මගේ තේ හෝ කෝපි උණුවෙන්ම රත් වෙලා බොන්න මම කැමති ඇයි? ඒකෙන් මට හානියක් වෙයිද?

කෝපි රසඥයන් සහ තේ ලෝලීන්ගේ ලෝකය තුළ, සුවිශේෂී මනාපයක් මතුවෙයි - උණුසුමේ සිට තීව්‍රතාවය දක්වා සංකීර්ණ සංවේදන මිශ්‍රණයක් ඇති කරන උණුසුම් පාන වර්ග සහ ආහාර සඳහා ඇති ආදරය. සමහරු උණු කෝප්පයක වාෂ්පශීලී වැළඳ ගැනීමට ආශා කරන අතර, තවත් සමහරු උදුනෙන් ඉවත් කළ නැවුම් ආහාර වේලක දැවෙන කටගැස්ම රස විඳිති. නමුත් උණුසුම් ආහාර කෙරෙහි මෙම නැඹුරුව ඇති කරන්නේ කුමක්ද?

හයිද්‍රාබාද් හි CARE රෝහල්වල මනෝචිකිත්සක උපදේශක වෛද්‍ය මැෂර් අලි පැහැදිලි කළේ එය මනෝවිද්‍යාත්මක, සංවේදී සහ සංස්කෘතික සාධක නිසා ඇති විය හැකි බවයි. “ජීව විද්‍යාත්මකව, උණුසුම සඳහා අපගේ නැඹුරුව පරිණාමීය ඉතිහාසයේ අනුනාදයක් සොයා ගනී. සීතල දවසක සුප් බඳුනක සැනසිලිදායක වැළඳ ගැනීම සලකා බලන්න - උණුසුම සෙවීමට ජීව විද්‍යාත්මක නැඹුරුතාවයක් තුළ මුල් බැසගත් අත්දැකීමක්, එය ඓතිහාසිකව ආරක්ෂාව සහ පෝෂණය සංකේතවත් කළේය,” ඔහු indianexpress.com සමඟ අන්තර්ක්‍රියාවකදී පවසයි.

මනෝවිද්‍යාත්මකව, එය පාලනය කළ අපහසුතාවයක් සෙවීමට සමාන විය හැකිය. ආරම්භක තීව්‍රතාවය තෘප්තිමත් වන උණුසුම් පානයක් තොලගාන ආකාරය සිතින් මවා ගන්න, එය පුද්ගලයන් තම සංවේදක සීමාවන්ට අභියෝග කිරීමෙන් සතුටක් ලබන ආකාරය පිළිබඳ සියුම් උදාහරණයක් සපයයි.

සංස්කෘතික බලපෑම් ගැන ගැඹුරින් සොයා බැලීමේදී, කුළුබඩු සහිත ආහාර සඳහා ඇති ඇල්ම පැහැදිලි වේ. උත්සව උත්සව හෝ පවුලේ රැස්වීම් වලදී කුළුබඩු සහිත කෑම බෙදා ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රීතිය ගැන සිතන්න, ආචාර්ය අලි සිහිපත් කළේය. "සමාජ කවයන් තුළ බෙදාගත් සූපශාස්ත්‍ර පිළිවෙත් පුද්ගල නැඹුරුවාවන් හැඩගැස්වීමට සැලකිය යුතු ලෙස දායක වන අතර, සංස්කෘතික අංග අපගේ රස මනාපයන් තුළ මුල් බැස ගන්නා ආකාරය අවධාරනය කරයි."

උෂ්ණත්වයෙන් හෝ කුළුබඩුවලින් ලැබෙන උණුසුමේ ආකර්ෂණය බහුවිධ අත්දැකීමකි. එය භෞතිකත්වය ඉක්මවා ගොස් මනෝවිද්‍යාව සහ සංස්කෘතිය යන ක්ෂේත්‍රවලට ගැඹුරට යන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත ආහාර සඳහා පුළුල් අගයක් ඇති වේ. නමුත් එය මනාපයක් ලෙස හානිකරද?

පිළිස්සුණු උණුසුම් ආහාර අනුභව කිරීම / පානය කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකිද?

CARE Hospitals හි සායනික ආහාරවේදිනී වෛද්‍ය ජී. සුෂ්මා කුමාරි උණුසුම් ආහාර ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ලැයිස්තුගත කළාය.

• උණුසුම් ආහාර වලින් ලැබෙන උණුසුම, ආමාශයේ ආහාර බිඳවැටීමට උපකාර කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, එමඟින් ආහාර ජීර්ණ අපහසුතාවයන් සමනය කළ හැකිය.
• උණුසුම් ආහාරවල බොහෝ විට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති කුළුබඩු අඩංගු වන අතර එය සමස්ත සෞඛ්‍යයට දායක වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, උණුසුම් ව්‍යංජන වල බහුලව දක්නට ලැබෙන කහ, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිලාභ ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සමබරතාවයක් සොයා ගැනීම ඉතා වැදගත් බව වෛද්‍ය කුමාරි අනතුරු ඇඟවීය, මන්ද අධික උණුසුම් ආහාර අභියෝග ඇති කළ හැකි බැවිනි. "අධික උෂ්ණත්වය මුඛයේ, esophagus හෝ ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල පිළිස්සුම් හෝ කෝපයක් ඇති කළ හැකිය. මෙයට උදාහරණයක් ලෙස අධික උණුසුම් තේ වැනි උණුසුම් ද්‍රව පානය කිරීම තාප තුවාල ඇති කළ හැකිය," ඇය පැහැදිලි කළාය.

උණුසුම් ආහාර සඳහා පුද්ගල ඉවසීම වෙනස් වන අතර, එක් පුද්ගලයෙකුට සුවපහසු විය හැකි දෙයක් තවත් පුද්ගලයෙකුට අධික උණුසුම් විය හැකිය. සාරාංශයක් ලෙස, උණුසුම භුක්ති විඳීම සහ අධික තාපය වළක්වා ගැනීම අතර නිවැරදි සමතුලිතතාවය සොයා ගැනීම සතුට සහ ආරක්ෂාව යන දෙකටම ඉතා වැදගත් වේ.

යොමු සබැඳිය

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/scalding-hot-tea-coffee-health-advantages-9058292/