Si aad u caafimaad qabtid oo aad uga fogaato dhibaato kasta, aad bay muhiim ugu tahay dadka qaba cudurka macaanka inay si joogto ah ula socdaan heerarka sonkorta dhiigga. Iyadoo khubaradu ay carabka ku adkeeyeen in dadka qaba xanuunkan qaab nololeedku ay wax walba cuni karaan si dhexdhexaad ah iyadoo ku xiran taariikhdooda caafimaad, si kastaba ha ahaatee waxaa la soo jeediyay inay cunaan cuntooyinka tusaha glycemic hooseeya sababtoo ah ma keenaan koror degdeg ah heerarka gulukooska. Cuntooyinka noocan oo kale ah waxay sidoo kale caawiyaan in mid ka mid ah uu buuxsamo muddo dheer, sidaas darteedna waxay caawiyaan dhimista miisaanka. Mid ka mid ah khudaarta cajiibka ah ee kaa caawinaysa in la ilaaliyo heerka sonkorta dhiigga xasilloon waa isbinaaj guduudan, oo sidoo kale loo yaqaan amaranth.

Caadi ahaan waxaa laga helaa gobollada kulaylaha iyo kulaylaha hoose, tani khudradda caleenta ah Waxay hodan ku tahay nafaqooyinka, oo ay weheliso isha wanaagsan ee antioxidants, gaar ahaan anthocyanins, taas oo siinaysa midabkeeda gaarka ah.

Maxaa isbinaajka cas ka dhigaya mid u fiican dadka macaanka qaba?

Iyaga oo iftiiminaya in isbinaajka cas ee kaloriin yar iyo maadada fibre-ku ku badan tahay ay ka dhigayso doorasho wanaagsan dadka qaba xanuunka macaanka, Sushma PS, Dietician, Jindal Naturecure Institute ayaa yidhi, nafaqo sare. Tusmada glycemic waxay cabbirtaa sida dhakhsaha ah ee cuntadu kor ugu qaaddo heerarka sonkorta dhiigga, iyadoo index hoose ay u caafimaad badan tahay dadka qaba sonkorowga. Isbinaajka cas wuxuu leeyahay tusaha glycemic hooseeya, sidaas darteed waxay u badan tahay inay soo saarto sonkorta dhiigga oo kor u kacda. Intaa waxaa dheer, isbinaajka cas wuxuu ku badan yahay fiber-ka cuntada, kaas oo kaa caawin kara hoos u dhigista nuugista gulukooska iyo hagaajinta nidaamka sonkorta dhiigga. Waxa kale oo ku jira kiimikooyinka dhirta caafimaad qaba sida flavonoids, kuwaas oo leh anti-sonkorowga guryaha”.

Isku-dhafan, Guru Prasad Das, Cusbitaalka CARE ee Bhubaneswar, Cusbitaalada CARE, wuxuu raaciyay, "Fiber-ka ku jira isbinaajka cas wuxuu kaa caawin karaa inuu hoos u dhigo nuugista sonkorta ee dhiigga, taas oo sii caawin karta hagaajinta heerarka sonkorta dhiigga".

Faa'iidooyinka caafimaad ee isbinaajka cas

Isbinaajka cas wuxuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo badan. Das ayaa u wadaagay sida:

o Waa il wanaagsan oo birta ah, taasoo lagama maarmaan u ah dhiigga iyo heerarka tamarta caafimaadka leh.
o Waxay hodan ku tahay fitamiin C, kaas oo gacan ka geysta kor u qaadida habka difaaca jirka.
o Waxay ka kooban tahay antioxidants kuwaas oo kaa caawin kara inaad ka ilaaliso diiqada oksaydhka iyo bararka.
o Waxa ku badan fiber-ka cuntada, kaas oo gacan ka geysan kara kor u qaadida dheefshiidka caafimaadka leh.

Waa maxay habka ugu wanaagsan ee loo isticmaalo isbinaajka cas?

Habka ugu fiican ee loo isticmaalo isbinaajka cas waa ceeriin ama wax yar la kariyey si loo ilaaliyo faa'iidooyinka caafimaad ee ugu badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan, iyadoo ku xiran dookha shakhsi ahaaneed iyo habka loo diyaariyo. Hoos waxaa ah siyaabo aad ku cuni karto isbinaajka cas, oo ay wadaagaan Das.

o Ceyriin: Ku dar caleemaha isbinaajka cas ee saladhka ama u isticmaal buuxinta sandwich. Waxa kale oo lagu dari karaa smoothies si ay nafaqo dheeraad ah u kordhiso.
o Karsan: Ku kari isbinaajka cas ee toonta iyo saliidda saytuunka, ama ku dar maraq, maraqa, ama shiilan.
o Karsan: Karkari caleemaha isbinaajka cas oo ku dar miraha khudradda ah ama u isticmaal saxan dhinac ah.