20 Makanan Terbaik yang Tinggi Vitamin K

Vitamin K adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, yang memainkan peranan penting dalam membantu pembekuan darah dan dalam membina tisu tulang. Pengambilan vitamin K biasanya melalui diet biasa di mana tiada suplemen diperlukan. Memasukkan makanan kaya vitamin K seperti bayam, brokoli dan kangkung dalam diet anda boleh membantu meningkatkan kesihatan tulang.

Jenis vitamin K

Terdapat tiga jenis vitamin K, tetapi hanya dua yang diperlukan untuk tubuh manusia.

• Vitamin K1, juga dipanggil phylloquinone, terdapat terutamanya dalam tumbuhan dan memainkan peranan penting dalam pembekuan darah berasaskan hati.
• Vitamin K2, juga dikenali sebagai menaquinone, biasanya ditemui dalam haiwan dan produk yang ditapai, dengan sumber makanan yang lebih sedikit. Ia juga dihasilkan oleh bakteria usus dan menyumbang kepada kesihatan saluran darah dan tulang.
• Vitamin K3, juga dirujuk sebagai menadione, adalah vitamin sintetik dan tidak disyorkan untuk dimakan.

Makanan tinggi vitamin K

Beberapa makanan yang tinggi vitamin K adalah seperti berikut:

1. Brokoli: Ia kaya dengan serat, Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, kalium, dsb. Kira-kira setengah cawan brokoli yang dimasak mengandungi 110 mcg Vitamin K.
2. Blueberry: Satu hidangan atau cawan beri biru boleh membekalkan sekitar 29 mcg Vitamin K.
3. Wortel: Ini kaya dengan serat, kanji, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K dan Vitamin B8. Setengah cawan lobak merah memberikan 9% daripada keperluan harian Vitamin K.
4. Gajus: 1 auns gajus mengandungi sekitar 9.7 mcg Vitamin K, yang membentuk kira-kira 8% daripada keperluan harian Vitamin K. 
5. Kembang kol: Satu cawan kembang kol masak mengandungi 17.1 mcg Vitamin K. ia juga mengandungi nutrien seperti asid pantotenik dan Vitamin B-6.
6. Ayam: 100 gram ayam mengandungi 60 mcg Vitamin K. Ayam kaya dengan kalsium, zat besi, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B, Vitamin D, dan zink.
7. Telur: Kuning telur kaya dengan Vitamin K bersama dengan nutrien penting lain seperti Vitamin A, D, dan E serta asid lemak omega-3. Satu kuning telur besar mengandungi 5.8 mcg Vitamin K.
8. Ikan: Ikan dalam tin dalam minyak mempunyai jumlah Vitamin K yang baik. Tuna dalam tin ringan dalam minyak mengandungi 37 mcg Vitamin K setiap hidangan 3-auns.
9. Hati kambing: Ia adalah sumber vitamin K yang sangat baik, mempunyai sekitar 90-100 mcg dalam 100 gram.
10. Anggur: Dalam kira-kira sepuluh anggur, anda boleh mendapat 3.5 mcg Vitamin K.
11. kiwi: Ia kaya dengan Vitamin C dan Vitamin K. Dalam satu Kiwi, anda boleh mendapatkan 28 mcg Vitamin K.
12. Lettuce: 100 gram salad (sumber yang hebat) boleh memberi anda sekitar 120-140 mcg Vitamin K.
    
13. Minyak zaitun: Ia mengandungi 62 mcg Vitamin K dalam sekitar 100 gram. 
14. Pasli: Hanya satu tangkai pasli mengandungi 164 mcg Vitamin K, yang lebih banyak daripada DV.
15. Delima: Setengah cawan delima mengandungi 14 mcg Vitamin K. Ia juga kaya dengan antioksidan dan flavonoid.
16. Avokado: Ini juga tinggi dengan Vitamin K. Dalam kira-kira 100 gram alpukat, terdapat sekitar 21 mcg Vitamin K.
17. Labu: Satu cawan labu dalam tin boleh memenuhi 37% daripada keperluan Vitamin K harian.
18. Minyak kacang soya: Minyak kacang soya kaya dengan Vitamin E, dan Vitamin K. 1 sudu minyak kacang soya mengandungi 25 mcg Vitamin K.
19. Bayam: Satu cawan bayam mentah mengandungi 144.9 mcg Vitamin K, manakala satu cawan bayam yang dimasak mengandungi kira-kira 888.5 mcg Vitamin K.
20. Minyak canola: Anda boleh mendapatkan sekitar 10 mcg Vitamin K dengan mudah dalam satu sudu minyak kacang soya.

