Dalam trend makanan terkini yang menjadi tumpuan di media sosial, influencer meningkatkan pengalaman ais krim vanila tradisional mereka dengan menyiramnya dengan minyak zaitun. Ya, anda membacanya dengan betul.

Walaupun kombinasi rasa pada mulanya mungkin kelihatan luar biasa, pencuci mulut ini, yang digemari oleh Dua Lipa, telah mengejutkan mereka yang mempunyai gigi manis. Walaupun andaian awal bahawa hidangan itu mungkin tidak sepadan, ramai yang kini menggelarkan ramuan itu sebagai "gabungan elit."

Bagi mereka yang tidak dikenali, hidangan ais krim ini juga merupakan ruji Itali yang dikenali sebagai "gelato con olio e sale."

Penyediaan melibatkan hidangan dua, kadang-kadang empat, sudu ais krim vanila berkrim, diikuti dengan renyai-renyai minyak zaitun "baik" dan taburan garam laut yang mengelupas.

Dalam video TikTok yang mendapat 7.9 juta tontonan, pengaruh Nara Smith menyatakan kegembiraannya, dengan menyatakan, "Ia sangat bagus; ia sangat ketagih." Pelakon dan pencipta kandungan Claudia Sulewski, yang merupakan teman wanita pemuzik Finneas O'Connell (abang Billie Eilish dan kolaborator), turut berkongsi sokongannya terhadap pencuci mulut dekaden ini dalam talian, walaupun beberapa dalam komen menganggapnya sebagai snek mewah.

Walaupun Dr G Sushma, perunding - Pakar Pemakanan klinikal, CARE Hospitals, Banjara Hills, Hyderabad, berkata mencampurkan minyak zaitun dan garam dengan ais krim mungkin tidak semestinya menjadikannya "tidak sihat dalam erti kata yang luas", tetapi "ia boleh mengubah profil perisa dengan ketara dan mungkin tidak menarik kepada semua orang."

"Minyak zaitun dan garam bukanlah topping ais krim tradisional, dan gabungan itu mungkin rasa yang diperolehi," katanya kepada indianexpress.com dalam interaksi.

Bagaimanapun, Dr Sushma menambah bahawa kedua-dua minyak zaitun dan garam boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat apabila diambil secara sederhana. "Kuncinya adalah sederhana, kerana pengambilan lemak tambahan dan garam yang berlebihan boleh menyumbang kepada masalah kesihatan."

Menurut Dr Sushma, mungkin terdapat potensi manfaat kesihatan dengan menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam aiskrim:

• Minyak zaitun adalah sumber lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak yang menyihatkan jantung. Menggabungkan jumlah kecil ke dalam diet anda mungkin mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kardiovaskular.
• Minyak zaitun boleh menambah rasa yang kaya dan berperisa kepada kemanisan ais krim, mencipta pengalaman rasa yang unik.
• Garam diperlukan untuk fungsi badan, dalam jumlah yang terhad

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mempertimbangkan kandungan pemakanan keseluruhan aiskrim.

Jika aiskrim itu sudah tinggi kandungan gula dan lemak tepu, menambah lebih banyak lemak dalam bentuk minyak zaitun mungkin tidak semestinya menjadikannya pilihan yang "lebih sihat", amaran Dr Sushma. Ia juga penting untuk mengambil kira saiz bahagian dan tidak terlalu menikmati topping padat kalori.

Walaupun gabungan minyak zaitun dan garam dengan ais krim mungkin menawarkan beberapa perisa yang menarik dan manfaat kesihatan yang berpotensi kecil, kesederhanaan adalah kuncinya. Jika anda ingin menjadikan pengalaman ais krim anda lebih sihat, pertimbangkan untuk memilih ais krim dengan gula tambahan yang lebih rendah dan lemak tepu, dan nikmati topping seperti buah-buahan segar atau kacang secara sederhana. Sentiasa sedar tentang keutamaan diet, sekatan dan matlamat kesihatan anda.

Pautan Rujukan

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/olive-oil-salt-ice-cream-trend-dua-lipa-social-media-9113735/