අල වල සෞඛ්‍ය සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ 12ක්

අල වර්ග යනු බතල වලට සමාන විය හැකි අල එළවළු වන නමුත් ඒවා බතල වලට වඩා අඩු පැණි රස සහ පිෂ්ඨය සහිතයි. මෙම එළවළු අල වල පරිණතභාවය අනුව සුදු, කහ, තැඹිලි, රෝස හෝ දම් වැනි විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වේ. සුදු අල පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් වන අතර කහ, දම් සහ තැඹිලි ප්‍රභේද ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් බහුල වන අතර ඒවා සැමට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර තේරීමක් බවට පත් කරයි.

චීන මූල, යක්ෂයාගේ අස්ථිය, රූමැටික් මූල, කොලික මූල, අලි පාද අල, ජිමිකන්ඩ් සහ තවත් බොහෝ නම් වලින් අල වර්ග හඳුන්වනු ලැබේ. සියලුම අල වර්ග ආහාරයට ගත නොහැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. විශේෂ 600 කට වඩා අතුරින් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත වන්නේ 12 ක් පමණි. සාමාන්‍යයෙන් අල වර්ග කුඩා ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ, මන්ද විශාල ප්‍රමාණවලින් ඔක්කාරය, වමනය, හිසරදය, සමේ කෝපයක් සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු.

අල වල පෝෂණ අගය

අල වර්ග වල පෝෂණ අගය ගැන අපි සඳහන් කළා. අල වර්ග ග්‍රෑම් 100 ක අඩංගු වන්නේ -

• කැලරි - කිලෝ කැලරි 119
• ප්‍රෝටීන - 1.49 ග්රෑම්
• මේද - 0.14 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 27.5 ග්රෑම්
• තන්තු - 3.9 ග්රෑම්

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

පහත සඳහන් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ හොඳ ප්‍රමාණයක් අල වල අඩංගු වේ -

• යකඩ - 0.52 mg
• කැල්සියම් - 14 mg 
• මැග්නීසියම් - 18 mg 
• විටමින් C - 12.1 mg
• පොටෑසියම් - 670 mg
• පොස්පරස් - මීටර් 49
  
  

අල වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 12ක්

අල වර්ග සෞඛ්‍යයට හිතකරයි. අල වර්ග වල, විශේෂයෙන් වල් අල වර්ග වල, ඩයෝස්ජෙනින් නම් රසායනික ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුරේ ඊස්ට්‍රජන් සහ ඩිහයිඩ්‍රොපියැන්ඩ්‍රොස්ටෙරෝන් (DHEA) වැනි ප්‍රයෝජනවත් හෝමෝන කිහිපයක් නිපදවීමට බලපායි. අල වර්ග වල ඇති විය හැකි ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් මෙන්න:

1. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම: මෑත කාලීන අධ්‍යයනයකින් පෙන්වා දී ඇත්තේ අල වර්ග සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන බවයි. සංජානන ආබාධිතභාවය මතක ශක්තිය නැතිවීම සහ ව්‍යාකූලත්වය වැනි ගැටළු කිහිපයකට හේතු විය හැක. අල වර්ග වලින් පිරී ඇත විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග, එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී කරයි. මෙම පලතුරේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන සහ ඉගෙනීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරන ඩයොස්ජෙනින් නම් සංයෝගයක් ද අඩංගු වේ.
2. සමේ සෞඛ්යය: සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම අල වල ඇති ප්‍රමුඛතම ප්‍රතිලාභවලින් එකකි. අල වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල වන අතර ඒවා සමේ සෛල නැවත ගොඩනැගීමට සහ නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇතිවන ඔක්සිකාරක හානිය අඩු කිරීමට ප්‍රසිද්ධය. එසේම, අල වල විටමින් C අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. කොලජන් යනු සමේ නම්‍යතාවය පවත්වා ගැනීමට ඵලදායී වන ප්‍රෝටීනයකි. 
3. ඔසප් වීම: ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ ලිහිල් කිරීම අලි අල වල තවත් ප්‍රතිලාභයකි. බොහෝ වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් ඊස්ට්‍රජන් ප්‍රතිස්ථාපන ප්‍රතිකාරයට විකල්පයක් ලෙස වල් අල භාවිතා කරයි. ඔසප් වීමේ රෝග ලක්ෂණවල් අල වර්ග ශරීරයේ ඊස්ට්‍රජන් මට්ටම වැඩි කිරීමට හෝ ස්ථාවර කිරීමට හැකි බව පැවසෙන අතර එමඟින් පුද්ගලයෙකුගේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්: රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් යනු සන්ධි වේදනාව, ඉදිමීම සහ දැවිල්ල ඇති කරන නිදන්ගත රෝගයක් වන අතර, එම තත්ත්වය ඇති පුද්ගලයින්ගේ චලනයට බාධා කරන වේදනාව සහ තද ගතිය ඇති කරයි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ අල වල ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සන්ධි දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. 
5. සාරවත් බව: අල එළවළු වල ඇති සියලුම ප්‍රතිලාභ අතර, ඒවා සරු භාවය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ද හේතු විය හැක. ස්වාභාවික හෝමෝන මේ දිනවල හෝමෝන ප්‍රතිස්ථාපන ප්‍රතිකාර සඳහා ජනප්‍රිය විකල්ප බවට පත්වෙමින් තිබේ. විවිධ පර්යේෂණ අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ සරු භාවය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා අල ඉතා හොඳ බවයි.
6. පිළිකා: පිළිකා ඇතිවන්නේ සෛලවල අසාමාන්‍ය වර්ධනය නිසාය. ඊට අමතරව, සමහර විට නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් සිදුවන ඔක්සිකාරක හානිය පිළිකා ඇති කළ හැකිය. අල වල පිළිකා නාශක ගුණ ඇති බොහෝ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ අල වල මහා බඩවැලේ පිළිකා වර්ධනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි. මෙයට හේතුව ප්‍රතිඔක්සිකාරක විටමින් මගින් නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් අවයව වලට සිදුවන හානිය අඩු කරන අතර එමඟින් පිළිකා සෛල වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
7. දැවිල්ල: අල වර්ගවල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක, දියවැඩියාව, තරබාරුකම සහ හෘද රෝග වැනි විවිධ තත්වයන්ට සම්බන්ධ නිදන්ගත දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අල වර්ග හොඳම ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර අතර වන බැවින් නිදන්ගත දැවිල්ල කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, අල වර්ග කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය කළමනාකරණය කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන සංරචක ස්‍රාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව කියනු ලැබේ. 
8. රුධිර සීනි: අල වර්ග රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන බව ද විශ්වාස කෙරේ. ඒවායේ ප්‍රතිරෝධී පිෂ්ඨය අඩංගු වන අතර එය විශේෂයෙන් ආහාර වේලකට පසු රුධිරයේ සීනි ඉහළ යාම වළක්වයි. මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරන අතර අවසානයේ රුධිරයට ග්ලූකෝස් ක්‍රමයෙන් මුදා හැරීමට හේතු වේ. දම් පැහැති අල වර්ග දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඒවා රුධිරයේ සීනි මට්ටම කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි.
9. ජීර්ණය: අල වර්ග වල අඩංගු ප්‍රතිරෝධී පිෂ්ඨය ද්‍රාව්‍ය තන්තු ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ඒවා ජීර්ණය නොවී ආමාශය හා බඩවැල් හරහා ගමන් කරයි. මෙය ආමාශයේ ඇති හොඳ බැක්ටීරියා පෝෂණය කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අල වර්ග හොඳම ආහාර ලෙස සැලකේ.
10. බඩවැල් සෞඛ්ය: අල වල ආමාශයේ දිරවන්නේ නැති ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. ඒ වෙනුවට, ඒවා අන්ත්‍රයට ගොස් හොඳ බැක්ටීරියා ආධාරයෙන් පැසවීමකට භාජනය වේ. දැන්, තන්තු බඩවැල් බැක්ටීරියා සඳහා ආහාර ලෙස ක්‍රියා කරන බැවින්, ඒවා වර්ධනය වීමට සහ හානිකර බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් විදේශීය අංශු සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම.
11. බර අඩුවීම: අල වල ප්‍රමාණවත් කැලරි සහ ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. අධ්‍යයනයන්ට අනුව, තන්තු බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා සෙමින් ගමන් කරන අතර පුද්ගලයෙකුගේ බඩ දිගු වේලාවක් පිරී ඇති බවක් දැනීමට උපකාරී වන අතර, තෘෂ්ණාව සහ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වයි.
12. කැක්කුම සහ මාංශ පේශි වේදනාව: සමහර වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් විශ්වාස කරන්නේ අල වල මාංශ පේශි කැක්කුම සහ කැක්කුම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රති-ස්පාස්මොඩික් ගුණ ඇති බවයි, විශේෂයෙන් ඔසප් වීමේදී.

නිගමනය

කීර්තිමත් සහ අව්‍යාජ නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් අල නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සැමවිටම අවශ්‍ය වේ. අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැකි කිසිදු ද්‍රව්‍යයක් හෝ රසායනික ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුගත කරන සමාගම් සොයන්න. සාම්ප්‍රදායිකව, වෛද්‍යවරු විවිධ සෞඛ්‍ය තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අල භාවිතා කළද, එහි ආරක්ෂාව සහ කාර්යක්ෂමතාව තීරණය කිරීම සඳහා තවත් පර්යේෂණ සහ අධ්‍යයන අවශ්‍ය වේ.

අල වර්ග භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සැමවිටම වැදගත් වේ, මන්ද එය වෙනත් ඖෂධ සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කළ හැකි අතර එමඟින් ඇතැම් අතුරු ආබාධ ඇති විය හැකිය.