ஐகான்
×

டிஜிட்டல் மீடியா

10 மே 2024

ஊட்டச்சத்து எச்சரிக்கை: 100 கிராம் அர்பியில் என்ன இருக்கிறது என்பது இங்கே

அர்பி, டாரோ ரூட் அல்லது கொலோகாசியா என்றும் அறியப்படுகிறது, இது ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான வேர் காய்கறி ஆகும், இது உலகளவில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த மாவுச்சத்து அதிசயமானது அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்கு நன்றி பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

ஹைதராபாத்தில் உள்ள பஞ்சாரா ஹில்ஸில் உள்ள கேர் ஹாஸ்பிடல்ஸின் மருத்துவ உணவு நிபுணர் ஜி சுஷ்மாவின் கூற்றுப்படி, ஆர்பியில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது வெப்பமான கோடை நாட்களில் நீரேற்றத்திற்கு பங்களிக்கும்.

"சில பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகள், ஆர்பி உட்பட சில உணவுகள் குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன, அவை உடல் வெப்பநிலையை சமநிலைப்படுத்தவும் வெப்பத்திலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் உதவும். இந்த கூற்றுக்கான அறிவியல் சான்றுகள் குறைவாக இருந்தாலும், ஆர்பி போன்ற குளிர்ச்சியான உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது வெப்பமான காலநிலையில் அகநிலை நிவாரணத்தை அளிக்கும்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

இந்த கோடையில் ஆர்பி உங்கள் தட்டில் ஒரு பகுதியாக இருக்கத் தகுதியானது என்பதற்கான பல்வேறு காரணங்கள், அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் முறிவுகளுடன்.

அர்பியின் ஊட்டச்சத்து விவரம்

அர்பி என்பது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய குறைந்த கலோரி உணவாகும். 100 கிராம் ரா ஆர்பி என்ன வழங்குகிறது என்பதை சுஷ்மா வழங்கினார்:

உள்ளடக்க  தொகை
கலோரிகள் சுமார் 112
கார்போஹைட்ரேட் சுமார் 26 கிராம் (முதன்மையாக ஸ்டார்ச்)
புரத சுமார் 1.5 கிராம்
உணவு இழை தோராயமாக 4 கிராம்
கொழுப்பு குறைந்தபட்சம் பொதுவாக 0.2 கிராம் குறைவாக)
வைட்டமின்கள் வைட்டமின் சி (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கொலாஜன் தொகுப்பு), வைட்டமின் ஈ (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்), வைட்டமின் பி6 (வளர்சிதை மாற்றம், நரம்பு மண்டலம்)
கனிமங்கள் பொட்டாசியம் (இதய ஆரோக்கியம், இரத்த அழுத்தம்), மெக்னீசியம் (என்சைம்கள்), இரும்பு (ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்து), துத்தநாகம் (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, காயம் குணப்படுத்துதல்)
ஆக்ஸிஜனேற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள்.

Arbi ஆனது பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் உணவில் ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும் என்று சுஷ்மா கூறினார்:

  • செரிமான ஆரோக்கியம்: அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் சீரான தன்மை மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது, செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
  • எடை மேலாண்மை: ஆர்பியில் உள்ள ஃபைபர் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது, கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடை மேலாண்மை முயற்சிகளுக்கு உதவுகிறது.
  • இதய ஆரோக்கியம்: ஆர்பியின் பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, அதே சமயம் நார்ச்சத்து கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கு பங்களிக்கிறது
  • நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு: ஆர்பியில் உள்ள வைட்டமின் சி ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலமும், வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலமும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.
  • ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி: உகந்த உடல் செயல்பாடுகளுக்கு பல்வேறு அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை ஆர்பி வழங்குகிறது.
  • குடல் ஆரோக்கியம்: ஆர்பியில் உள்ள ரெசிஸ்டண்ட் ஸ்டார்ச் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, குடல் பாக்டீரியாவை வளர்க்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் இதை உட்கொள்ளலாமா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆர்பியை மிதமாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் நீரிழிவு மேலாண்மை தொடர்பான தனிப்பட்ட உணவு ஆலோசனைக்கு உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும் என்று சுஷ்மா கூறினார். அதை எவ்வாறு திறம்பட நிர்வகிப்பது என்பது இங்கே:

  • பகுதி கட்டுப்பாடு: இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்க பகுதி அளவுகளை கண்காணிக்கவும்.
  • சமையல் முறைகள்: பொரிப்பதற்குப் பதிலாக வேகவைத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் போன்ற ஆரோக்கியமான முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
  • சமச்சீர் உணவு: கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குவதற்கு புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் ஆர்பியை இணைக்கவும்.
  • இரத்தச் சர்க்கரைக் கண்காணிப்பு: ஆர்பியை உட்கொள்வதற்கு முன்னும் பின்னும் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கண்காணித்து அதன் தாக்கத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது பயனுள்ளதா?

ஆர்பி ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்திற்கு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது என்று சுஷ்மா கூறினார். இதில் ஃபோலேட் அதிகம் இருப்பதால், வளரும் கருவில் உள்ள நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது என்றார் சுஷ்மா.

"இது கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு கவலையான இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இது மலச்சிக்கலை எளிதாக்குகிறது, கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் பொதுவான அசௌகரியம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்," என்று அவர் விளக்கினார்.

மனதில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்

arbi பல நன்மைகளை வழங்கினாலும், சுஷ்மாவின் கூற்றுப்படி இங்கே சில பரிசீலனைகள் உள்ளன:

  • ஒவ்வாமை: சில நபர்களுக்கு ஆர்பி அல்லது தொடர்புடைய வேர் காய்கறிகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
  • கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம்: பகுதி அளவுகளை கண்காணிக்கவும், குறிப்பாக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை நிர்வகித்தால்.
  • அதிக நுகர்வு: அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் அல்லது ஆரோக்கியமற்ற சமையல் முறைகள் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் செரிமான அசௌகரியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
  • தயாரிக்கும் முறைகள்: கொதித்தல், வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் போன்ற ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
  • முழுமையான சமையல்: உணவில் பரவும் நோய்க்கிருமிகளை அகற்ற எப்போதும் அர்பியை நன்கு சமைக்கவும்.

குறிப்பு இணைப்பு

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/nutrition-alert-arbi-health-benefits-9278002/