Phalsa, pia inajulikana kama Grewia asiatica, ni tunda la kitropiki ambalo hupatikana sana India, Pakistani, na nchi zingine za Kusini-mashariki mwa Asia. Beri hii ndogo ya zambarau iliyokoza, yenye ladha tamu na siki ina flavonoidi za anthocyanin ambazo ni kinga dhidi ya saratani. Ina potasiamu nyingi, chini ya sodiamu na ni rafiki mzuri wa mioyo yetu. Mbali na kulinda mioyo yetu, inasafisha damu, inadhibiti shinikizo la damu na viwango vya cholesterol. Ni chakula cha kupoeza ambacho hufanya iwe kamili kwa msimu wa joto.

Akizungumza na indianexpress.com, Sanobar Sidrah, Daktari Bingwa wa Chakula, Hospitali za CARE, Nampally, Hyderabad alisema, "Phalsa ni tunda la ladha ambalo linaweza kufurahishwa kwa aina mbalimbali, ikiwa ni pamoja na safi, kama sherbet, au kuongezwa kwa dessert na saladi. Ladha yake ya kipekee na faida za kiafya huifanya kuwa nyongeza ya kupendeza kwa lishe yako ya kiangazi”.

Profaili ya lishe ya phalsa

Ingawa maadili maalum ya lishe yanaweza kutofautiana kidogo kulingana na chanzo, hapa kuna muhtasari wa jumla wa wasifu wa lishe wa phalsa kwa gramu 100:

Kalori: Takriban kalori 50-60
- Wanga: Karibu gramu 13-14
- Nyuzinyuzi: Takriban gramu 2-3
- Protini: Takriban 0.6-1 gramu
- Mafuta: Chini ya gramu 0.5
- Vitamini C: Chanzo kizuri cha vitamini C, kutoa karibu miligramu 15-20 kwa gramu 100
- Calcium: Takriban miligramu 20-30
- Chuma: Takriban miligramu 0.6-0.8

Faida za kiafya za phalsa

Phalsa ina faida nyingi za kiafya. Sidra aliwashirikisha kama:

1. Tajiri katika antioxidants: Phalsa ni matajiri katika antioxidants, ambayo husaidia kulinda mwili dhidi ya radicals bure na kupunguza matatizo ya oxidative.

2. Ina sifa za kupoeza: Phalsa ina athari ya baridi kwenye mwili na inaweza kusaidia kutoa misaada wakati wa miezi ya joto ya majira ya joto.

3. Uingizaji hewa: Phalsa ina maji mengi, na kuifanya kuwa tunda la kuburudisha ambalo husaidia kudumisha viwango vya unyevu.

4. Afya ya usagaji chakula: The fiber yaliyomo kwenye phalsa husaidia usagaji chakula na husaidia kuzuia kuvimbiwa.

5. Kuongeza vitamini C: Phalsa ni chanzo kizuri cha vitamini C, ambayo inasaidia kazi ya kinga na husaidia katika uzalishaji wa collagen.

Kwa nini phalsa ni maarufu katika miezi ya majira ya joto

Matunda ya Phalsa na juisi ya phalsa hupendezwa wakati wa miezi ya joto ya majira ya joto kutokana na mali zao za baridi. Mali ya baridi ya matunda ya phalsa yanahusishwa na mambo kadhaa. Sidra aliwashirikisha kama:

1. Maji mengi: Matunda ya Phalsa yana maji mengi, ambayo huchangia athari yake ya baridi. Kutumia vyakula vilivyo na maji mengi husaidia kudumisha unyevu na kudhibiti joto la mwili, na kuvifanya viburudishe hasa wakati wa miezi ya joto ya kiangazi.

2. Asidi asilia: Matunda ya Phalsa yana asidi asilia kama vile asidi ya malic na asidi ya citric, ambayo huipa ladha tamu. Asidi hizi zina athari ya kupoeza mwili kwa kuchochea uzalishaji wa mate na kukuza hisia za kuburudisha.

3. Phytochemicals: Matunda ya Phalsa ni matajiri katika phytochemicals mbalimbali, ikiwa ni pamoja na flavonoids na anthocyanins, ambazo zinajulikana kwa mali zao za antioxidant. Misombo hii inaweza kusaidia kupunguza uvimbe na mkazo wa oxidative katika mwili, ambayo inaweza kuchangia hisia ya baridi na faraja.

4. Imani za kimapokeo: Katika Ayurveda na mifumo ya dawa za jadi, phalsa inaaminika kuwa na sifa za kupoeza na mara nyingi hupendekezwa kupambana na matatizo yanayohusiana na joto. Ingawa tafiti za kisayansi juu ya madai haya ya jadi ni mdogo, zinachangia mtazamo wa phalsa kama tunda la kupoa.

Phalsa matunda dhidi ya juisi ya phalsa

Matunda ya phalsa na phalsa sherbet hutoa faida sawa, kama vile athari za baridi, taratibu, na usaidizi wa usagaji chakula. Tunda la Phalsa linaweza kufurahia kama tunda zima, wakati phalsa sherbet hutoa njia ya kuburudisha na ladha ya kula tunda hilo.

"Phalsa sherbet hutoa uzoefu wa ladha na wa kukata kiu, na kuifanya kuwa chaguo maarufu wakati wa msimu wa joto. Lakini kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari ni bora kuepuka kuchukua phalsa katika fomu ya sherbet kutokana na kuongeza utamu na kuondolewa kwa nyuzi," alisema Sidrah.

Je, wagonjwa wa kisukari wanaweza kutumia phalsa?

Phalsa inachukuliwa kuwa ya manufaa kwa kusimamia ugonjwa wa kisukari kutokana na yake index ya chini ya glycemic na maudhui ya juu ya fiber. "Fahirisi ya chini ya glycemic inamaanisha kuwa ina athari ndogo kwa viwango vya sukari ya damu, na kuifanya kuwa chaguo la matunda linalofaa kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari. Maudhui ya nyuzi husaidia kupunguza kasi ya kunyonya sukari, kukuza udhibiti bora wa sukari ya damu," alielezea Sidrah.

Walakini, kama ilivyo kwa kuzingatia lishe yoyote kwa udhibiti wa ugonjwa wa kisukari, ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa afya au mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa kwa ushauri wa kibinafsi.

Mambo ya kukumbuka

Hapa chini kuna mambo machache ya kukumbuka, kama ilivyoshirikiwa na Sidrah, wakati wa kuteketeza phalsa.

1. Mzio: Watu wengine wanaweza kuwa na mzio wa phalsa, kwa hivyo ni muhimu kuwa waangalifu ikiwa una mizio yoyote inayojulikana ya matunda sawa.

2. Matumizi ya dawa: Unapotumia phalsa, chagua aina za kikaboni au zilizopandwa kiasili ili kupunguza uwezekano wa kuathiriwa na viuatilifu.

3. Tofauti: Muundo wa lishe wa phalsa unaweza kutofautiana kidogo kulingana na mambo kama vile hali ya kukua na kukomaa kwa matunda.

4. Mahitaji ya mtu binafsi: Ingawa phalsa inatoa faida mbalimbali za afya, ni muhimu kuzingatia hali ya afya yako binafsi na mahitaji ya chakula wakati wa kuijumuisha katika mlo wako.