සූරියකාන්ත බීජ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 12ක්

සූරියකාන්ත බීජ යනු රසවත් කෑමක් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් බලවත් පහරක් ද වේ. සූරියකාන්ත බීජ වල භාවිතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපට බටර් සෑදිය හැකිය, නැතහොත් සලාද වලද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කුඩා බීජ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. මෙම ලිපියෙන්, කාන්තාවන් සහ පිරිමින් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ වල ප්‍රතිලාභ අපි ගවේෂණය කරන්නෙමු, ඔවුන්ගේ... පෝෂණ අගය අපගේ සෞඛ්‍යයේ විවිධ අංශ කෙරෙහි ඒවායේ ධනාත්මක බලපෑම් පිළිබඳව. එබැවින් වාඩි වී, විවේකීව, සූරියකාන්ත බීජ වල අරුමපුදුම දේ සොයා ගැනීමට සූදානම් වන්න. 

සූරියකාන්ත බීජ වල පෝෂණ අගය 

සූරියකාන්ත බීජ යනු පෝෂණ බලාගාරයක් වන අතර එය විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද අන්තර්ගතය බහුල ලෙස සපයයි. මෙම බීජ වල විටමින් E ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් අපගේ සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. ඊට අමතරව, සූරියකාන්ත බීජ බී විටමින් වලින් පොහොසත් අපගේ ශරීරයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්නායු පද්ධතියක් සහ ශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා ඉතා වැදගත් වන තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින් සහ නියාසින් වැනි. ඒවා විවිධ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන මැග්නීසියම්, සෙලේනියම් සහ තඹ වැනි ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.

සාමාන්‍යයෙන්, ලුණු නොදැමූ වියළි බැදපු සූරියකාන්ත බීජ ¼ කෝප්පයක පහත පෝෂණ අගයන් අඩංගු වේ:

සූරියකාන්ත බීජ වර්ග

සූරියකාන්ත බීජ වර්ග කිහිපයකින් පැමිණේ. ප්‍රධාන වර්ග මෙන්න:

• කළු තෙල් සූරියකාන්ත බීජ: කුඩා කළු බීජ ප්‍රධාන වශයෙන් සූරියකාන්ත තෙල් සෑදීමට සහ පක්ෂි ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි.
• ඉරි සහිත සූරියකාන්ත බීජ: ඉරි සහිත කවච සහිත විශාල බීජ, බොහෝ විට සුලු කෑමක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
• ලෙලි කළ සූරියකාන්ත බීජ: මේවා ඉරි සහිත, කවච ඉවත් කරන ලද බීජ වන අතර සලාද සහ බේක් කළ භාණ්ඩ වැනි ආහාරවල භාවිතා වේ.
• විශේෂිත බීජ: ඉතා තුනී කවච සහිත හිස්කබල රහිත බීජ, විශේෂිත ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.

