හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 12ක්

හතු විවිධ සංස්කෘතීන්හි වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ස්වභාවික ඖෂධයක් ලෙස සේවය කර ඇති අතර නවීන විද්‍යාව ඒවායේ විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ගුණාංග අනාවරණය කර ගැනීම දිගටම කරගෙන යයි. මෙම පුළුල් මාර්ගෝපදේශය හතු වල පෝෂණ අගය සහ ආකර්ෂණීය සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගවේෂණය කරයි. මෙම සිත් ඇදගන්නාසුළු දිලීර ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ස්ථිර ස්ථානයක් ලැබිය යුත්තේ මන්දැයි සහ ඒවායේ සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධන ගුණාංගවලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ සොයා ගනු ඇත.

හතු වල පෝෂණ අගය

සම්මත හතු (එක් කෝප්පයක් හෝ ග්‍රෑම් 70) ප්‍රමාණයක් ලබා දීමෙන් ආකර්ෂණීය පෝෂණ අගය කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වුවද. සෑම කෝප්පයකම කැලරි 15 ​​ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.2 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 2.3 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0.2 ක් පමණක් අඩංගු වේ. මෙය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර සොයන අතරම කැලරි ප්‍රමාණය ගැන සැලකිලිමත් වන අයට හතු විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි.

හතු වල වඩාත්ම කැපී පෙනෙන අංගයක් වන්නේ ඒවායේ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය වන අතර එය විශේෂ අනුව සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ආහාරයට ගත හැකි හතු වල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය වියළි බර ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 6.60 සිට 36.87 දක්වා පරාසයක පවතින අතර සාමාන්‍ය අගය ග්‍රෑම් 23.80 කි. ෂයිටේක් වැනි ජනප්‍රිය ප්‍රභේදවල ප්‍රෝටීන් 14.87 සිට 27.13% දක්වා අඩංගු වන අතර ඇගරිකස් විශේෂවල 26.60 සිට 39.84% දක්වා ආකර්ෂණීය ප්‍රෝටීන් මට්ටම් කරා ළඟා විය හැකි බවයි.

හතු ඒවායේ ආකර්ෂණීය ක්ෂුද්‍ර පෝෂක පැතිකඩ සඳහා කැපී පෙනේ. ඒවා විශේෂයෙන් පොහොසත් වන්නේ:

• බී විටමින්: බී2 (රයිබොෆ්ලැවින්), බී3 (නියාසින්), බී5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය) සහ ෆෝලේට් ඇතුළුව
• ඛනිජ: සෙලේනියම්, තඹ, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ යකඩ
• විටමින් D: ස්වාභාවික ප්‍රභවයක් ලෙස ශාක පදනම් වූ ආහාර අතර අද්විතීයයි.

තවත් කැපී පෙනෙන අංගයක් වන්නේ ඒවායේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පැතිකඩයි. කෝප්පයකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 2.3 ක් පමණක් ඇති අතර, තන්තු ග්‍රෑම් 0.7 ක් ඇතුළුව, හතු ස්වභාවිකවම අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශයක් ඇත. මෙය ඒවා හොඳම තේරීම් වලින් එකක් බවට පත් කරයි. රුධිර සීනි කළමනාකරණය සහ සමස්ත පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යය.

හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ 12ක් - 아니하여 장인

ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කිරීමේ සිට හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වීම දක්වා, මෙම සිත් ඇදගන්නාසුළු දිලීර විවිධ සෞඛ්‍ය තත්වයන් වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම යන දෙකටම මිල කළ නොහැකි බවට සාක්ෂි මත පදනම් වූ ප්‍රතිලාභ රාශියක් ලබා දෙයි. හතු වල පොදු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් පහත දැක්වේ:

1. ප්‍රතිශක්තිකරණ-වර්ධන ගුණාංග: අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ හතු සාරය මගින් ශක්ති ප්‍රභවයන් වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි. ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය බහු යාන්ත්‍රණ හරහා:

• ලිම්ෆොසයිට් සහ ස්වාභාවික ඝාතක සෛල ඇතුළු ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල සක්‍රීය කිරීම.
• ඉන්ටර්ලියුකින් වැනි අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ සංයෝග නිෂ්පාදනය
• සමස්ත රෝග ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීම
• ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාර උත්තේජනය කිරීම

2. හෘද ආරක්ෂිත ප්‍රතිලාභ: හතු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ:

