Mengapa saya suka teh atau kopi saya panas? Adakah ia akan membahayakan saya?

Dalam dunia penikmat kopi dan penggemar teh, pilihan yang tersendiri muncul — kecintaan terhadap minuman dan makanan panas yang melecur yang menimbulkan gabungan sensasi yang kompleks, daripada kehangatan hingga keamatan. Walaupun sesetengah orang mengidamkan pelukan berwap secawan panas, yang lain menikmati hidangan panas yang segar dari dapur. Tetapi apakah yang mendorong kecenderungan ini terhadap makanan panas?

Dr Mazher Ali, perunding - psikiatri, Hospital CARE, Hyderabad, menjelaskan bahawa ia boleh dikaitkan dengan faktor psikologi, deria dan budaya. "Secara biologi, kecenderungan kita untuk kemesraan mendapat resonans dalam sejarah evolusi. Pertimbangkan pelukan yang selesa dari semangkuk sup yang mengukus pada hari yang sejuk - pengalaman yang berakar pada kecenderungan biologi untuk mencari kehangatan, yang secara sejarah melambangkan keselamatan dan khasiat," katanya kepada indianexpress.com dalam interaksi.

Dari segi psikologi, ia juga boleh serupa dengan mencari ketidakselesaan terkawal. Gambar sambil menghirup minuman panas, di mana keamatan haba awal memuaskan, memberikan contoh bernuansa tentang cara individu berasa seronok dalam mencabar ambang deria mereka.

Menyelidiki pengaruh budaya, kegemaran untuk makanan pedas menjadi jelas. Fikirkan kegembiraan yang diperolehi daripada berkongsi hidangan pedas semasa sambutan perayaan atau majlis keluarga, ingatkan Dr Ali. "Amalan masakan yang dikongsi dalam kalangan sosial menyumbang dengan ketara dalam membentuk kecenderungan individu, menggariskan bagaimana unsur-unsur budaya menjadi sebati dalam pilihan citarasa kita."

Daya tarikan kehangatan, sama ada dari suhu atau kepedasan, adalah pengalaman pelbagai aspek. Ia melangkaui fizikal dan mendalami bidang psikologi dan budaya yang menghasilkan penghargaan yang meluas terhadap makanan panas dan pedas. Tetapi adakah ia berbahaya sebagai keutamaan?

Bolehkah makan/minum makanan panas yang melecur membahayakan kesihatan anda?

Dr G. Sushma Kumari, pakar diet klinikal, CARE Hospitals menyenaraikan beberapa faedah makan makanan panas.

• Kehangatan daripada makanan panas boleh meningkatkan penghadaman dengan membantu pecahan makanan dalam perut, yang berpotensi mengurangkan ketidakselesaan penghadaman.
• Makanan panas selalunya mengandungi rempah ratus yang membawa sifat antioksidan dan anti-radang, menyumbang kepada kesihatan keseluruhan. Sebagai contoh, kunyit, biasanya terdapat dalam kari panas, mempunyai faedah anti-radang.

Bagaimanapun, adalah penting untuk mencari keseimbangan, Dr Kumari memberi amaran kerana makanan yang terlalu panas boleh menimbulkan cabaran. "Suhu yang melampau mungkin menyebabkan luka bakar atau kerengsaan di dalam mulut, esofagus atau lapisan perut. Contohnya ialah mengambil cecair panas yang melecur, seperti teh yang sangat panas, yang boleh menyebabkan kecederaan haba," jelasnya.

Toleransi individu terhadap makanan panas berbeza-beza, dan perkara yang mungkin selesa untuk seseorang mungkin terlalu panas untuk yang lain. Pada dasarnya, mencari keseimbangan yang betul antara menikmati kehangatan dan mengelakkan haba yang berlebihan adalah penting untuk keseronokan dan keselamatan.

Pautan Rujukan

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/scalding-hot-tea-coffee-health-advantages-9058292/