හැපෙනසුළු සහ ඉස්ම සහිත පේර රසයෙන් පොහොසත් වනවා පමණක් නොව, බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ද පිරී ඇත. ඒවා විටමින් C හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර, හෘද සෞඛ්‍යය, සහ ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ. ඔබ ආහාර වේලක සිටින විට පේර ද විශිෂ්ට සුලු කෑම විකල්පයකි. මෙම නිහතමානී පලතුර "සුපිරි ආහාරයක්" ලෙස එකඟ වෙමින්, හයිද්‍රාබාද්හි බන්ජාරා හිල්ස් හි CARE රෝහල්වල සායනික ආහාරවේදිනී උපදේශක වෛද්‍ය ජී. සුෂ්මා පැවසුවේ අම්රූඩ් ප්‍රතිඔක්සිකාරක, යකඩ වලින් පොහොසත්, කැල්සියම්, සහ විටමින් සී.

"ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි දොඩම් වලට වඩා හතර ගුණයකින් විටමින් C අඩංගු වන අතර, ඒ නිසා එයට සුපිරි පලතුරක් ලෙස නම් කරන ලදී," වෛද්‍ය සුෂ්මා පැවසුවාය.

පේර ගෙඩියක පෝෂණ පැතිකඩ
පේර වල පෝෂණ සංයුතිය එහි ප්‍රමාණය හා විචලනය මත පදනම්ව තරමක් වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, ආචාර්ය සුෂ්මා විසින් බෙදා ගන්නා ලද පරිදි, ඉදුණු පේර ග්‍රෑම් 100 ක කොටසක පෝෂණ සංයුතිය පිළිබඳ සාමාන්‍ය සමාලෝචනයක් පහත දැක්වේ.

• කැලරි: 68
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 14
• තන්තු: ග්‍රෑම් 5
• ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 2.6
• මේදය: ග්රෑම් 0.9
• විටමින් C: 228.3 මිලිග්‍රෑම් 380% දෛනික වටිනාකම (DV)
• විටමින් A: ජාත්‍යන්තර ඒකක 624 13% DV
• Folate: මයික්‍රොග්‍රෑම් 49 12% DV
• පොටෑසියම්: මිලිග්‍රෑම් 417 12% දෛනිකව
• මැග්නීසියම්: මිලිග්‍රෑම් 22 6% දෛනිකව

පේර වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

පේර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. වෛද්‍ය සුෂ්මා විසින් බෙදා ගන්නා ලද පේර වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් පහත දැක්වේ.

විටමින් C වලින් පොහොසත්: පේර යනු විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි විටමින් සී, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ නිරෝගී සමක් සඳහා කොලජන් සංස්ලේෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.

අක්ෂි සෞඛ්‍යය: පේර වල විටමින් A අඩංගු වන අතර එය හොඳ පෙනීම පවත්වා ගැනීමට සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය වැළැක්වීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය: පේර වල ආහාරමය තන්තු බහුල වන අතර එම නිසා ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ, තෘප්තිය ප්‍රවර්ධනය කරයි සහ මලබද්ධය වළක්වයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ: පේර වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සිදුවන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කරයි.

රුධිර සීනි නියාමනය: පේර වල ඇති තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හෘද සෞඛ්‍යය: පේර වල සංතෘප්ත මේදය අඩුයි සහ කොලෙස්ටරෝල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හදවතකට දායක වන ආහාරමය තන්තු සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් වන අතර.

දියවැඩියා රෝගීන්ට පේර කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

"පේර වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වන අතර තන්තු ප්‍රමාණය ඉහළයි. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ," වෛද්‍ය සුෂ්මා පැවසුවාය. දියවැඩියා රෝගීන්ට පේර මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ හැකි බව ඇය තවදුරටත් පැවසුවාය. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගල අවශ්‍යතා මත පදනම්ව සුදුසු සේවා ප්‍රමාණය සහ වාර ගණන තීරණය කිරීම සඳහා සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පේර හොඳ තේරීමක්ද?

පේර වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු නිසා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් විය හැකිය. ඉහළ තන්තු "තන්තු මගින් තෘප්තියේ හැඟීම් ප්‍රවර්ධනය කරන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. තවද, පේර යනු මේදය අඩු සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල පලතුරකි," වෛද්‍ය සුෂ්මා දැනුම් දුන්නේය. කෙසේ වෙතත්, හොඳින් සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පේර ඇතුළත් කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැලරි හිඟයක් පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

මතක තබාගත යුතු දේ

වෛද්‍ය සුෂ්මා විසින් යෝජනා කරන ලද පරිදි, ඔබ මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් පහත දැක්වේ:

අසාත්මිකතා: සමහර පුද්ගලයින්ට පේර වලට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක, එබැවින් ඔබට පලතුරු වලට අසාත්මිකතාවයක් ඇති බව දන්නා නම් ප්‍රවේශම් වීම වැදගත් වේ.

කෘමිනාශක භාවිතය: පළිබෝධනාශකවලට නිරාවරණය වීම අවම කිරීම සඳහා හැකි සෑම විටම කාබනික පේර තෝරන්න.

පලතුරු ඉදීමේ මට්ටම: හොඳම රසය සහ පෝෂණ අගය සඳහා ඉදුණු නමුත් අධික ලෙස මෘදු හෝ හානි නොවූ පේර තෝරන්න.

සමබර ආහාර වේලක්: අතර ගුවාවයි පෝෂ්‍යදායී බැවින්, ඔබේ සියලු පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා විවිධ ආහාර පරිභෝජනය කිරීම වැදගත් වේ.

තනි පුද්ගල සලකා බැලීම්: ඔබේ ආහාර වේලට පේර ඇතුළත් කිරීමේදී ඔබේ නිශ්චිත ආහාර අවශ්‍යතා, අසාත්මිකතා සහ වෛද්‍ය තත්වයන් සලකා බලන්න.