සමාජ මාධ්‍ය තුළ රැල්ලක් බවට පත්වෙමින් පවතින නවතම ආහාර ප්‍රවණතාවය තුළ, බලපෑම් කරන්නන් ඔලිව් තෙල් ඉසීමෙන් ඔවුන්ගේ සාම්ප්‍රදායික වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් අත්දැකීම ඉහළ නංවමින් සිටිති. ඔව්, ඔබ එය නිවැරදිව කියෙව්වා.

රස සංයෝජනය මුලදී සමහරුන්ට අසාමාන්‍ය ලෙස පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඩුවා ලිපා විසින් ආදරය කරන ලද මෙම අතුරුපස, පැණි රසට කැමති අයව පුදුමයට පත් කර ඇත. මෙම සංග්‍රහය අසමමිතික විය හැකි බවට මූලික උපකල්පන තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් දැන් මෙම මිශ්‍රණය "ප්‍රභූ සංයෝජනයක්" ලෙස හඳුන්වති.

නොදන්නා අයට, මෙම අයිස්ක්‍රීම් කෑම "ජෙලටෝ කොන් ඔලියෝ ඊ සේල්" ලෙස හඳුන්වන ඉතාලි ප්‍රධාන ආහාරයකි.

සකස් කිරීම සඳහා ක්‍රීම් වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැඳි දෙකක්, සමහර විට හතරක් පිළිගැන්වීම, ඉන්පසු “හොඳ” ඔලිව් තෙල් බහුල ලෙස ඉසීම සහ රළු මුහුදු ලුණු ඉසීම ඇතුළත් වේ.

මිලියන 7.9 ක නැරඹුම් ලබා ගත් TikTok වීඩියෝවක, බලපෑම්කරු නාරා ස්මිත් ඇගේ සතුට ප්‍රකාශ කළේ, “එය ඉතා හොඳයි; එය ඉතා ඇබ්බැහි කරවන සුළුයි.” සංගීතඥ ෆිනියාස් ඕ'කොනෙල්ගේ (බිලී අයිලිෂ්ගේ සහෝදරයා සහ සහයෝගිතාකරු) පෙම්වතිය වන නිළියක් සහ අන්තර්ගත නිර්මාපකයෙකු වන ක්ලෝඩියා සුලෙව්ස්කි ද මෙම පිරිහුණු අතුරුපස සඳහා ඇයගේ අනුමැතිය අන්තර්ජාලය හරහා බෙදා ගත්තාය, නමුත් අදහස් දැක්වීම්වල සමහරු එය සුඛෝපභෝගී කෑමක් ලෙස සැලකූහ.

හයිද්‍රාබාද්හි බන්ජාරා හිල්ස් හි CARE රෝහල්වල සායනික ආහාරවේදි උපදේශක වෛද්‍ය ජී. සුෂ්මා පැවසුවේ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු මිශ්‍ර කිරීම “පුළුල් අර්ථයකින් සෞඛ්‍යයට අහිතකර” විය නොහැකි නමුත් “එය රස පැතිකඩ සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් කළ හැකි අතර සෑම කෙනෙකුටම ආකර්ශනීය නොවිය හැකි” බවයි.

"ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සාම්ප්‍රදායික අයිස්ක්‍රීම් ටොපිංස් නොවන අතර, එම සංයෝජනය අත්පත් කරගත් රසයක් විය හැකියි," ඇය indianexpress.com වෙත අදහස් දක්වමින් පවසයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු යන දෙකම මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් විය හැකි බව වෛද්‍ය සුෂ්මා තවදුරටත් පැවසුවාය. "මූලික කාරණය නම් මධ්‍යස්ථභාවයයි, මන්ද මේදය හා ලුණු අධික ලෙස ගැනීම සෞඛ්‍ය ගැටළු වලට දායක විය හැකිය."

වෛද්‍ය සුෂ්මාට අනුව, අයිස්ක්‍රීම් වලට ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙන් සෞඛ්‍යමය වාසි ලැබිය හැකිය:

• ඔලිව් තෙල් යනු හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර මේද ලෙස සැලකෙන ඒක අසංතෘප්ත මේදවල ප්‍රභවයකි. ඔබේ ආහාර වේලට කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඇතුළත් කිරීමෙන් හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
• ඔලිව් තෙල් අයිස්ක්‍රීම් වල පැණි රසයට පොහොසත් හා රසවත් රසයක් එක් කළ හැකි අතර, එය අද්විතීය රස අත්දැකීමක් නිර්මාණය කරයි.
• ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා ලුණු සීමිත ප්‍රමාණයකින් අවශ්‍ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, අයිස්ක්‍රීම් වල සමස්ත පෝෂණ අන්තර්ගතය සලකා බැලීම ඉතා වැදගත් වේ.

අයිස්ක්‍රීම් වල දැනටමත් සීනි සහ සංතෘප්ත මේද අධික නම්, ඔලිව් තෙල් ආකාරයෙන් වැඩිපුර මේද එකතු කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම එය “සෞඛ්‍ය සම්පන්න” විකල්පයක් බවට පත් නොකරන බව වෛද්‍ය සුෂ්මා අනතුරු ඇඟවීය. කැලරි බහුල ටොපිංස් අධික ලෙස නොගැනීම සහ කොටස් ප්‍රමාණයන් ගැන සැලකිලිමත් වීම ද වැදගත් වේ.

ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු අයිස්ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් රසවත් රසයන් සහ කුඩා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි වුවද, මධ්‍යස්ථභාවය අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔබේ අයිස්ක්‍රීම් අත්දැකීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට ඔබ බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, අඩු සීනි සහ සංතෘප්ත මේද සහිත අයිස්ක්‍රීම් තෝරා ගැනීම සලකා බලන්න, සහ නැවුම් පලතුරු හෝ ඇට වර්ග වැනි මධ්‍යස්ථව රසවිඳින්න. ඔබේ ආහාර මනාපයන්, සීමාවන් සහ සෞඛ්‍ය ඉලක්ක පිළිබඳව සැමවිටම දැනුවත් වන්න.

යොමු සබැඳිය

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/olive-oil-salt-ice-cream-trend-dua-lipa-social-media-9113735/