Upungufu 7 wa Virutubisho wa Kawaida na Jinsi ya Kuzuia

Sote tunajua kwamba virutubisho ni nzuri sana kwa afya. Ni lazima tutumie virutubishi vingi iwezekanavyo ili kujifanya tuwe sawa na wenye afya. Lishe bora ni ufunguo wa kubaki na afya kwani ina virutubishi vyote vinavyohitajika kwa ustawi wetu. Nakala hii inashughulikia dalili za kawaida za upungufu wa virutubishi, upungufu wa kawaida wa virutubishi, na mpango bora wa lishe kwa maisha yenye afya pamoja na njia unazoweza kuzishinda kwa urahisi kwa kuwa na chakula sahihi. Kwa hivyo, wacha tuanze!

Vyakula vya Upungufu wa Madini 

Iron ni moja ya madini muhimu zaidi yanayohitajika ili kuwa na afya. Ni sehemu kubwa ya seli nyekundu za damu ambayo inawajibika kwa kumfunga hemoglobini na kusafirisha oksijeni kwa seli zako.

Kugundua dalili za upungufu wa chuma ni rahisi sana kwani huathiri karibu 25% ya watu ulimwenguni kote. Wanawake na watoto lazima wachukue uangalifu maalum kwani upungufu huu unaonekana kwao. Matokeo ya kawaida ya upungufu huo ni upungufu wa damu, ambapo idadi ya seli nyekundu za damu na uwezo wa mwili wa kubeba oksijeni hupunguzwa. Baadhi ya dalili za kawaida za upungufu wa madini ni mifumo dhaifu ya kinga na kazi ya ubongo iliyoharibika. 

Ili kushinda hali kama hiyo, mtu lazima ale,

• Nyama nyekundu
• Shellfish 
• Sardini za makopo
• Maharagwe
• Mboga za Kijani za Majani
• Mbegu.

Vyakula kwa Upungufu wa Iodini 

Iodini ni moja ya madini muhimu ambayo husaidia katika utendaji wa kawaida wa tezi na utengenezaji wa homoni za tezi. Homoni za tezi huhusika katika michakato mingi ya mwili kama vile ukuaji wa ubongo, udumishaji wa mifupa, kudhibiti kasi ya kimetaboliki, n.k. Dalili ya kawaida ya upungufu huu ni kuongezeka kwa tezi. Inaweza kusababisha kuongezeka kwa mapigo ya moyo, upungufu wa pumzi, na kupata uzito. Upungufu wa iodini huonekana kwa watoto na ikiwa ni kali, inaweza kusababisha ulemavu wa akili na shida za ubongo. 

Njia bora ya kukabiliana na upungufu wa iodini ni kula,

• Dairy Products 
• Mayai (Yolk)
• Samaki
• Samaki Mafuta
• Mwani, nk. 
• Chumvi iliyoboreshwa na iodini.

Vyakula vya Upungufu wa Vitamini D

Vitamini D, pia inajulikana kama homoni ya steroid, hutolewa kutoka kwa kolesteroli iliyopo kwenye ngozi inapoangaziwa na jua. Ni vitamini mumunyifu wa mafuta ambayo husafiri kupitia damu na kukimbia katika kila seli ya mwili. Watu wanaoishi mbali na ikweta wana uwezekano wa kuwa na upungufu wa Vitamini D. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa na vitamini D katika chakula ili kuhakikisha ustawi wa mwili. 

Upungufu wa vitamini D una dalili nyingi za hila na zinaweza kuendeleza kwa miongo kadhaa. Baadhi ya dalili za kawaida ni pamoja na udhaifu wa misuli, kupoteza mfupa, kuongezeka kwa hatari ya fractures, kupungua kwa mfumo wa kinga, na kuongezeka kwa hatari ya saratani. 

Ili kuondokana na upungufu wa vitamini D, mtu lazima aongeze ulaji wa,

• Yolk ya yai
• Mafuta ya Ini ya Cod
• Samaki yenye mafuta
• Mfiduo wa jua 
• Virutubisho vya Vitamini D.

Vyakula kwa Upungufu wa Calcium 

Calcium ni muhimu kwa kila seli katika mwili wetu. Inaongeza nguvu za meno na mifupa yetu, haswa wakati wa miaka ya ukuaji. Calcium pia husaidia katika utunzaji wa mifupa. Bila kalsiamu, moyo, mishipa, na misuli haiwezi kufanya kazi vizuri. Mkusanyiko wa kalsiamu katika damu yako lazima udhibitiwe kwa ukali. Dalili ya kawaida ya upungufu wa Calcium ni osteoporosis, ambayo mifupa inakuwa laini na dhaifu. Ikiwa hali itazidi kuwa mbaya, inaweza kusababisha mifupa laini, inayojulikana pia kama rickets. 