සූරියකාන්ත බීජ වල සෞඛ්‍ය වටිනාකම් 12ක්

1. හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි කරයි: සූරියකාන්ත බීජ වල පෝෂණ ප්‍රතිලාභ ඔබට අවතක්සේරු කළ නොහැක. ඒවායේ ඒක අසංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා හදවතට හිතකර වේ. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම අඩු කරන්න සහ හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. මීට අමතරව, සූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු විටමින් E ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර, ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් හදවත ආරක්ෂා කරයි.
2. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ: සූරියකාන්ත බීජ වල බහුල විටමින් E මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය මොළයේ සෛල හා ස්නායු සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි, සංජානන පරිහානිය වළක්වයි සහ මතකය සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කරයි. සූරියකාන්ත බීජ වල ඔමේගා-3 මේද අම්ල ද අඩංගු වන අතර එය මොළයේ වර්ධනය හා ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
3. නිරෝගී සම ප්රවර්ධනය කරයි: සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති ප්‍රතිලාභ ඔබේ සමටත් බලපානවා. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති විටමින් E අන්තර්ගතය, නොමේරූ වයසට යෑමට හේතු විය හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් අහෝසි කිරීමෙන් සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි. එය කොලජන් නිෂ්පාදනයට ද උපකාරී වන අතර එමඟින් සම ස්ථිරව හා නම්‍යශීලීව තබා ගනී. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ අපගේ සමේ තෙතමනය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. හානි වලින් සම UV විකිරණ නිසා ඇතිවේ.
4. ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි: සූරියකාන්ත බීජ වල ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ නිතිපතා බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ. තන්තු අන්තර්ගතය මලබද්ධය වැළැක්වීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියකට අත්‍යවශ්‍ය වන බඩවැල් බැක්ටීරියා වර්ධනයට ද උපකාරී වේ.
5. බර අඩු කර ගැනීමට සහය දක්වයි: සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ ඔබේ බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රමය දක්වා විහිදේ. ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණය තිබියදීත්, සූරියකාන්ත බීජ තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාරයකි. ඒවා ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඔබට පූර්ණ බවක් සහ තෘප්තියක් දැනීමට උපකාරී වන අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර කෙටි ආහාර සඳහා ඇති ආශාව අඩු කරයි. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද බර කළමනාකරණය සඳහා ඉතා වැදගත් වන මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් අවශෝෂණය වැඩි කරයි.
6. අස්ථි ශක්තිමත් කරයි: සූරියකාන්ත බීජ වල අස්ථි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ තඹ වැනි ඛනිජ අඩංගු වේ. මෙම ඛනිජ අස්ථි ශක්තිය සහ ඝනත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ අස්ථි බිඳීම් අවදානම අඩු කරයි. ඊට අමතරව, සූරියකාන්ත බීජ වල ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වන අතර එය දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
7. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි: සූරියකාන්ත බීජ යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල බලාගාරයක් වන අතර එය නිරෝගී ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියසූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු විටමින් E සහ සෙලේනියම් ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ආසාදන වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති සින්ක් අන්තර්ගතය ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
8. අක්ෂි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි: සූරියකාන්ත බීජ විටමින් E සහ අනෙකුත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඇස් ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. සූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් හොඳ පෙනීම සඳහා සහ ඇසේ සුද ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
9. රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි: සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය රුධිරයට ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය අඩු කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ එය වර්ධනය වීමේ අවදානමක් ඇති අයට වාසිදායක විය හැකිය. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය ඉන්සියුලින් සංවේදීතාවයේ ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
10. පිරිමින් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ වල ප්‍රතිලාභ: සූරියකාන්ත බීජ වල පිරිමි ප්‍රජනක සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් E, සෙලේනියම් සහ සින්ක් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. සූරියකාන්ත බීජ වලින් ලැබෙන මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශුක්‍රාණු නිෂ්පාදනය පවත්වා ගැනීමට, සාරවත් බව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සමස්ත පුරස්ථි ග්‍රන්ථි සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.
11. කාන්තාවන් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි: සූරියකාන්ත බීජ වල පෝෂණ අගය කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. විටමින් E අන්තර්ගතය පූර්ව ඔසප් සින්ඩ්‍රෝමය (PMS) සහ ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ, එනම් මනෝභාවය වෙනස්වීම් සහ උණුසුම් දැල්වීම් සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. සූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු මැග්නීසියම් ඔසප් කැක්කුම සමනය කිරීමට සහ ලිහිල් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ද උපකාරී වේ.
12. පිළිකා නාශක ගුණ සපයයි: සූරියකාන්ත බීජ වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක, නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර, ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. සූරියකාන්ත බීජ වල ඇති ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලට පිළිකා නාශක ගුණ ද ඇත, විශේෂයෙන් පියයුරු සහ මහා අන්ත්‍ර පිළිකා.

සූරියකාන්ත බීජ වල අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

• පිරිමින් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ ප්‍රතිලාභ: සූරියකාන්ත බීජ පිරිමින් සඳහා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙයි. ඒවා විටමින් E වලින් පොහොසත් වන අතර එය පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ සෞඛ්‍යයට සහ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. බීජ වල සින්ක්, සරුභාවයට වැදගත් වන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිපදවීමට උපකාරී වේ. සෙලේනියම් ශුක්‍රාණු හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. ඔබේ බීජ වලට සූරියකාන්ත බීජ එකතු කිරීම ආහාර හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ සමස්ත යහපැවැත්ම සඳහා පෝෂ්‍යදායී කෙටි ආහාරයක් ලබා දිය හැකිය.
• කාන්තාවන් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ ප්‍රතිලාභ: සූරියකාන්ත බීජ කාන්තාවන්ට විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. විටමින් E ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින්, ඒවා නිරෝගී සමක් ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ප්‍රජනක සෞඛ්‍යයට හිතකර ෆෝලේට් අඩංගු වේ. බීජ වල ඇති මැග්නීසියම් අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහාය වන අතර PMS රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල හෝමෝන සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ආහාර වේලට සූරියකාන්ත බීජ ඇතුළත් කිරීම සමස්ත සෞඛ්‍යය, හෝමෝන සමතුලිතතාවය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පරිභෝජනයට සහාය විය හැකිය.
• හිසකෙස් සඳහා සූරියකාන්ත බීජ ප්‍රතිලාභ: අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් සූරියකාන්ත බීජ, නිරෝගී හිසකෙස් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. විටමින් E හිස්කබලට රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරයි, හිසකෙස් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි සහ හිසකෙස් නැතිවීම වළක්වයි. හිසකෙස් නැතිවීම. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් කෙස් කළඹ හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි, නොමේරූ පැසීම අඩු කරයි. සින්ක් සහ සෙලේනියම් හිස්කබල පෝෂණය කරයි, හිසේ කැක්කුම අඩු කරයි සහ හිසකෙස් ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි. සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට සහ දීප්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

