Phalsa, juga dikenali sebagai Grewia asiatica, adalah buah tropika yang biasa ditemui di India, Pakistan, dan negara Asia Tenggara yang lain. Beri kecil berwarna ungu gelap ini, dengan rasa manis dan masam mengandungi flavonoid anthocyanin yang melindungi daripada kanser. Ia tinggi kalium, rendah natrium dan merupakan kawan baik hati kita. Selain melindungi jantung kita, ia membersihkan darah, mengawal tekanan darah and tahap kolesterol. Ia adalah makanan penyejuk yang menjadikannya sesuai untuk musim panas.

Bercakap dengan indianexpress.com, Sanobar Sidrah, Pakar Diet Kanan, Hospital CARE, Nampally, Hyderabad berkata, “Phalsa ialah buah yang lazat yang boleh dinikmati dalam pelbagai bentuk, termasuk segar, sebagai serbet, atau ditambah kepada pencuci mulut dan salad. Rasa yang unik dan manfaat kesihatan menjadikannya tambahan yang menarik untuk diet musim panas anda".

Profil pemakanan phalsa

Walaupun nilai pemakanan tertentu mungkin berbeza sedikit bergantung pada sumber, berikut ialah gambaran umum profil pemakanan phalsa setiap 100 gram:

– Kalori: Kira-kira 50-60 kalori
– Karbohidrat: Sekitar 13-14 gram
– Serat: Kira-kira 2-3 gram
– Protein: Kira-kira 0.6-1 gram
– Lemak: Kurang daripada 0.5 gram
– Vitamin C: Sumber vitamin C yang baik, menyediakan sekitar 15-20 miligram setiap 100 gram
– Kalsium: Kira-kira 20-30 miligram
– Besi: Kira-kira 0.6-0.8 miligram

Faedah kesihatan phalsa

Phalsa mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sidrah berkongsi mereka sebagai:

1. Kaya dengan antioksidan: Phalsa kaya dengan antioksidan, yang membantu melindungi tubuh daripada radikal bebas dan mengurangkan tekanan oksidatif.

2. Mempunyai sifat penyejukan: Phalsa mempunyai kesan penyejukan pada badan dan boleh membantu memberikan kelegaan semasa musim panas.

3. Penghidratan: Phalsa mempunyai kandungan air yang tinggi, menjadikannya buah yang menyegarkan yang membantu dalam mengekalkan tahap penghidratan.

4. Kesihatan penghadaman: . serat kandungan dalam phalsa membantu dalam penghadaman dan membantu mengelakkan sembelit.

5. Peningkatan Vitamin C: Phalsa adalah sumber yang baik vitamin C, yang menyokong fungsi imun dan membantu dalam penghasilan kolagen.

Mengapa phalsa popular pada bulan-bulan musim panas

Buah Phalsa dan jus phalsa dinikmati semasa musim panas kerana sifat penyejukannya. Sifat penyejukan buah phalsa dikaitkan dengan beberapa faktor. Sidrah berkongsi mereka sebagai:

1. Kandungan air yang tinggi: Buah Phalsa mempunyai kandungan air yang tinggi, yang menyumbang kepada kesan penyejukannya. Mengambil makanan dengan kandungan air yang tinggi membantu dalam mengekalkan penghidratan dan mengawal suhu badan, menjadikannya sangat menyegarkan semasa musim panas.

2. Asid semula jadi: Buah Phalsa mengandungi asid semulajadi seperti asid malik dan asid sitrik, yang memberikan rasa pedas. Asid ini mempunyai kesan penyejukan pada badan dengan merangsang pengeluaran air liur dan menggalakkan sensasi yang menyegarkan.

3. Fitokimia: Buah Phalsa kaya dengan pelbagai fitokimia, termasuk flavonoid dan anthocyanin, yang terkenal dengan sifat antioksidannya. Sebatian ini boleh membantu mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif dalam badan, yang boleh menyumbang kepada rasa kesejukan dan keselesaan.

4. Kepercayaan tradisional: Dalam sistem Ayurveda dan perubatan tradisional, phalsa dipercayai mempunyai sifat penyejukan dan sering disyorkan untuk memerangi gangguan berkaitan haba. Walaupun kajian saintifik mengenai tuntutan tradisional ini terhad, mereka menyumbang kepada persepsi phalsa sebagai buah penyejuk.

Buah phalsa vs jus phalsa

Kedua-dua buah phalsa dan serbat phalsa menawarkan faedah yang sama, seperti kesan penyejukan, penghidratan, dan sokongan pencernaan. Buah Phalsa boleh dinikmati sebagai buah keseluruhan, manakala sherbet phalsa menyediakan cara yang menyegarkan dan berperisa untuk memakan buah tersebut.

"Serbet Phalsa memberikan pengalaman yang berperisa dan menghilangkan dahaga, menjadikannya pilihan popular semasa musim panas. Tetapi bagi penghidap diabetes adalah lebih baik untuk mengelak daripada mengambil phalsa dalam bentuk serbet kerana pemanis tambahan dan penyingkiran serat," kata Sidrah.

Bolehkah pesakit kencing manis memakan phalsa?

Phalsa dianggap bermanfaat untuk menguruskan diabetes kerana ia indeks glisemik rendah dan kandungan serat yang tinggi. "Indeks glisemik yang rendah bermakna ia mempunyai kesan minimum terhadap paras gula dalam darah, menjadikannya pilihan buah yang sesuai untuk mereka yang menghidap diabetes. Kandungan serat membantu melambatkan penyerapan gula, menggalakkan kawalan gula darah yang lebih baik," jelas Sidrah.

Walau bagaimanapun, seperti mana-mana pertimbangan pemakanan untuk pengurusan diabetes, adalah penting untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan atau pakar diet berdaftar untuk mendapatkan nasihat peribadi.

Perkara yang perlu diingat

Di bawah adalah beberapa perkara yang perlu diingat, seperti yang dikongsi oleh Sidrah, apabila mengambil phalsa.

1. Alahan: Sesetengah individu mungkin alah kepada phalsa, jadi penting untuk berhati-hati jika anda mempunyai alahan yang diketahui terhadap buah-buahan yang serupa.

2. Penggunaan racun perosak: Apabila memakan phalsa, pilih varieti organik atau tumbuh secara semula jadi untuk meminimumkan pendedahan kepada racun perosak.

3. Kebolehubahan: Komposisi pemakanan phalsa boleh berbeza sedikit bergantung kepada faktor seperti keadaan pertumbuhan dan kematangan buah.

4. Keperluan individu: Walaupun phalsa menawarkan pelbagai manfaat kesihatan, adalah penting untuk mempertimbangkan keadaan kesihatan individu anda dan keperluan diet apabila memasukkannya ke dalam diet anda.