• Tentang Kami
  • Pesakit Antarabangsa
  • Bayar Dalam Talian
  • Peluang Kerjaya
  • Pertanyaan Lanjut
  • Maklum Balas
  • Imej Lokasi
icon
×

Media Digital

10 Mei 2024

Makluman pemakanan: Inilah kandungan 100 gram arbi

Arbi, juga dikenali sebagai akar talas atau colocasia, adalah sayuran akar serba boleh dan berkhasiat yang semakin popular di seluruh dunia. Keajaiban berkanji ini menawarkan pelbagai manfaat kesihatan berkat profil nutriennya yang mengagumkan.

Menurut G Sushma, pakar diet klinikal, CARE Hospitals, Banjara hills, Hyderabad, arbi mempunyai kandungan air yang tinggi, yang boleh membantu menyumbang kepada penghidratan semasa hari musim panas.

"Sesetengah sistem perubatan tradisional mencadangkan bahawa makanan tertentu, termasuk arbi, mempunyai sifat penyejukan yang boleh membantu mengimbangi suhu badan dan memberikan kelegaan daripada haba. Walaupun bukti saintifik untuk tuntutan ini terhad, memasukkan makanan penyejuk seperti arbi ke dalam diet anda mungkin menawarkan kelegaan subjektif semasa cuaca panas, "tambahnya.

Berikut ialah pelbagai sebab mengapa arbi layak menjadi sebahagian daripada hidangan anda pada musim panas ini, bersama-sama dengan pecahan kandungan nutrisinya.

Profil pemakanan Arbi

Arbi ialah makanan rendah kalori yang padat dengan nutrien penting. Sushma memberikan pecahan tentang apa yang ditawarkan 100 gram arbi mentah:

Kandungan  jumlah
Kalori Kira-kira 112
Karbohidrat Sekitar 26 gram (terutamanya kanji)
Protein Lebih kurang 1.5 gram
Serat diet Kira-kira 4 gram
Lemak Minimum biasanya kurang daripada 0.2 gram)
vitamin Vitamin C (imuniti, sintesis kolagen), Vitamin E (antioksidan), Vitamin B6 (metabolisme, sistem saraf)
Mineral Potassium (kesihatan jantung, tekanan darah), Magnesium (enzim), Besi (pengangkutan oksigen), Zink (imuniti, penyembuhan luka)
Antioksidan Flavonoid dan polifenol untuk memerangi radikal bebas.

Arbi menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet anda, kata Sushma:

  • Kesihatan Penghadaman: Kandungan serat yang tinggi menggalakkan keteraturan dan kesihatan usus, yang berpotensi mengurangkan risiko gangguan pencernaan.
  • Pengurusan Berat Badan: Serat dalam arbi membuatkan anda berasa kenyang, mengurangkan pengambilan kalori dan membantu usaha pengurusan berat badan.
  • Kesihatan Jantung: Kalium Arbi membantu mengawal tekanan darah, manakala serat boleh menurunkan tahap kolesterol, menyumbang kepada jantung yang sihat.
  • Sokongan Imun: Vitamin C dalam arbi menguatkan sistem imun dengan melawan radikal bebas dan menyokong fungsi sel darah putih.
  • Ketumpatan Nutrien: Arbi membekalkan pelbagai vitamin, mineral dan antioksidan penting untuk fungsi badan yang optimum.
  • Kesihatan Usus: Pati tahan dalam arbi bertindak sebagai prebiotik, menyuburkan bakteria usus dan menggalakkan kesejahteraan keseluruhan.

Bolehkah pesakit kencing manis memakannya?

Sushma berkata pesakit kencing manis boleh mengambil arbi secara sederhana, tetapi anda mesti berunding dengan doktor anda untuk mendapatkan nasihat pemakanan peribadi mengenai pengurusan diabetes. Berikut ialah cara mengurusnya dengan berkesan:

  • Kawalan Bahagian: Pantau saiz bahagian untuk mengelakkan lonjakan gula dalam darah.
  • Kaedah Memasak: Pilih kaedah yang lebih sihat seperti merebus, mengukus atau membakar daripada menggoreng.
  • Makanan Seimbang: Gandingkan arbi dengan protein dan lemak sihat untuk melambatkan penyerapan karbohidrat.
  • Pemantauan Gula Darah: Jejaki paras gula dalam darah sebelum dan selepas mengambil arbi untuk memahami kesannya.

Adakah ia bermanfaat untuk wanita hamil?

Arbi menawarkan nutrien berharga untuk kehamilan yang sihat, kata Sushma. Ia kaya dengan folat, menghalang kecacatan tiub saraf pada janin yang sedang berkembang, kata Sushma.

"Ia membantu memerangi anemia kekurangan zat besi, kebimbangan semasa kehamilan. Ia juga mengurangkan sembelit, ketidakselesaan kehamilan biasa dan mengawal paras gula dalam darah, bermanfaat untuk wanita hamil yang menghidap diabetes," jelasnya.

Perkara yang perlu diingat

Walaupun arbi menawarkan banyak faedah, berikut adalah beberapa pertimbangan menurut Sushma:

  • Alahan: Sesetengah individu mungkin alah kepada arbi atau sayur-sayuran akar yang berkaitan. Berhati-hati jika anda mengetahui alahan.
  • Kandungan Karbohidrat: Pantau saiz bahagian, terutamanya jika menguruskan pengambilan karbohidrat.
  • Penggunaan berlebihan: Pengambilan berlebihan atau kaedah memasak yang tidak sihat boleh menyebabkan penambahan berat badan dan ketidakselesaan penghadaman.
  • Kaedah Penyediaan: Pilih kaedah memasak yang lebih sihat seperti merebus, mengukus atau membakar.
  • Memasak Teliti: Sentiasa masak arbi dengan teliti untuk menghapuskan patogen bawaan makanan.

Pautan Rujukan

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/nutrition-alert-arbi-health-benefits-9278002/