10 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Vitamin B12

Vitamin B12, juga dikenali sebagai Cyanocobalamin, penting untuk fungsi otak, kesihatan tisu saraf, dan pengeluaran Sel Darah Merah. Kekurangan Vitamin B12 boleh menyebabkan beberapa gejala, termasuk masalah neurologi yang boleh mengakibatkan beberapa komplikasi serius.

Tubuh manusia boleh menyimpan Vitamin B12 selama beberapa tahun. Vitamin B12 yang tidak diingini akan dikeluarkan melalui air kencing. Ia mempunyai banyak faedah, terutamanya yang berikut:

• Penciptaan dan Peraturan DNA
• Penghasilan Tenaga yang Diperlukan
• Mencegah Keabnormalan Kongenital
• Fungsi tetap Sistem Saraf dan Otak
• Fungsi Kognitif
• Perlindungan Mata daripada Degenerasi Makula
• Pencegahan Anemia melalui Penciptaan Sel Darah Merah

Memandangkan kita tahu kepentingan makanan vitamin B12, berikut adalah 10 cara, atau patut kita katakan makanan, untuk meningkatkan kekurangan nutrien biasa, separuh daripadanya adalah pilihan vegetarian dan separuh lagi adalah pilihan bukan vegetarian.

Sumber Vegetarian Teratas Vitamin B12

1. Susu & Produk tenusu: Susu dan produk tenusu lain adalah sumber beberapa vitamin seperti vitamin B12. Satu cawan/240 ml susu penuh sangat kaya dengan Vitamin B12. 
2. Yoghurt dan Keju: Mereka juga merupakan sumber Vitamin B12 yang baik, berkesan dalam meningkatkan tahap pada orang yang mengalami kekurangan vitamin B12. 
3. Bijirin diperkaya: Kedua-dua vegetarian mendapati ia merupakan sumber vitamin B12 yang baik, walaupun ia dibuat secara sintetik. Jika sebahagian bijirin yang diperkaya diambil secara tetap selama beberapa minggu, ia boleh membantu meningkatkan tahap vitamin B12. Makanan yang diperkaya mengandungi nutrien sintetik tambahan juga, bagaimanapun, ia biasanya tidak dicadangkan.
4. Susu Bukan Tenusu Diperkaya: Susu tenusu boleh digantikan dengan badam, beras dan susu soya diperkaya untuk menjadikannya kaya dengan vitamin B12. 
5. Yis Pemakanan Diperkaya: Sekali lagi yis ini adalah sumber vitamin dan mineral yang baik. Ia adalah yis diperkaya yang ditanam dalam makanan tetapi bukan sebagai agen penaik. Dua sudu besar yis pemakanan atau 15 gm yis pemakanan mengandungi jumlah vitamin B12 yang cukup baik. 

Sumber Vitamin B12 Bukan Vegetarian

1. Ikan: Kebanyakan ikan mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3 dan juga vitamin B12. Ikan salmon dan kerang juga kaya dengan protein. 
2. Telur: Vitamin B12 juga terdapat dalam banyak telur. Kira-kira 46% daripada DV untuk vitamin B12 terdapat dalam dua telur besar dengan berat kira-kira 100 gms. Ayam dan kuning telur mengandungi jumlah B12 yang lebih tinggi daripada putih telur. Mereka juga mudah diserap oleh badan.
3. Kerang: Ini adalah ikan air masin kecil yang dianggap sebagai sumber yang baik untuk banyak nutrien termasuk asid lemak omega-3 dan vitamin B12. 
4. Hati/Buah Pinggang Haiwan: Organ yang padat dengan nutrien ini dianggap sebagai salah satu sumber terkaya Vitamin B12.
5. Daging merah: Daging Merah juga merupakan sumber B12 yang baik bersama dengan zink, protein, dan zat besi. 

Keperluan harian Vitamin B12:

Keperluan harian vitamin B12 diberikan di bawah. Namun sebelum mengambil apa-apa tanya doktor anda.

Kebaikan Vitamin B12:

Berikut adalah faedah vitamin B12 yang dibentangkan dalam mata:

• Pembentukan Sel Darah Merah: Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam penghasilan sel darah merah. Ia membantu dalam pembentukan sel darah merah yang sihat, yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh badan.
• Pengeluaran Tenaga: B12 membantu menukar makanan kepada tenaga dengan membantu dalam metabolisme lemak dan karbohidrat. Ia menyokong proses pengeluaran tenaga badan, menggalakkan kecergasan keseluruhan dan mengurangkan keletihan.
• Kesihatan Sistem Saraf: Vitamin B12 adalah penting untuk mengekalkan sistem saraf yang sihat. Ia menyumbang kepada penghasilan myelin, sarung pelindung di sekeliling saraf, menyokong fungsi saraf dan penghantaran isyarat yang betul.
• Sintesis DNA: B12 terlibat dalam sintesis DNA dan pembahagian sel, memainkan peranan dalam mengekalkan bahan genetik dan menyokong pertumbuhan dan pembaikan sel.
• Fungsi Kognitif: Tahap B12 yang mencukupi dikaitkan dengan fungsi kognitif yang sihat dan boleh membantu mengurangkan risiko penurunan kognitif apabila usia semakin meningkat.
• Kesihatan Jantung: B12, bersama-sama dengan vitamin B lain, membantu mengawal tahap homocysteine. Tahap homocysteine ​​​​yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, dan B12 membantu dalam menukar homocysteine ​​kepada bahan berfaedah lain, sekali gus menyokong kesihatan jantung.
• Menyokong Kesihatan Tulang: Tahap B12 yang mencukupi menyumbang kepada kesihatan tulang dengan membantu dalam pembentukan sel tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.
• Peraturan Mood: B12 terlibat dalam sintesis neurotransmitter seperti serotonin dan dopamin, yang memainkan peranan dalam mengawal mood. Mengekalkan tahap B12 yang mencukupi boleh membantu menyokong kesejahteraan mental.
• Kulit, Rambut dan Kuku yang Sihat: B12 menyumbang kepada pertumbuhan kulit, rambut dan kuku yang sihat dengan menyokong pengeluaran dan pembaharuan sel.

Kesimpulan

Vitamin B12 ialah vitamin larut air dan keperluan hariannya untuk purata manusia adalah sekitar 2.4 mcg. Seorang wanita hamil atau ibu yang menyusu mungkin memerlukannya sedikit lagi. Walaupun daging dan produk tenusu dianggap sebagai sumber vitamin B12 yang hebat, terdapat banyak pilihan vegetarian untuk meningkatkan atau mengekalkan tahapnya. Terutamanya wanita hamil, dewasa, warga emas, ibu yang menyusukan, vegetarian, dan mereka yang mempunyai masalah usus dan pembedahan perut perlu mengawal tahap Vitamin B12 mereka. Untuk ini, mereka boleh disyorkan suplemen B12 yang boleh diambil dalam bentuk tablet atau melalui suntikan.

Pengambilan biasa makanan atau suplemen yang diperkaya Vitamin B12 didapati berguna. Ia sentiasa baik untuk menghalang badan anda daripada mempunyai nilai Vitamin B12 yang lebih rendah. Oleh itu, sepuluh cara untuk meningkatkan vitamin B12 boleh menjadi sangat relevan kerana ia adalah Vitamin penting untuk badan kita.