasa antioksidan, vitamin dan mineral yang menyokong a sistem imun yang sihat. Vitamin E dan selenium yang terdapat dalam biji bunga matahari membantu menguatkan tindak balas imun dan melindungi tubuh daripada jangkitan. Kandungan zink dalam biji bunga matahari juga memainkan peranan penting dalam fungsi imun.
8. Meningkatkan Kesihatan Mata: Biji bunga matahari kaya dengan vitamin E dan antioksidan lain, yang membantu melindungi mata daripada tekanan oksidatif dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Zeaxanthin dan lutein yang terdapat dalam biji bunga matahari adalah penting untuk penglihatan yang baik dan mengurangkan risiko katarak.
9. Mengawal Paras Gula Darah: Kandungan serat yang tinggi dalam biji bunga matahari membantu mengawal paras gula darah dengan mengurangkan penyerapan glukosa ke dalam darah. Ia boleh memberi manfaat kepada individu yang menghidap diabetes atau mereka yang berisiko menghidapnya. Kandungan magnesium dalam biji bunga matahari juga memainkan peranan penting dalam sensitiviti insulin.
10. Faedah Biji Bunga Matahari untuk Lelaki: Biji bunga matahari mengandungi nutrien seperti vitamin E, selenium, dan zink yang penting untuk kesihatan reproduktif lelaki. Nutrien daripada biji bunga matahari ini membantu mengekalkan pengeluaran sperma yang sihat, meningkatkan kesuburan, dan menyokong kesihatan prostat secara keseluruhan.
11. Kelebihan Makan Biji Bunga Matahari untuk Wanita: Nilai pemakanan biji bunga matahari amat bermanfaat untuk wanita. Kandungan vitamin E membantu mengurangkan gejala sindrom prahaid (PMS) dan menopaus, seperti perubahan mood dan hot flashes. Magnesium yang terdapat dalam biji bunga matahari juga membantu melegakan senggugut dan menggalakkan kelonggaran.
12. Menyediakan Sifat Antikanser: Antioksidan yang terdapat dalam biji bunga matahari membantu meneutralkan radikal bebas dan melindungi daripada kerosakan sel, yang berpotensi mengurangkan risiko kanser tertentu. Fitosterol dalam biji bunga matahari juga mempunyai sifat antikanser, terutamanya berkaitan dengan kanser payudara dan kolon.

Faedah Kesihatan Lain Biji Bunga Matahari

• Faedah Biji Bunga Matahari untuk Lelaki: Biji bunga matahari menawarkan beberapa manfaat kesihatan untuk lelaki. Mereka kaya dengan vitamin E, yang menyokong kesihatan prostat dan fungsi pembiakan. Zink dalam biji membantu menghasilkan testosteron, penting untuk kesuburan. Selenium melindungi sperma daripada kerosakan. Menambah biji bunga matahari pada anda diet boleh meningkatkan kesihatan jantung, meningkatkan imuniti, dan menyediakan snek berkhasiat untuk kesejahteraan keseluruhan.
• Faedah Biji Bunga Matahari untuk Wanita: Biji bunga matahari memberikan pelbagai manfaat kesihatan untuk wanita. Tinggi vitamin E, ia menggalakkan kulit yang sihat dan mengandungi folat, yang baik untuk kesihatan reproduktif. Magnesium dalam biji menyokong kesihatan tulang dan meredakan gejala PMS. Asid lemak penting membantu mengimbangi hormon. Memasukkan biji bunga matahari dalam diet anda boleh menyokong kesihatan keseluruhan, keseimbangan hormon dan pengambilan nutrien.
• Faedah Biji Bunga Matahari untuk Rambut: Biji bunga matahari, kaya dengan nutrien penting, membantu mengekalkan rambut yang sihat. Vitamin E meningkatkan aliran darah ke kulit kepala, menggalakkan pertumbuhan rambut dan mencegah keguguran rambut. Antioksidan melindungi folikel rambut daripada kerosakan, mengurangkan uban pramatang. Zink dan selenium menyuburkan kulit kepala, mengurangkan kelemumur dan meningkatkan kualiti rambut. Makan biji bunga matahari boleh membantu menguatkan dan meningkatkan kilauan rambut anda.

Kesan Sampingan Biji Bunga Matahari

• Makan terlalu banyak biji bunga matahari boleh menyebabkan muntah, sakit perut, dan sembelit.
• Orang yang alah kepada biji bunga matahari mungkin mengalami gejala seperti muntah, ruam, masalah pernafasan, bengkak, dan gatal-gatal sekitar mulut.
• Biji bunga matahari tinggi kalori, jadi makan terlalu banyak boleh menyebabkan penambahan berat badan.
• Ia mengandungi sejumlah kecil kadmium, yang boleh membahayakan buah pinggang jika diambil dalam kuantiti yang banyak.
• Makan benih bercambah yang tercemar boleh menyebabkan jangkitan kuman seperti Salmonella.
• Penggunaan berlebihan biji bunga matahari boleh menyebabkan kesan sampingan yang berpotensi pada wanita, seperti penambahan berat badan disebabkan kandungan kalori yang tinggi, atau tindak balas alahan dalam kes yang jarang berlaku.

Berapa banyak biji bunga matahari yang optimum setiap hari?

Bagi kebanyakan orang dewasa, jumlah biji bunga matahari yang baik setiap hari adalah kira-kira 1 hingga 2 sudu besar (sekitar 15-30 gram). Ini memberi manfaat kepada anda tanpa mengambil terlalu banyak kalori atau potensi risiko seperti pendedahan berlebihan kepada mineral tertentu. Sentiasa semak dengan penyedia penjagaan kesihatan untuk mendapatkan nasihat yang disesuaikan dengan keperluan kesihatan anda.

Bagaimana untuk memasukkan biji bunga matahari dalam diet harian anda?

Memasukkan biji bunga matahari dalam diet harian anda adalah mudah dan boleh dilakukan dengan beberapa cara mudah:

• Snek untuk Mereka: Makan segenggam biji bunga matahari sebagai snek antara waktu makan.
• Tambah ke Salad: Taburkan biji bunga matahari di atas salad untuk menambah kerangupan dan nutrisi.
• Campurkan dalam Smoothies: Campurkan biji bunga matahari menjadi smoothie untuk tekstur berkrim dan nutrien tambahan.
• Campurkan dengan Yogurt atau Oatmeal: Kacau biji bunga matahari ke dalam yogurt atau taburkannya di atas oat untuk sarapan yang berkhasiat.
• Gunakan dalam Baking: Tambahkan biji bunga matahari pada roti buatan sendiri, mufin atau granola untuk menambah rasa dan tekstur.
• Sup atau Tumis Teratas: Taburkan biji bunga matahari pada sup atau tumis sejurus sebelum dihidangkan untuk rasa yang rangup.
• Buat Mentega Biji Bunga Matahari: Gunakan biji bunga matahari untuk membuat mentega biji bunga matahari buatan sendiri sebagai taburan untuk roti bakar atau sandwic.