ஆரோக்கியமான உணவு Vs. குப்பை உணவு: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

எதிர்காலத்தில் நாம் எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நாம் செய்யும் உணவுத் தேர்வுகள் தீர்மானிக்கின்றன. அதனால்தான் நீண்ட காலத்திற்கு ஆரோக்கியமாக இருக்க நமது உடலுக்கு சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உறுப்புகளை ஆரோக்கியமாகவும் சரியாகவும் செயல்பட வைப்பது முதல் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது நல்ல மன ஆரோக்கியத்தையும் உறுதி செய்வதோடு உடலை நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும்.

நமது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவுத் தேர்வுகளைப் புரிந்துகொள்வதும் முக்கியம், ஏனென்றால் நாம் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். எனவே, ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் குப்பை உணவுக்கும் என்ன வித்தியாசம், குறிப்பாக நமக்கு "ஆரோக்கியமானது" என்று விளம்பரப்படுத்தப்படும் உணவுகளின் வரம்பு இருக்கும்போது? ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை அறிய, தொடர்ந்து படித்து, ஆரோக்கியமான மற்றும் குப்பை உணவுகளை ஒப்பிடுவதைப் பற்றிய சிறந்த நுண்ணறிவைப் பெறுங்கள்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் குப்பை உணவுக்கும் உள்ள வேறுபாடு

ஆரோக்கியமான உணவுகள் இயற்கையாகவே பெறப்பட்டவை அல்லது பெறப்பட்டவை மற்றும் அவை பதப்படுத்தப்பட்டவை அல்லது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இல்லாதவை. ஆரோக்கியமான உணவுகள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்துக்கள், புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. உடலின் வளர்சிதை மாற்றத் தேவைகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கியமானவை.

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு அல்லது குப்பை உணவுக்கு இடையிலான வேறுபாடு ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் உள்ளது. நொறுக்குத் தீனிகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரிகள் அதிக அளவில் இருப்பதால், பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அவை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்காது.

ஆரோக்கிய உணவு மற்றும் குப்பை உணவுகளை ஒப்பிடும் போது, ​​குப்பை உணவுகளை அவ்வப்போது உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் அதிகம் உள்ள உணவு, கரோனரி உட்பட பல உடல்நல சிக்கல்களை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தமனி நோய்கள், அதிக எடை அதிகரிப்பு, உடல் பருமன் மற்றும் வகை-2 நீரிழிவு நோய்.

ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் என்ன?    

ஆரோக்கியமான உணவுகள் பலவகையான உணவு விருப்பங்களில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன, ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமானது மற்றும் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கும் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதற்கும் முக்கியமானது. ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து, பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்வு செய்யலாம். ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் குப்பை உணவு அட்டவணையில் சேர்க்க, உடலுக்கு அவற்றின் சொந்த நன்மைகளுடன் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது.

1. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் நிறைந்துள்ளன, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் அவை குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது மற்றும் குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது உட்பட எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

2. முழு தானியங்கள்: முழு கோதுமை மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவை பொதுவாக கிடைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், அவை வழக்கமான நுகர்வுக்கு சிறந்தவை மற்றும் உடலுக்கு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. ஓட்ஸ் மற்றும் குயினோவா ஆகியவை கோதுமை மற்றும் அரிசிக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படும் முழு தானியங்களின் மற்ற எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.

3. பால் பொருட்கள்: பால், நெய், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் தயிர் ஆகியவை உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியத்தின் மிக முக்கியமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

4. ஒல்லியான புரதங்கள்: கோழி, மீன், பீன்ஸ், பருப்பு போன்றவற்றிலிருந்து மெலிந்த இறைச்சியை உட்கொள்வது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில் கணக்கிடப்படும் நிறைவுறா கொழுப்புகளுடன் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

5. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆளிவிதைகள் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் உடலுக்கு அத்தியாவசிய கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன, இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் முக்கியம்.

இவை தவிர, ஆரோக்கியமான உணவுகள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் தசைகளை வலிமையாக்குகின்றன, மேலும் ஒட்டுமொத்த உடலையும் ஆரோக்கியமாகவும் சாதாரணமாகவும் செயல்பட வைக்கின்றன.

இவை சில ஆரோக்கியமான உணவுகள். ஆரோக்கியமான உணவுகள் கொண்டிருக்கும் குணங்களுக்கு மாறாக, ஆரோக்கியமற்ற அல்லது ஜங்க் உணவுகள் ஆரோக்கியமற்ற அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைகளால் நிறைவுற்றவை, அவை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் குப்பை உணவுகளை ஒப்பிடும் போது, ​​குப்பை உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக உள்ளது. அவற்றை ஒப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் குப்பை உணவு அட்டவணையில் வைத்து, நாம் உட்கொள்ளும் பழக்கமான குப்பை உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.

1. வறுத்த உணவுகள்: பெரும்பாலான இந்திய தெரு உணவுகள் ஆரோக்கியமற்ற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தி ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன, ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சோடியம் மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, பெரும்பாலும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும்.

2. பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் இனிப்புகள்: மிட்டாய்கள், இனிப்புப் பொருட்கள், இனிப்புகள், குக்கீகள், சிப்ஸ் மற்றும் பெரும்பாலான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவை ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளுடன் கலோரிகள், சர்க்கரை ஆகியவற்றில் அதிகமாக இருக்கும்.

3. அதிக கொழுப்புள்ள இறைச்சி: தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாட் டாக் பொதுவாக இறைச்சியின் கொழுப்புப் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. இவை நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் அதிகமாக இருப்பதால் இதய நோய் மற்றும் பிற மருத்துவ பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

4. சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள்: சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை, அத்துடன் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் அரிசி ஆகியவை பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த தயாரிப்புகளை மிதமாக உட்கொள்வது பரவாயில்லை, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான சகாக்களை விட ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைவாக உள்ளன. எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் உடலுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்காது.

தீர்மானம்    

இயற்கை ஏற்கனவே நமக்கு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பரிசாக அளித்துள்ளது; இந்த பரிசை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறோம் என்பது நம்மைப் பொறுத்தது. டயட் என்பது மிதமானதாக இருக்கிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு அட்டவணையில் குறைந்த அளவு ஆரோக்கியமற்ற உணவைச் சேர்ப்பது தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அதை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருப்பது மற்றும் தகவலறிந்த உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்வது ஆரோக்கியமான உடலுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முக்கியமானது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

1. ஆரோக்கியமான உணவுக்கும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுக்கும் என்ன வித்தியாசம்? 

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுக்கு இடையிலான முதன்மை வேறுபாடு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் உள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவுகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், அதே சமயம் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளில் அதிக கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருக்கும்.

2. நொறுக்குத் தீனிகளை விட ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி? 

தினசரி தேவைப்படும் அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் உள்ளடக்கிய சீரான உணவைப் பராமரிப்பது எப்போதும் நல்லது.

3. ஆரோக்கியமான உணவுகளின் நன்மைகள் என்ன? 

ஆரோக்கியமான உணவுகள் உடலின் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வலிமையை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் இதய நோய்கள் மற்றும் பிற மருத்துவ நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.