Berapa Banyak Protein dalam Telur?

Protein terdiri daripada molekul yang lebih kecil dipanggil asid amino, yang penting untuk kawalan sel, operasi dan morfologi. Oleh itu, asid amino membantu dalam pembangunan dan penyelenggaraan struktur badan. Telur adalah sumber terbaik protein dan keperluan lain vitamin dan mineral. Setiap telur biasanya mengandungi 4–7 gram (g) protein, bergantung pada saiz. 

Terdapat banyak protein dalam telur dengan sembilan asid amino penting yang badan perlu dapatkan daripada makanan kerana ia tidak dapat menghasilkannya sendiri. Dalam blog ini, kami telah membincangkan kelebihan makan telur untuk kesihatan anda, selain jumlah protein yang terdapat dalam satu telur. 

Berapa Banyak Protein Yang Mengandungi Satu Telur?

Purata telur mengandungi 6-7 gram protein. Walau bagaimanapun, saiz telur menentukan kandungan protein. Berikut adalah gambaran keseluruhan kandungan protein bergantung pada saiz telur: 

Apakah Kandungan Protein Kuning dan Putih?

Walaupun kedua-dua komponen mengandungi protein, kandungan, komposisi dan nilai pemakanannya berbeza dengan ketara. 

• Protein dalam Kuning Telur: Kuning telur adalah bahagian di mana kebanyakan nutrien, termasuk protein, ditemui. Dalam telur besar, kandungan protein adalah 6.3 gram, dan 2.7 gram protein berasal dari kuning telur. Walau bagaimanapun, dalam telur yang lebih besar yang mempunyai 7.06 gram protein, anda hanya mempunyai 3.46 gram protein. 
• Protein dalam Putih Telur: Putih telur kebanyakannya terdiri daripada air (kira-kira 88%), dengan 150 jenis protein yang berbeza di dalamnya. Jadi, jika kita mengira, putih telur mentah sebanyak 33 gram mempunyai 3.6 gram protein. 

Sekarang, itu adalah kandungan protein telur mentah. Jika kita bercakap tentang telur rebus, berapa banyak protein yang terkandung di dalamnya? Satu telur rebus mengandungi kira-kira 6 gram protein, menyediakan asid amino penting untuk pembaikan dan pertumbuhan otot.

Jadi, sebagai perbandingan, kedua-dua kuning telur dan putih mempunyai protein, tetapi putih telur mempunyai lebih banyak protein daripada kuning telur. 

10 Khasiat Telur untuk Kesihatan

Telur adalah padat nutrien dan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Berikut adalah sepuluh manfaat kesihatan telur:

1. Protein Berkualiti Tinggi: Protein adalah bahan binaan kehidupan dan diperlukan untuk kekuatan dan pembaikan otot dan tisu. Telur adalah sumber protein berkualiti tinggi yang sangat baik, mengandungi kesemua sembilan asid amino penting yang diperlukan untuk pembaikan dan pembinaan otot. 

2. Kesihatan Otak: Telur mengandungi kolin, nutrien yang menyokong perkembangan otak dan fungsi. Kolin adalah penting untuk ingatan, mood, dan kawalan otot dan amat penting untuk wanita hamil dan menyusu.

3. Kesihatan Mata: Telur mengandungi beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin A dan E, selenium, lutein, dan zeaxanthin. Mereka memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan mata dengan mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula - punca biasa gangguan penglihatan dan buta.

4. Kesihatan Jantung: Kajian terbaru menunjukkan bahawa penggunaan telur secara sederhana tidak memberi kesan ketara kepada risiko penyakit jantung dalam individu yang sihat. Telur juga mungkin bertambah baik profil lipid dengan meningkatkan HDL, juga dikenali sebagai kolesterol baik.

5. Pengurusan Berat Badan: Kandungan protein yang tinggi dalam telur boleh meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan rasa lapar, sekali gus membantu pengurusan berat badan dan meningkatkan metabolisme. Oleh itu, doktor mengesyorkan makan telur untuk sarapan pagi, kerana ia telah menunjukkan kurang rasa lapar jika dibandingkan dengan makan bijirin. 

6. Kaya Nutrien: Telur mengandungi beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B12, D, iodin, dan selenium. Nutrien ini menyokong pelbagai fungsi badan, daripada penghasilan tenaga kepada kesihatan tiroid. Satu hidangan purata 2 telur mengandungi: 

• 50% daripada folat
• 40% selenium
• 82% daripada vitamin D
• 25% riboflavin (Vitamin B2)

Selain itu, telur juga mengandungi vitamin A, E, B12, dan B5 serta zat besi, iodin, dan fosforus yang membantu menyokong diet harian anda yang sihat. 

7. Meningkatkan Kesihatan Kulit: Telur mengandungi vitamin A dan E serta selenium, semua antioksidan yang membantu melindungi kulit daripada kerosakan UV, menggalakkan penyembuhan luka dan menyokong kesihatan kulit.

8. Membantu Kehamilan yang Sihat: Telur juga mengandungi kolin, yang penting untuk perkembangan otak yang normal dan fungsi saraf tunjang pada janin. Pengambilan kolin yang mencukupi boleh mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf semasa mengandung.

9. Tingkatkan Sokongan Imun: Vitamin A dan D dan selenium dalam telur menyokong sistem imun. Nutrien ini membantu melindungi daripada jangkitan dengan memastikan fungsi tindak balas imun yang betul.

10. Mengawal Kesihatan Tulang: Telur adalah sumber vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium dan kesihatan tulang. Pengambilan yang kerap boleh membantu mencegah osteoporosis dan kelemahan tulang. Telur juga mengandungi zink yang menyumbang kepada sintesis kolagen - protein penting yang membantu mengekalkan struktur dan ketumpatan tulang. 

Kesimpulan

Telur berkhasiat dan kaya dengan protein berkualiti tinggi, vitamin D, vitamin B, selenium, dan kolin. Sebiji telur mengandungi 6 gram protein, menawarkan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin untuk kesihatan mata dan kolin untuk fungsi otak. Pertunjukan penyelidikan terkini kolesterol makanan dalam telur menjejaskan kolesterol darah secara minimum, menjadikannya selamat secara sederhana. 

Secara amnya, sehingga satu telur setiap hari adalah sihat untuk kebanyakan orang, tetapi mereka yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu harus mendapatkan nasihat peribadi.

Soalan Lazim

S1. Adakah dua telur cukup protein untuk sehari?

Ans. Orang dewasa biasanya memerlukan sekurang-kurangnya 0.8 gram protein per kilogram berat badan setiap hari. Oleh itu, pengambilan hanya dua telur setiap hari menyediakan kira-kira 12 hingga 13 gram protein, yang biasanya tidak mencukupi untuk keperluan harian orang dewasa. 

S2. Berapa banyak telur menjadikan 100g protein?

Ans. Satu telur besar mempunyai kira-kira 6 gram protein. Untuk mencapai 100 gram protein, anda mesti mengambil kira-kira 16 hingga 17 telur, memandangkan sedikit variasi dalam saiz telur dan kandungan protein.

S3. Bolehkah saya makan sepuluh biji telur dalam sehari?

Ans. Makan sepuluh biji telur sehari adalah mungkin tetapi tidak disyorkan untuk semua orang kerana kandungan kolesterol yang tinggi dan potensi ketidakseimbangan diet. Mengambil kira diet keseluruhan, tahap kolesterol, dan keadaan kesihatan individu adalah penting. Juga, adalah dinasihatkan untuk menghubungi doktor anda untuk mendapatkan nasihat.