ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் புரதங்கள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். சமச்சீரானது என்றால், மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் அடங்கிய உணவு தட்டு என்று நிபுணர்கள் அர்த்தம். இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிடுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் ஆகியவை அடங்கும். மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ உங்கள் உடலை ஏதோ ஒரு வகையில் பாதிக்கலாம்.

புரதத்திற்கும் இதுவே செல்கிறது. பொதுவாக, பெரும்பாலான பெரியவர்கள் தங்கள் தினசரி கலோரிகளில் குறைந்தது 10-35% புரதத்திலிருந்து பெற வேண்டும். ஆண்களுக்கு, இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 56 கிராம் (கிராம்) உட்கொள்ளலைக் குறிக்கும், மேலும் பெண்களுக்கு இது சுமார் 46 கே நாளாக இருக்கலாம்.

அதிகப்படியான புரதத்தை உட்கொள்வது சில நேரங்களில் உங்கள் கணினியை தூக்கி எறியலாம். அதிகப்படியான புரத உட்கொள்ளல் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் கூறுகின்றனர். இதை உறுதிப்படுத்தவும், சரிவிகித உணவை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளவும், பஞ்சாரா ஹில்ஸ், ஹைதராபாத்தில் உள்ள கேர் மருத்துவமனைகளின் மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் ஜி சுஷ்மாவிடம் பேசினோம்.

அதிக புரத உணவு மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துமா?

துரத்துவதைக் குறைத்து, அதிகப்படியான புரதத்தை சாப்பிடுவது உண்மையில் மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும் என்று டாக்டர் சுஷ்மா கூறுகிறார்.

"இது முதன்மையாக அதிக புரத உணவில் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு முக்கியமான பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால்" என்று அவர் விளக்குகிறார்.

பொதுவாக, புரதம் திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது. இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, நீண்ட காலத்திற்கு உங்களை முழுதாக வைத்திருப்பதன் மூலம் கூடுதல் கலோரிகளைத் தவிர்க்கிறது.

இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டை போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற விலங்கு மூலங்களில் புரதம் அதிகம் ஆனால் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது என்கிறார் டாக்டர் சுஷ்மா. "எனவே ஒரு நபர் விலங்கு புரதத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் மலச்சிக்கல் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளும். புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படும் ப்ரிசர்வேடிவ்கள் அல்லது ஃபில்லர்களும் செரிமானத்தை பாதிக்கலாம்,” என்று மருத்துவர் மேலும் கூறுகிறார்.

மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும் புரதத்தின் மற்றொரு ஆதாரம் மோர் அல்லது சோயா புரதம் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட புரதங்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி, சலாமி, வான்கோழி போன்ற இறைச்சிகள் ஆகும். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு, டைரி அடிப்படையிலான புரதங்கள் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, அத்தகைய நபர்கள் பால் மற்றும் பால் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

 உடலின் உகந்த செயல்பாட்டிற்கு உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு புரதம் இருக்க வேண்டும் என்று டாக்டர் சுஷ்மா அறிவுறுத்துகிறார். இருப்பினும், புரதம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதற்கு எதிராக அவர் எச்சரிக்கிறார்.

அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்வதன் மூலம் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்

நீரிழிவு மற்றும் செரிமான மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கான தேசிய நிறுவனம் (NIDDK) பெரியவர்கள் தினசரி 22-34 கிராம் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதிப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது.

உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள்:

• ப்ரோக்கோலி, காலே, கீரை, பச்சை பட்டாணி மற்றும் கேரட் உள்ளிட்ட காய்கறிகள்
• ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட பழங்கள்
• முழு தானியங்கள், முழு கோதுமை ரொட்டிகள், ஓட்மீல் மற்றும் தவிடு உட்பட
• பருப்பு, சிறுநீரக பீன்ஸ், கொண்டைக்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் உள்ளிட்ட பருப்பு வகைகள்
• பாதாம், முந்திரி, வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகள்

அதிக புரதம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் மற்ற பக்க விளைவுகள்

அதிகப்படியான புரத நுகர்வு காரணமாக ஏற்படக்கூடிய சில கூடுதல் சிக்கல்கள் இங்கே:

• கெட்ட சுவாசம், கெட்டோ மூச்சு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது
• சிறுநீரகத்தில் அதிகரித்த சுமை
• தனிநபர்களில் யூரிக் அமிலம் அதிகரித்தது
• அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்
• குறைந்த ஆற்றல் நிலைகள் மற்றும் மனநிலை உணர்வு
• எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும் உணவு பசி
• நாள் முழுவதும் சோர்வாக அல்லது மந்தமாக உணர்கிறேன்
• உடலில் ஊட்டச்சத்து சமநிலையின்மை
• வீக்கம் அல்லது அஜீரணம் போன்ற பிற செரிமான பிரச்சினைகள்

உங்கள் உணவை எவ்வாறு சமநிலைப்படுத்துவது?

நீங்கள் ஒரு சமச்சீர் உணவுக்கு தயாராக இருப்பவராக இருந்தால், உங்களுக்கு உதவக்கூடிய சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன:

• ப்ரோக்கோலி, பீட்ரூட், கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.
• ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், அவகேடோ, பேரிக்காய், கொய்யா, கிவி மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பழங்களைச் சேர்க்கவும். 
• பருப்பு வகைகள், பட்டாணி, உலர்ந்த பீன்ஸ், முழு தானியங்கள், ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி போன்ற பருப்பு வகைகளை உட்கொள்ளுங்கள்.
• சில விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் வேண்டும்.
• உங்கள் உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்கவும்.
• ரொட்டி அல்லது அரிசி போன்ற சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

தீர்மானம்

புரதம் ஒரு சீரான உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஆனால் அது உங்கள் தட்டில் உள்ள ஒரே பொருளாக இருக்கக்கூடாது. நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பிற அத்தியாவசிய கூறுகளைச் சேர்ப்பது முக்கியம். அதிகப்படியான புரதத்தை மட்டும் உட்கொள்வதால், மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இது நடக்காமல் இருக்க, உங்கள் உணவில் அதிக காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். மேலும், போதுமான அளவு தண்ணீரில் உங்களை ஹைட்ரேட் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

குறிப்பு இணைப்பு

https://www.onlymyhealth.com/too-much-protein-can-make-you-constipated-or-not-1714130190