Katika mtindo wa hivi punde wa vyakula unaoenea kwenye mitandao ya kijamii, washawishi wanainua uzoefu wao wa kitamaduni wa aiskrimu ya vanilla kwa kuinyunyiza na mafuta ya zeituni. Ndio, umesoma sawa.

Ingawa mchanganyiko wa ladha unaweza kuwa wa kawaida, kitamu hiki, kinachopendwa na Dua Lipa, kimewashangaza wale walio na jino tamu. Licha ya mawazo ya awali kwamba matibabu yanaweza kuwa duni, wengi sasa wanauita mchanganyiko huo "mchanganyiko wa wasomi."

Kwa wale wasiojulikana, sahani hii ya aiskrimu pia ni chakula kikuu cha Italia kinachojulikana kama "gelato con olio e sale."

Maandalizi yanajumuisha kutumikia vijiko viwili, wakati mwingine vinne, vya ice cream ya vanilla, ikifuatiwa na kumwagika kwa ukarimu wa mafuta "nzuri" ya mzeituni na kunyunyiza chumvi ya bahari isiyo na rangi.

Katika video ya TikTok iliyopata kutazamwa milioni 7.9, mshawishi Nara Smith alionyesha kufurahishwa kwake, akisema, "Ni nzuri sana; ni ya kulevya sana." Mwigizaji na mtayarishaji maudhui Claudia Sulewski, ambaye ni rafiki wa kike wa mwanamuziki Finneas O'Connell (kaka ya Billie Eilish na mshirika wake), pia alishiriki uungwaji mkono wake wa dessert hii mbovu mtandaoni, ingawa baadhi ya maoni waliiona kuwa vitafunio vya anasa.

Ingawa Dk G Sushma, mshauri - mtaalamu wa lishe, Hospitali za CARE, Banjara Hills, Hyderabad, alisema kuchanganya mafuta ya zeituni na chumvi na aiskrimu huenda kusifanye iwe "isiyo na afya kwa maana pana", lakini "inaweza kubadilisha sana wasifu wa ladha na inaweza kuwa ya kuvutia kwa kila mtu."

"Mafuta ya mizeituni na chumvi sio nyongeza za kawaida za ice cream, na mchanganyiko huo unaweza kuwa ladha iliyopatikana," anaiambia indianexpress.com katika mwingiliano.

Walakini, Dk Sushma aliongeza kuwa mafuta ya mizeituni na chumvi vinaweza kuwa sehemu ya lishe yenye afya inapotumiwa kwa kiasi. "Muhimu ni kiasi, kwani ulaji mwingi wa mafuta na chumvi unaweza kuchangia maswala ya kiafya."

Kulingana na Dk Sushma, kunaweza kuwa na faida za kiafya kwa kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya zeituni na chumvi kwenye ice cream:

• Mafuta ya mizeituni ni chanzo cha mafuta ya monounsaturated, ambayo huchukuliwa kuwa mafuta yenye afya ya moyo. Kuingiza kiasi kidogo katika mlo wako kunaweza kuwa na athari chanya kwa afya ya moyo na mishipa.
• Mafuta ya mizeituni yanaweza kuongeza ladha tajiri na ya kitamu kwa utamu wa ice cream, na kuunda uzoefu wa kipekee wa ladha.
• Chumvi ni muhimu kwa kazi za mwili, kwa kiasi kidogo

Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia maudhui ya jumla ya lishe ya ice cream.

Ikiwa ice cream tayari iko juu katika sukari na mafuta yaliyojaa, kuongeza mafuta zaidi kwa namna ya mafuta huenda sio lazima kuifanya chaguo "afya", alionya Dk Sushma. Ni muhimu pia kuzingatia ukubwa wa sehemu na sio kujiingiza sana kwenye viongeza vyenye kalori.

Ingawa mchanganyiko wa mafuta ya mizeituni na chumvi pamoja na aiskrimu unaweza kutoa ladha za kupendeza na uwezekano wa faida ndogo za kiafya, wastani ni muhimu. Iwapo unatazamia kuboresha hali yako ya aiskrimu, zingatia kuchagua aiskrimu zilizo na sukari kidogo iliyoongezwa na mafuta yaliyoshiba, na ufurahie viongezeo kama vile matunda au karanga kwa kiasi. Daima fahamu mapendeleo yako ya lishe, vikwazo, na malengo ya afya.

Kiungo cha Marejeleo

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/olive-oil-salt-ice-cream-trend-dua-lipa-social-media-9113735/