Jadi, ini adalah beberapa makanan yang boleh ditambah ke dalam diet anda untuk melengkapkan keperluan Vitamin K badan. Walau bagaimanapun, anda mungkin mahu berunding dengan pakar pemakanan sebelum menambah makanan baru ke dalam diet anda jika anda mempunyai keadaan perubatan tertentu atau bimbang tentang alahan.

Apakah fungsi vitamin K?

Vitamin K membantu badan anda dengan pembekuan darah, yang bermaksud ia membantu menghentikan pendarahan apabila anda mendapat luka. Ia juga memainkan peranan dalam memastikan tulang anda sihat dengan menyokong kekuatan tulang. Jadi, vitamin K penting untuk kedua-dua penyembuhan dan mengekalkan tulang yang kuat.

Siapa yang tidak boleh mengambil lebihan vitamin K?

Orang yang harus mengelakkan pengambilan vitamin K berlebihan termasuk:

• Individu yang menggunakan Pencairan Darah: Mereka yang mengambil ubat seperti warfarin harus berhati-hati dengan vitamin K, kerana ia boleh mengganggu keberkesanan ubat.
• Orang yang menghidap Penyakit Hati: Memandangkan hati membantu memproses vitamin K, mereka yang mempunyai masalah hati mungkin menghadapi masalah menguruskan jumlah berlebihan.
• Orang yang mempunyai Keadaan Perubatan Tertentu: Mereka yang mempunyai keadaan yang menjejaskan pembekuan darah atau metabolisme mungkin perlu mengelakkan lebihan vitamin K.

Pengambilan diet vitamin k

Keperluan diet harian untuk vitamin K, dengan tumpuan pada makanan vitamin K tinggi:

• Bayi (0-6 bulan): 2.0 mikrogram (mcg)
• Bayi (7-12 bulan): 2.5 mcg
• Kanak-kanak (1-3 tahun): 30 mcg
• Kanak-kanak (4-8 tahun): 55 mcg
• Kanak-kanak (9-13 tahun): 60 mcg
• Remaja (14-18 tahun): 75 mcg
• Dewasa (19 tahun ke atas): 90 mcg (wanita), 120 mcg (lelaki)

Untuk diet tinggi vitamin K, masukkan makanan berikut:

• Kale: Satu cawan kangkung yang dimasak menyediakan kira-kira 1000 mcg vitamin K.
• Bayam: Satu cawan bayam yang dimasak menawarkan sekitar 890 mcg.
• Brokoli: Satu cawan brokoli yang dimasak mengandungi kira-kira 220 mcg.
• Brussels Sprouts: Satu cawan yang dimasak mempunyai kira-kira 200 mcg.
• Lettuce Hijau: Satu cawan menyediakan kira-kira 60 mcg.

Bagaimanakah anda memenuhi keperluan vitamin K anda?

Untuk memenuhi keperluan vitamin K anda, anda boleh memasukkan pelbagai makanan dalam diet anda yang kaya dengan nutrien ini. Berikut ialah beberapa pilihan hebat:

• berdaun Greens
  • Istana
  • Bayam
  • Brokoli
  • Collard Greens
  • Brussels Pucuk

Ini adalah beberapa sumber vitamin K terbaik, dan memasukkannya ke dalam makanan anda dengan kerap boleh membantu anda memenuhi keperluan harian anda.

• Sayur-sayuran
  • Kacang hijau
  • Asparagus
  • Kubis
  • Salad

Sayur-sayuran ini juga merupakan sumber vitamin K yang baik dan boleh ditambah dengan mudah pada salad, sup atau sebagai ulam.

