12 முளைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மாற்றும் ஊட்டச்சத்தின் ஆற்றல் மையங்கள். அவற்றில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். இந்த கட்டுரையில், முளைகளின் நம்பமுடியாதவற்றை ஆராய்வோம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வாழ்க்கையை மாற்றும் பலன்கள் மற்றும் அவை ஏன் உங்கள் தட்டில் நிரந்தர இடத்துக்கு தகுதியானவை.

முளைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

முளைகளின் நம்பமுடியாத நன்மைகளைப் பற்றி ஆராய்வதற்கு முன், அவற்றின் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். முளைகள் முளைத்த விதைகள், அவை இப்போது வளரத் தொடங்கின. இந்த ஆரம்ப கட்டத்தில் அவை ஏராளமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றை உண்மையான சூப்பர்ஃபுட் ஆக்குகின்றன. வெண்டைக்காய் முளைகள், கோதுமை முளைகள், உளுந்து முளைகள், பருப்பு முளைகள், சிறுநீரக பீன்ஸ் முளைகள் அல்லது முளைகள் போன்ற பல்வேறு வகையான முளைகளைப் பொறுத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாறுபடும். வெந்தயம் முளைகள். 

முளைகளில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே மற்றும் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை நல்ல உணவு நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் வழங்குகின்றன. இந்த ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரம் முளைகளை எந்த உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக்குகிறது. 

சராசரியாக, ஒரு கப் பச்சை முளைகள் உள்ளன:

• கலோரிகள்: 257
• புரதம்: 7.7 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 6.2 கிராம்
• நார்ச்சத்து: 2 கிராம்
• வைட்டமின் சி: 13.7 மி.கி.
• வைட்டமின் கே: 34.3 எம்.சி.ஜி

முளைகளை தினமும் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 12 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. அதிகரித்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு: முளைகள் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இருப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இந்த வைட்டமின் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
2. மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம்: முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, மலத்தில் மொத்தமாக சேர்ப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. மலச்சிக்கல். முளைகளில் என்சைம்கள் உள்ளன, அவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை உடைக்க உதவுகின்றன, திறமையான ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்கின்றன.
3. மேம்படுத்தப்பட்ட இதய ஆரோக்கியம்: முளைகள் அவற்றின் காரணமாக இதயத்திற்கு நட்பானவை குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம். அவற்றில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும், முளைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
4. புற்றுநோய் தடுப்பு: முளைகள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் இயற்கையான பைட்டோ கெமிக்கல் மூலமாகும். இந்த தாவர அடிப்படையிலான பயோஆக்டிவ் கலவைகள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன, மேலும் பல்வேறு அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன. புற்றுநோய் வகைகள்.
5. எடை மேலாண்மை: உங்கள் உணவில் முளைகளை சேர்த்துக்கொள்வது எடை மேலாண்மை முயற்சிகளை ஆதரிக்கும். அவை குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டவை, நீண்ட காலத்திற்கு உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் மற்றும் தேவையற்ற பசியைக் கட்டுப்படுத்தும். மேலும், முளைகளில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் நொதிகள் உள்ளன, எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன.
6. மேம்பட்ட தோல் ஆரோக்கியம்: முளைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கிறது மற்றும் இளமைப் பொலிவை பராமரிக்கிறது.
7. நச்சு நீக்கம்: முளைகளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் சிறந்த நச்சு நீக்கும் பண்புகள் உள்ளன. அவை வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன. கூடுதலாக, முளைகளில் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளை ஆதரிக்கும் சல்பர் கலவைகள் உள்ளன.
8. எலும்பு ஆரோக்கியம்: முளைகள் வைட்டமின் கே இன் நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் அடர்த்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முளைகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது தடுக்க உதவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் வலுவான, ஆரோக்கியமான எலும்புகளை ஊக்குவிக்கிறது.
9. மேம்படுத்தப்பட்ட பார்வை: முளைகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, நல்ல பார்வையை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
10. ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை அளவுகள்: முளைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் அவை உள்ளவர்களுக்கு விருப்பமான தேர்வாக அமைகிறது. நீரிழிவு அல்லது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டவர்கள். முளைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிப்பதை தடுக்கிறது.
11. குறைக்கப்பட்ட அழற்சி: முளைகள் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன.
12. மேம்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடு: முளைகளில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை மூளையின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. முளைகளின் வழக்கமான நுகர்வு நினைவகம், கவனம் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றை அதிகரிக்க உதவும்.

தீர்மானம்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிப்பது உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை முளைகள் கொண்டுள்ளது. அவர்களின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கும் திறன் ஆகியவை எந்தவொரு உணவிலும் அவர்களை விலைமதிப்பற்ற கூடுதலாக ஆக்குகின்றன. எனவே, நீங்கள் அவற்றை சாலட்டில் தூவி, வறுக்கவும், அல்லது ஸ்மூத்தியில் கலக்கவும், முளைகளை உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்த்து, தினமும் முளைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் வாழ்க்கையை மாற்றும் பலன்களைப் பெறுங்கள்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. முளைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

முளைகளில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே மற்றும் இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. அவை நல்ல உணவு நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் வழங்குகின்றன.

2. முளைகள் எவ்வாறு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பயனளிக்கும்?

முளைகளில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்திக்கு வைட்டமின் சி முக்கியமானது, இதனால் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் திறனை மேம்படுத்துகிறது.

3. எடை இழப்புக்கு முளைகள் உதவுமா?

முளைகளில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், அவை உடல் எடையைக் குறைக்கும் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அவை உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கவும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன.

4. சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு முளைகள் ஏற்றதா?

முளைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் பகுதியின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

5. முளைகள் எவ்வாறு சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்?

முளைகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கின்றன, ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, முன்கூட்டிய வயதான அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

Dt. சுனிதா

உணவு நிபுணர்

குருநானக் கேர் மருத்துவமனைகள், முஷீராபாத், ஹைதராபாத்