శాఖాహారం లేదా మాంసాహారం - ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్య ఆహారాన్ని ఎలా నిర్వహించాలి?

శాకాహారులు అవసరమైనవన్నీ పొందలేరని ప్రజలు మిమ్మల్ని ఎంతగా నమ్మించడానికి ప్రయత్నించడం లేదు వారి ఆహారం నుండి పోషణ అది నిజానికి నిజం కాదు. మానవ శరీరం దానిలోకి వెళ్ళే పదార్ధాల రకానికి తనను తాను సర్దుబాటు చేసుకునే ధోరణిని కలిగి ఉంటుంది. పోషకాలు వివిధ మూలాల నుండి వచ్చినట్లయితే శరీరానికి ఉత్తమంగా సహాయపడతాయి కాబట్టి సమతుల్య ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి కీలకం.

WHO ప్రకారం, ఆరోగ్యకరమైన శరీరం మరియు మనస్సు కోసం సమతుల్య ఆహారం అన్ని రకాల పోషకాహార లోపానికి వ్యతిరేకంగా, అలాగే మధుమేహం, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు క్యాన్సర్‌తో సహా నాన్-కమ్యూనికేబుల్ వ్యాధులు (NCDలు) నుండి రక్షించడానికి కూడా అవసరం.

ప్రధానంగా చికెన్, గుడ్లు, మాంసం & చేపలను కలిగి ఉండే నాన్-వెజ్ డైట్, ఇందులో ప్రోటీన్ & విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల కండరాలను బలోపేతం చేయడం, పెరుగుదల, సత్తువ మరియు హిమోగ్లోబిన్ పెంపుదల వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. నిజానికి, విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైబర్, పిండి పదార్థాలు మరియు ప్రొటీన్ల కలయికతో బాగా సమతుల్యమైన శాకాహార ఆహారం కూడా అదే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.

డైరీ, బీన్స్, పచ్చి బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు మరియు గింజలు వంటి ఆహారాలు శరీరానికి సమానమైన ప్రోటీన్ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. మీ రోజువారీ ఆహారంలో తాజా పండ్లు మరియు పచ్చి కూరగాయలను చేర్చడం, సంతృప్త కొవ్వులను తగ్గించడం, రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడిన స్థాయికి తగ్గించడం, ఉచిత చక్కెరలను తగ్గించడం మరియు మీరు తినే వాటిలో సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో కీలకం. WHO ద్వారా కూడా చెప్పబడింది - కేలరీల తీసుకోవడం మొత్తం రోజుకు మీ శక్తి వ్యయానికి అనుగుణంగా ఉండాలి.

సిద్ధాంతాలు అసంఖ్యాకమైనవి మరియు నమ్మకాలు బలవంతం చేయబడవు, కానీ ఆరోగ్యకరమైన జీవనం కోసం సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడం అనేది ప్రతి ఆహార భాగం యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ఖనిజాలు తరచుగా వాటి సరైన నిష్పత్తిలో విస్మరించబడతాయి.

శాఖాహారం ఆహారంలో కీలకమైన పోషకాలు

శాఖాహార ఆహారం ప్రధానంగా మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీని మినహాయిస్తుంది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ అవసరమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. శాకాహారులకు సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్ధారించడానికి, కింది కీలక పోషకాలను చేర్చడంపై దృష్టి పెట్టాలి:

• ప్రోటీన్: కణజాలాలను నిర్మించడానికి మరియు మరమ్మత్తు చేయడానికి ప్రోటీన్ అవసరం. మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాలలో చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, కాయధాన్యాలు మరియు చిక్‌పీస్), టోఫు, టెంపే, క్వినోవా, గింజలు మరియు విత్తనాలు ఉన్నాయి.
• ఐరన్: ఆక్సిజన్ రవాణా మరియు శక్తి ఉత్పత్తికి ఇనుము చాలా ముఖ్యమైనది. ఇనుము యొక్క శాఖాహార మూలాలలో ముదురు ఆకుకూరలు, బలవర్థకమైన తృణధాన్యాలు, కాయధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు ఎండిన పండ్లు ఉన్నాయి.
• విటమిన్ B12: ఈ విటమిన్ ప్రధానంగా జంతు ఉత్పత్తులలో లభిస్తుంది, ఇది శాఖాహారులు మొక్కల ఆధారిత పాలు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి బలవర్థకమైన ఆహారాలను చేర్చడం లేదా B12 సప్లిమెంట్లను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా అవసరం.
• ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్: గుండె ఆరోగ్యం మరియు మెదడు పనితీరుకు ముఖ్యమైనది, శాఖాహారులు అవిసె గింజలు, చియా గింజలు, వాల్‌నట్‌లు మరియు ఆల్గే ఆధారిత సప్లిమెంట్‌ల నుండి ఒమేగా-3లను పొందవచ్చు.