• Buah-buahan
  • Kiwi
  • blueberry
  • anggur
  • Alpukat

Buah-buahan tertentu seperti kiwi dan beri biru mengandungi jumlah vitamin K yang sederhana.

• Minyak Sayuran
  • Minyak kedelai
  • Minyak canola
  • Minyak Zaitun

Minyak ini mengandungi vitamin K dan boleh digunakan dalam masakan atau salad dressing.

• Daging dan Susu
  • Telur
  • Hati
  • keju

Walaupun tidak kaya dengan vitamin K seperti sayur-sayuran berdaun, produk haiwan ini masih boleh menyumbang kepada pengambilan keseluruhan anda.
Memasukkan pelbagai makanan ini dalam diet anda boleh membantu memastikan anda mendapat vitamin K yang mencukupi untuk menyokong pembekuan darah yang sihat dan kekuatan tulang.

Soalan Lazim

1. Mengapakah Vitamin K penting untuk kesihatan?

Vitamin K adalah penting untuk pembekuan darah dan kesihatan tulang. Ia memainkan peranan penting dalam membantu badan membentuk bekuan darah apabila diperlukan dan dalam mengekalkan tulang yang kuat dan sihat.

2. Makanan manakah yang merupakan sumber Vitamin K yang terbaik?

Kubis, keju keras, kangkung, bayam, kiwi, alpukat, sayur kolard, susu penuh, kuning telur, brokoli, bacon dan prun adalah antara makanan utama yang mengandungi jumlah Vitamin K yang banyak.

3. Apakah tanda-tanda kekurangan Vitamin K?

Gejala kekurangan Vitamin K termasuk pendarahan yang berlebihan, kecenderungan mudah lebam, pendarahan dalaman dalam perut dan usus, dan mengalami haid yang berat.

4. Apakah faedah pengambilan makanan yang tinggi kandungan Vitamin K?

Makanan yang kaya dengan Vitamin K menyumbang kepada pembekuan darah, kesihatan tulang, dan mungkin mempunyai potensi manfaat kardiovaskular dan anti-radang.

5. Adakah terdapat cadangan pengambilan harian untuk Vitamin K?

Ya, pengambilan harian Vitamin K yang disyorkan berbeza mengikut umur dan jantina. Bagi orang dewasa, ia biasanya berkisar antara 90 hingga 120 mikrogram sehari. Wanita hamil dan menyusu mungkin memerlukan jumlah yang lebih tinggi sedikit.

6. Makanan manakah yang mempunyai vitamin K paling tinggi?

Makanan yang paling tinggi dalam vitamin K ialah kangkung. Sayuran hijau berdaun seperti kangkung, bayam dan brokoli sangat kaya dengan vitamin K, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan pengambilan anda.

7. Apakah tanda-tanda kekurangan vitamin K?

Gejala kekurangan vitamin K termasuk mudah lebam, pendarahan yang berlebihan daripada luka, hidung berdarah, dan gusi berdarah. Dalam kes yang teruk, ia boleh menyebabkan darah dalam air kencing atau najis.

8. Adakah telur kaya dengan vitamin K?

Telur mengandungi beberapa vitamin K, tetapi ia tidak begitu kaya dengannya. Kebanyakan vitamin K dalam diet biasanya datang daripada sayur-sayuran hijau berdaun dan bukannya produk haiwan seperti telur.

9. Adakah dadih kaya dengan vitamin K?

Dadih mengandungi sejumlah kecil vitamin K, tetapi ia tidak dianggap sebagai sumber yang kaya. Untuk kandungan vitamin K yang lebih tinggi, sayur-sayuran berdaun dan makanan yang ditapai seperti natto adalah pilihan yang lebih baik.

10. Bolehkah kekurangan vitamin K diubati?

Ya, kekurangan vitamin K boleh dirawat dengan meningkatkan pengambilan makanan kaya vitamin K atau melalui makanan tambahan. Dalam sesetengah kes, terutamanya dalam kekurangan yang teruk, doktor mungkin menetapkan suntikan vitamin K.