• ස්වාභාවිකවම රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
• අඩු කිරීම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම
• රුධිර නාල වල දැවිල්ල අඩු කිරීම
• සෞඛ්‍ය සම්පන්න රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට සහාය වීම

3. කැපී පෙනෙන සංජානන ප්‍රතිලාභ: නිතිපතා හතු පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් වඩා හොඳ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයක් පෙන්නුම් කරන අතර මනෝභාවයේ ආබාධ අඩු අනුපාතයකින් අත්විඳින බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට නැවුම් හතු ග්‍රෑම් 12 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම (සතියකට කොටස් 1+ කට සමාන) එපිසෝඩික් මතකය, සැකසුම් වේගය සහ විධායක ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩි දියුණු කළ ලකුණු සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි.

4. පිළිකා මර්දන හැකියාව: 1966 සිට 2020 දක්වා සිදු කරන ලද පිළිකා අධ්‍යයන 17 ක සවිස්තරාත්මක විශ්ලේෂණයකින් පෙන්නුම් කළේ දිනකට හතු ග්‍රෑම් 18 ක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකි බවයි. පිළිකා අවදානම 45% දක්වා ඉහළ යාමක් පෙන්නුම් කරයි. මෙම ආරක්ෂාව බොහෝ දුරට සෛලීය හානි වළක්වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන එර්ගොතියොනීන් මගින් සිදු කෙරේ.

5. දියවැඩියා කළමනාකරණය: පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ හතු පොලිසැකරයිඩ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් ආමාශ ආන්ත්‍රික සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි බවයි. මෙම සංයෝග ග්ලූකෝස් හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගැනීමට සහ දියවැඩියාව හා සම්බන්ධ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

6. සම වැඩි දියුණු කරන ගුණාංග: හතු සාරයන්හි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර එමඟින් සමේ කෝපය අඩු කර සමේ පෙනුම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඒවායේ ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග වයසට යාම වැළැක්වීමට සහ සමේ සජලනය ඵලදායී ලෙස ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන බව සොයාගෙන ඇත.

7. ප්‍රෝබියොටික්: බඩවැල් සෞඛ්‍ය ලෝලීන් අගය කරනු ඇත්තේ හතු පොලිසැකරයිඩ පූර්ව ජෛව නාශක ලෙස ක්‍රියා කරන බවත්, එමඟින් ප්‍රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි කරන බවත්ය. 

8. බර කළමනාකරණය: හතු වල ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර කැලරි ප්‍රමාණය අඩු මට්ටමක පවත්වා ගනී. අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ හතු පොලිසැකරයිඩ මගින් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි. තරබාරු බව බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව මොඩියුලේට් කිරීමෙන් සහ තරබාරුකමට එරෙහි බලපෑම් වැඩි කිරීමෙන්.

9. ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග: හතු වල සැලකිය යුතු ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාකාරකම් පෙන්නුම් කරන විවිධ ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග පර්යේෂණ මගින් හඳුනාගෙන ඇත. මෙම සංයෝග බොහෝ නිදන්ගත සෞඛ්‍ය තත්වයන් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති පද්ධතිමය දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

10. විටමින් D ප්‍රභවය: හතු යනු දන්නා එකම ශාක පදනම් කරගත් ප්‍රභවයයි විටමින් ඩී, ශාක පදනම් කරගත් ආහාර අනුගමනය කරන අයට ඒවා විශේෂයෙන් වටිනා කරයි. මිනිත්තු 15 ක් පමණක් UV ආලෝකයට හෝ හිරු එළියට නිරාවරණය වන විට, පෙති කපන ලද හතු තුනක් නිර්දේශිත දෛනික විටමින් D ප්‍රමාණය ලබා දිය හැකිය.

11. වයස්ගත වීම වැළැක්වීම: වයසට යාම ගැන සැලකිලිමත් වන අයට, හතු වල නිශ්චිත ප්‍රතිඔක්සිකාරක දෙකක් අඩංගු වේ - එර්ගොතියොනීන් සහ ග්ලූටතයෝන් - ඒවා වයසට සම්බන්ධ තත්වයන්ට දායක වන නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. 

12. ප්‍රතිශක්තිකරණ මොඩියුලේටර්: හතු වල ප්‍රතිශක්තිකරණ-මොඩියුලේටින් බලපෑම් ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ තත්වයන් තුළ ඒවායේ විභව භූමිකාව දක්වා විහිදේ.

