Mitindo ya hivi punde ya kutawala mitandao ya kijamii ina vyakula vya matunda na waundaji wa maudhui wanaotoa ndimu zenye ukubwa wa kuuma, kwa ujumla, ikiwa ni pamoja na maganda na kaka. Mtaalamu wa kimatibabu anabainisha manufaa na hatari za kiafya za 'kitafunwa hiki cha limau'.

Kampuni ya Kiitaliano inayoitwa Lemon Snack ni maarufu kwa ndimu zake ndogo ambazo hazina asidi na zina maganda ya kuliwa. Snack, matajiri katika antioxidant, hupandwa hasa kwa matumizi ya moja kwa moja.

Wakati TikToker ilijaribu limau hii katika duka la Ujerumani, vitafunio vya matunda vilivutia watumiaji wa mtandao. Kwa sababu ya asili yake ya kigeni na ukosefu wa kupatikana ulimwenguni kote, watu walianza kutumia ndimu za kawaida badala yake.

Je, limau ni vitafunio vyenye afya?

"Ndimu kwa hakika ni chaguo la kupendeza kwa vitafunio vyenye afya, hasa maarufu kwa maudhui yao ya juu ya vitamini C. Kirutubisho muhimu ambacho kina jukumu muhimu katika kusaidia mfumo wa kinga, kukuza usanisi wa collagen kwa ngozi yenye afya, na kusaidia katika kunyonya chuma," anasema Guru Prasad Das, Mtaalamu Mkuu wa Chakula, Hospitali ya CARE, CARE, Bhuneswars.

"Zaidi ya hayo, antioxidants zilizopo kwenye limau, kama vile flavonoids, hutoa sifa nzuri za kuzuia uchochezi, na hivyo kupunguza hatari ya magonjwa sugu kama ugonjwa wa moyo na saratani fulani," anaongeza.

Alipoulizwa iwapo watu wanapaswa kula ndimu nzima, pamoja na ganda na kaka, Dk Das anasema kwamba, "ganda lina viwango vya juu vya nyuzinyuzi, vitamini C, na kemikali mbalimbali za phytochemicals ikilinganishwa na nyama. Michanganyiko hii inasaidia afya ya usagaji chakula na kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu."

Baadhi ya tamaduni za upishi hujumuisha zest ya limau, safu ya nje ya peel iliyokunwa vizuri, ili kuongeza ladha kwa sahani kuanzia dessert hadi milo ya kitamu. Kutumia ganda zima na kaka kwa muda mmoja kunaweza kusiwe na ladha kwa kila mtu kutokana na ladha yao chungu na muundo mgumu.

Mambo ya kukumbuka

"Kwa upande wa usalama, kula kiasi kidogo cha maganda ya ndimu na kaka kwa ujumla huchukuliwa kuwa ni salama kwa watu wengi. Hata hivyo, ni muhimu kuhakikisha kuwa limau limeoshwa vizuri ili kuondoa uchafu wowote wa uso, ikiwa ni pamoja na dawa za kuulia wadudu au mipako ya nta inayowekwa wakati wa kulima na usafirishaji," Dk Das alisema.

Dk Das, hata hivyo, alisema watu walio na hisia au mzio wa matunda ya machungwa wanapaswa kuwa waangalifu wakati wa kutumia maganda ya limau na kaka, kwani wanaweza kupata athari mbaya.

Kiungo cha Marejeleo

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/eating-whole-lemons-yay-or-nay-viral-trend-9318197/