ජෙනිෆර් ලෝපෙස් සහ කේට් මිඩ්ල්ටන්ගේ බර අඩු කර ගැනීමේ පරිවර්තනයන් පිටුපස ඇති රහස ගැන කල්පනා කරනවාද? ඇමරිකානු නළුවා සහ බ්‍රිතාන්‍ය රාජකීයයා යන දෙදෙනාම, 1970 ගණන්වල ප්‍රංශ වෛද්‍යවරයෙකු වන ආචාර්ය පියරේ ඩුකන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද අධි ප්‍රෝටීන් අඩු කාබ් ඩුකන් ආහාර වේල අනුගමනය කරන බව වාර්තා වේ.

ආහාර විද්‍යාව සහ පෝෂණ ආබාධ පිළිබඳ ජර්නලයේ 2021 අධ්‍යයනයකට අනුව, මෙම ෆැඩ් ආහාර වේලෙහි අරමුණ වන්නේ “ආහාරයේ පළමු අදියරේදී කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීම, ප්‍රෝටීන් පමණක් ලබා ගැනීම සහ පසුව තවත් අදියර තුනක්, තන්තු, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද වැනි අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රගතිශීලී හා මන්දගාමීව නැවත හඳුන්වා දීමයි.”

ආහාර වේලට ඇතුළත් වන්නේ කුමක්ද?

ඩුකන් ආහාර වේලෙහි ප්‍රාථමික අදියර හතරක් ඇත. ඔවුන්ගේ නිල වෙබ් අඩවියට අනුව, පළමුව පැමිණෙන්නේ ප්‍රහාරක අදියරයි. මෙය පිරිසිදු ප්‍රෝටීන් වලින් සමන්විත වන අතර ක්ෂණික හා සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉහළ ප්‍රෝටීන් ආහාර 68 ක් ලබා දෙයි.

දෙවැන්න 'සැබෑ බර' කරා ළඟා වීම අරමුණු කරගත් කෲස් අදියරයි. මෙම අදියරේදී ස්වභාවික ආහාර 100 කින් තෝරා ගත හැකි එළවළු 32 ක් එකතු වේ. "මෙම අදියරෙහි සාමාන්‍ය දිග ඔබට අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය සෑම රාත්තලකටම දින 3 ක කාලසටහනක් මත පදනම් වේ", DukanDiet.com පවසයි.

තෙවැන්න ඒකාබද්ධ කිරීමේ අදියර වන අතර, සීමිත ගුණාත්මක භාවයෙන් යුත් කලින් තහනම් කරන ලද ආහාර මෙන්ම සතියකට "සැමරුම්" ආහාර වේල් 2 ක් ක්‍රමයෙන් ලබා දීමෙන් බර වැඩිවීමේ ප්‍රතිවර්තන බලපෑම වැළැක්වීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

මෙම අදියර කෲස් අදියරේදී අහිමි වූ රාත්තලකට දින 5 ක කාලසටහනක් අනුගමනය කරන බව වෙබ් අඩවිය පවසයි. තෙවන අදියරට බ්‍රහස්පතින්දා පිරිසිදු ප්‍රෝටීන් දිනයක් ද ඇතුළත් විය යුතුය.

ස්ථායීකරණ අවධිය යනු කෙනෙකුගේ ජීවිතයේ ඉතිරි කාලය පුරාම අනුගමනය කළ යුතු අවසාන සහ වඩාත්ම තීරණාත්මක අවධියයි. එයට සාකච්ඡා කළ නොහැකි නීති 3ක් ඇත:

• දිනකට ඕට් නිවුඩ්ඩ මේස හැඳි 3 ක්.
• හැකි සෑම විටම දිනපතා මිනිත්තු 20ක් ඇවිදීම සහ පඩිපෙළ තෝරා ගැනීම.
• බ්‍රහස්පතින්දා පිරිසිදු ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් අනුගමනය කරන්න.

මෙම ආහාර වේල හා සම්බන්ධ සෞඛ්‍ය අවදානම්?