සූරියකාන්ත බීජ වල අතුරු ආබාධ

• සූරියකාන්ත බීජ වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් වමනය, බඩේ වේදනාව සහ බද්ධය.
• සූරියකාන්ත බීජ වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට මෙවැනි රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය වමනය, කුෂ්ඨ, හුස්ම ගැනීමේ ගැටළු, ඉදිමීම, සහ කැසීම මුඛය වටා.
• සූරියකාන්ත බීජ වල කැලරි අධික බැවින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.
• ඒවායේ කැඩ්මියම් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළහොත් වකුගඩු වලට හානි කළ හැකිය.
• දූෂිත පැළ කළ බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් සැල්මොනෙල්ලා වැනි බැක්ටීරියා ආසාදන ඇති විය හැක.
• සූරියකාන්ත බීජ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම කාන්තාවන් තුළ අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා බර වැඩිවීම හෝ දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී අසාත්මිකතා වැනි අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැකිය.

දිනකට ප්‍රශස්ත සූරියකාන්ත බීජ ප්‍රමාණය කොපමණද?

බොහෝ වැඩිහිටියන් සඳහා, දිනකට සූරියකාන්ත බීජ හොඳ ප්‍රමාණයක් මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා (ග්‍රෑම් 15-30 පමණ) වේ. මෙය ඔබට වැඩිපුර කැලරි පරිභෝජනය නොකර හෝ ඇතැම් ඛනිජ වලට අධික ලෙස නිරාවරණය වීම වැනි විභව අවදානම් නොමැතිව ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. ඔබේ සෞඛ්‍ය අවශ්‍යතාවලට ගැලපෙන උපදෙස් සඳහා සැමවිටම සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නෙකුගෙන් විමසන්න.

ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට සූරියකාන්ත බීජ ඇතුළත් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට සූරියකාන්ත බීජ ඇතුළත් කිරීම පහසු වන අතර එය සරල ක්‍රම කිහිපයකින් කළ හැකිය:

• ඒවා මත සුලු කෑමක්: ආහාර වේල් අතර සුලු කෑමක් ලෙස සූරියකාන්ත බීජ අතලොස්සක් අනුභව කරන්න.
• සලාද වලට එකතු කරන්න: සලාද මත සූරියකාන්ත බීජ ඉසිය යුතු අතර එමඟින් හැපෙනසුළු බවක් සහ පෝෂණයක් ලබා ගත හැකිය.
• ස්මූති වලින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න: ක්‍රීම් ගතියක් සහ අමතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා සූරියකාන්ත බීජ ස්මූති වලට බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
• සමඟ මිශ්‍ර කරන්න යෝගට් හෝ ඕට් මස්: පෝෂ්‍යදායී උදෑසන ආහාරය සඳහා සූරියකාන්ත බීජ යෝගට් වලට කලවම් කරන්න හෝ ඕට් මස් මත ඉසිය යුතු ය.
• ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන්න: රසය සහ වයනය වැඩි කිරීම සඳහා ගෙදර හැදූ පාන්, මෆින් හෝ ග්‍රැනෝලා වලට සූරියකාන්ත බීජ එකතු කරන්න.
• ඉහළ සුප් හෝ ස්ටර්-ෆ්‍රයිස්: හැපෙනසුළු රසයක් සඳහා පිළිගැන්වීමට පෙර සුප් හෝ ස්ටර්-ෆ්‍රයිස් මත සූරියකාන්ත බීජ ඉසිය යුතු ය.
• සූරියකාන්ත බීජ බටර් සාදන්න: ටෝස්ට් හෝ සැන්ඩ්විච් සඳහා පැතිරීමක් ලෙස ගෙදර හැදූ සූරියකාන්ත බීජ බටර් සෑදීමට සූරියකාන්ත බීජ භාවිතා කරන්න.