Ili kuwa na kalsiamu ya kutosha mwilini, mtu lazima ale,

• Samaki wenye Mifupa
• Bidhaa za maziwa (Maziwa, Curd, Jibini, nk)
• Mboga ya kijani kibichi 
• Virutubisho vya kalsiamu.

Vyakula vya Upungufu wa Vitamini A 

Vitamini A ni vitamini muhimu ambayo husababisha kuundwa na kudumisha afya ya ngozi, mifupa, meno, na utando wa seli. Pia husaidia katika kuzalisha rangi za macho zinazoboresha maono. Sasa, kuna aina mbili za vitamini A, yaani, 

• Vitamini A iliyotengenezwa awali (inapatikana katika Chakula cha Wanyama)
• Pro-Vitamin A (inapatikana katika Matunda na Mboga). 

Upungufu wa vitamini A unaweza kusababisha uharibifu wa macho wa kudumu au wa muda na hata kusababisha upofu. Upungufu wa vitamini A pia hudhoofisha mfumo wa kinga kati ya wanawake na watoto. Baadhi ya vyanzo vya kawaida vya Vitamini A ni 

• Nyama ya Organ
• Samaki
• Mafuta ya Ini
• viazi vitamu
• Karoti
• Mboga ya kijani, nk. 

Ni muhimu kukumbuka kuwa ulaji mwingi wa Vitamini A unaweza kusababisha sumu mwilini.

Vyakula kwa Upungufu wa Magnesiamu 

Magnesiamu ni moja ya madini muhimu katika mwili wetu. Ni muhimu kwa kuweka mifupa na meno sawa. Ulaji mdogo wa magnesiamu mara nyingi unaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ugonjwa wa kimetaboliki, osteoporosis, na magonjwa mengine ya moyo. Upungufu wa magnesiamu unaweza kusababishwa na ugonjwa, matumizi mabaya ya madawa ya kulevya, na kupungua kwa kazi ya mfumo wa utumbo. Dalili za upungufu wa magnesiamu ni pamoja na rhythm isiyo ya kawaida ya moyo, misuli ya misuli, ugonjwa wa mguu, migraine, uchovu, nk. 

Vyakula vinavyopaswa kuchukuliwa ili kuficha upungufu ni pamoja na 

• Karanga
• Giza Chokoleti
• Nzima Punje
• Mboga, nk.

Vyakula vya Upungufu wa Vitamini B12 

Vitamini B12 ni vitamini mumunyifu katika maji ambayo husaidia katika uundaji wa damu mwilini. Hii inahitajika kwa utendaji mzuri wa ubongo na neva. Kila seli katika mwili wetu inahitaji vitamini B12. Kirutubisho hiki kinapatikana katika vyakula vya wanyama. Watu ambao hawali vyakula vya wanyama wako kwenye hatari kubwa ya upungufu wa B12. Moja ya dalili za kawaida za upungufu wa B12 ni anemia ya megaloblastic. Ni ugonjwa wa damu ambao huongeza seli zetu nyekundu za damu. Dalili zingine ni pamoja na kuharibika kwa utendaji wa ubongo, kuongezeka kwa viwango vya homocysteine, n.k. Ili kuondokana na upungufu wa B12, mtu anaweza kula vyakula kama vile. 

• Shellfish 

• Nyama ya Organ
• Mayai 
• Bidhaa za Maziwa (Maziwa), nk. 

Inawezekana kuwa na upungufu wa virutubisho katika mwili. Watoto, wanawake na wanawake wajawazito wana hatari kubwa ya kupata magonjwa ya upungufu wa vitamini. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kuepuka upungufu wa kawaida wa virutubishi, njia bora ya kuondokana na upungufu huo ni kwa kuwa na mlo kamili na kiasi cha kutosha cha vyakula vya virutubisho.

Virutubisho ni muhimu kwa wale ambao hawapati virutubishi vingi kutoka kwa lishe. Kwa hivyo, ni muhimu kuwa na afya njema na kufaa kwa kuwa na lishe sahihi inayofunika kila kirutubisho. Unaweza pia kuwasiliana na mtaalamu wa lishe kwa kuunda lishe bora ya kibinafsi. Tafadhali wasiliana na daktari wako wa lishe kutoka hospitali bora ya lishe nchini India kabla ya kuchagua chakula.

Bi. Vidhya Sri

Mshauri wa Kliniki Mtaalamu wa Chakula

Hospitali za CARE, Jiji la HITEC