"ආහාරයේ සීමාකාරී ස්වභාවය පෝෂණ ඌනතාවයන්ට හේතු විය හැක, විශේෂයෙන් සීමා කරන ලද ආහාර කාණ්ඩවල දක්නට ලැබෙන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල" යනුවෙන් හයිද්‍රාබාද්හි බන්ජාරා හිල්ස් හි CARE රෝහල්වල සායනික ආහාරවේදිනී වෛද්‍ය ජී. සුෂ්මා පවසයි.

වේගවත් බර අඩු වීම පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි අතර, වකුගඩු ආබාධ හෝ හෘද වාහිනී ගැටළු වැනි පෙර සෞඛ්‍ය තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින් ප්‍රවේශම් විය යුතු අතර ආහාර වේලෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතු බව ඇය තවදුරටත් පවසයි.

මෙම ආහාර වේලෙන් වැළකී සිටිය යුත්තේ කවුද?

"ගර්භනී හෝ කිරි දෙන කාන්තාවන්, වකුගඩු ආබාධ, හෘද වාහිනී ගැටළු හෝ වෙනත් වෛද්‍ය තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින් ඩුකන් ආහාර වේලෙහි සීමිත ස්වභාවය සහ විභව සෞඛ්‍ය අවදානම් හේතුවෙන් එය වළක්වා ගත යුතුය," ආහාරවේදියෙකු අනතුරු අඟවයි.

ඩුකන් ආහාර වේල තිරසාරද?

ඩුකන් ආහාර වේලෙහි සමහර පුද්ගලයින්ට ආරම්භක සාර්ථකත්වය අත්විඳිය හැකි වුවද, එහි දිගුකාලීන තිරසාරභාවය ප්‍රශ්නාර්ථයක් බව වෛද්‍ය සුෂ්මා පවසයි. ඇයට අනුව, ඇතැම් ආහාර කාණ්ඩ සඳහා ඇති දැඩි සීමාවන් ආහාර අහිමි වීමේ හැඟීම් ඇති කළ හැකි අතර කාලයත් සමඟ එය පිළිපැදීම අභියෝගාත්මක කරයි.

ඊට අමතරව, මුල් අවධීන්හිදී අත්විඳින වේගවත් බර අඩු වීම, කල් පවතින ජීවන රටාවේ වෙනස්කම් අනුගමනය නොකර දිගු කාලීනව තිරසාර නොවිය හැකිය.

මිථ්‍යාවන් බිඳ දැමීම

ඩුකන් යනු කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආහාර වේලක් වන අතර එය ස්වභාවයෙන්ම ඉතා සීමාකාරී වේ.

"ඩුකන් ආහාර වේල සීමාකාරී වුවද, එය සැබෑ කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආහාර වේලක් නොවන බව වෛද්‍ය සුෂ්මා පවසයි. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් ආහාර කාණ්ඩවල දැඩි සීමාවන් අහිමි වීමේ හැඟීම් ඇති කළ හැකි අතර, එමඟින් අක්‍රමවත් ආහාර ගැනීමේ රටාවන්ට මඟ පෑදිය හැකි අතර දිගුකාලීනව අනුගත වීම අභියෝගාත්මක විය හැකිය."

අධික ප්‍රෝටීන් ආහාර වකුගඩු ආබාධ ඇති කරයි

"නිරෝගී පුද්ගලයින් තුළ මෙම ප්‍රකාශයට සහාය දැක්වීමට සීමිත සාක්ෂි තිබුණද, කලින් පවතින වකුගඩු ආබාධ ඇති අය අධි ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීමට පෙර ප්‍රවේශම් විය යුතු අතර සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයන් හමුවිය යුතුය," වෛද්‍ය සුෂ්මා අනතුරු අඟවයි.

යොමු සබැඳිය

https://indianexpress.com/article/lifestyle/health/dukan-diet-weight-loss-protein-carbohydrates-9310873/