නිගමනය

විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් සනාථ කරන ලද ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන හතු විශිෂ්ට ස්වාභාවික සෞඛ්‍ය වර්ධක ලෙස පවතී. ප්‍රෝටීන් ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඒවායේ අද්විතීය සංයෝජනය, විටමින්හතු, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඕනෑම ආහාර වේලකට වටිනා එකතු කිරීමක් බවට පත් කරයි. සාක්ෂි පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරයි - ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වීමේ සිට මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීම දක්වා, හතු පුළුල් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.

මෙම දිලීර ශාක පදනම් කරගත් ආහාරවල කලාතුරකින් දක්නට ලැබෙන විටමින් D වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයීමේ හැකියාව සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා බව ඔප්පු වේ. ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය, ආකර්ෂණීය ප්‍රෝටීන් මට්ටම් සහ ප්‍රීබියොටික් ගුණාංග ස්වභාවික ක්‍රම මගින් යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ඕනෑම කෙනෙකුට ඒවා පරිපූර්ණ කරයි.

දෛනික ආහාර වේලට හතු එකතු කිරීම වඩා හොඳ සෞඛ්‍යයක් සඳහා සරල නමුත් බලවත් පියවරක් නියෝජනය කරයි. අතුරු කෑමක් ලෙස බැද ගත්තත්, සලාද වලට මිශ්‍ර කළත්, මස් විකල්ප ලෙස භාවිතා කළත්, මෙම පෝෂණ බලාගාර ඒවායේ විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධන ගුණාංග හරහා යහපැවැත්ම පරිවර්තනය කළ හැකිය. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ දන්නා දේ සනාථ කරමින් විද්‍යාත්මක සාක්ෂි අඛණ්ඩව වර්ධනය වේ - හතු සැබවින්ම ස්වභාවධර්මයේ ඖෂධයක් ලෙස ඔවුන්ගේ කීර්ති නාමයට සුදුසුයි.

නිතර අසනු ලබන ප්රශ්න

1. නිතිපතා හතු පරිභෝජනය කිරීමෙන් ලැබෙන ඉහළම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද? 

නිතිපතා හතු පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය විය හැකිය, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකිය, සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. හතු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ වන්නේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඇතුළු ඒවායේ පොහොසත් පෝෂක පැතිකඩයි.

2. මානසික යහපැවැත්මට හතු දායක වන්නේ කෙසේද? 

හතු වඩා හොඳ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයක් සහ මනෝභාවයේ ආබාධ අඩු අනුපාතයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට නැවුම් හතු ග්‍රෑම් 12 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳ කථාංග මතකය, සැකසුම් වේගය සහ විධායක ක්‍රියාකාරිත්වය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි.

3. බර කළමනාකරණයට හතු උදව් කළ හැකිද? 

ඔව්, හතු බර කළමනාකරණය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. ඒවායේ කැලරි අඩු නමුත් ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් බහුල බැවින් එය තෘප්තියේ හැඟීම් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, හතු පොලිසැකරයිඩ බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව මොඩියුලේට් කිරීමෙන් තරබාරුකම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

4. හතු විටමින් D හි ප්‍රබල ප්‍රභවයක්ද? 

ඇත්ත වශයෙන්ම, හතු යනු ශාක පදනම් කරගත් විටමින් D ප්‍රභවයක් පමණක් බව දන්නා කරුණකි. මිනිත්තු 15 ක් පමණක් UV ආලෝකයට හෝ හිරු එළියට නිරාවරණය වන විට, පෙති කපන ලද හතු තුනක් නිර්දේශිත දෛනික විටමින් D ප්‍රමාණය ලබා දිය හැකි අතර, ශාක පදනම් කරගත් ආහාර අනුගමනය කරන අයට ඒවා විශේෂයෙන් වටිනා වේ.

5. හතු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා කොපමණ වාරයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද? 

අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට හතු ග්‍රෑම් 18 ක් (සතියකට කෝප්ප 1-2 ක් පමණ) පරිභෝජනය කිරීමෙන් සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකි බවත්, පිළිකා අවදානම 45% කින් අඩු කළ හැකි බවත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ නිතිපතා ආහාර වේලට ඕනෑම ප්‍රමාණයක් හතු ඇතුළත් කිරීමෙන් සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට දායක විය හැකිය.