నాన్-వెజిటేరియన్ డైట్‌లో కీలకమైన పోషకాలు

మాంసాహార ఆహారంలో జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని పోషకాలు సులభంగా గ్రహించబడతాయి మరియు శరీర అవసరాలను తీర్చడానికి తక్కువ ప్రణాళిక అవసరం కావచ్చు, మాంసాహార ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను హైలైట్ చేస్తుంది:

• పూర్తి ప్రోటీన్లు: మాంసం, చేపలు మరియు పాల వంటి జంతు ఆధారిత ఆహారాలు పూర్తి ప్రోటీన్లు, అంటే అవి శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి.
• విటమిన్ B12: జంతు ఉత్పత్తులలో సమృద్ధిగా, మాంసాహారులు సాధారణంగా వారి ఆహారం నుండి తగినంత విటమిన్ B12 పొందుతారు.
• హేమ్ ఐరన్: నాన్-వెజిటేరియన్ ఆహారాలు హీమ్ ఐరన్‌ను అందిస్తాయి, ఇది మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో లభించే నాన్-హీమ్ ఐరన్‌తో పోలిస్తే శరీరం మరింత సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.
• ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్: చేపలు, ముఖ్యంగా సాల్మన్ వంటి కొవ్వు చేపలు ఒమేగా-3లకు అద్భుతమైన మూలం.

ఆహార ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్య ఆహారం కోసం చిట్కాలు

• హోల్ ఫుడ్స్‌పై దృష్టి పెట్టండి: శాఖాహారం లేదా మాంసాహార ఆహారాన్ని అనుసరించినా, వైవిధ్యమైన పోషకాల తీసుకోవడం కోసం పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు గింజలు వంటి పూర్తి, ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
• భాగం నియంత్రణ: ఏదైనా ఆహార సమూహం యొక్క అధిక వినియోగాన్ని నివారించడానికి నియంత్రణ కీలకం. మీ శరీర అవసరాలకు అనుగుణంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల తీసుకోవడం సమతుల్యం చేయండి.
• వెరైటీ: మీరు మీ ఆహారం నుండి అనేక రకాల పోషకాలను పొందారని నిర్ధారించుకోవడానికి వివిధ ఆహారాలతో ప్రయోగాలు చేయండి.
• హైడ్రేటెడ్ గా ఉండండి: జీర్ణక్రియ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి నీరు అవసరం. రోజంతా పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి.
• అదనపు చక్కెరలు మరియు సంతృప్త కొవ్వులను నివారించండి: ఆరోగ్యకరమైన బరువు మరియు గుండెను నిర్వహించడానికి చక్కెర మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు అలాగే సంతృప్త కొవ్వుల తీసుకోవడం తగ్గించండి.

ముగింపు

మీరు శాకాహార లేదా మాంసాహార ఆహారాన్ని ఎంచుకున్నా, ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడం సరైన ప్రణాళిక మరియు పోషకాల తీసుకోవడంపై శ్రద్ధతో సాధించవచ్చు. రెండు ఆహార విధానాలు వాటి యోగ్యతలను కలిగి ఉంటాయి మరియు విభిన్న శ్రేణి ఆహారాలను చేర్చడం ద్వారా, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలను పొందవచ్చు. మీ శరీరం యొక్క అవసరాలను అర్థం చేసుకోవడం మరియు సమాచారంతో కూడిన ఆహార ఎంపికలు చేయడం చివరికి మెరుగైన మొత్తం శ్రేయస్సు మరియు జీవశక్తికి దారి తీస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, సమతుల్య ఆహారం అనేది మీరు తినే దాని గురించి మాత్రమే కాకుండా మీరు దానిని ఎలా తింటారు అనే దాని గురించి కూడా గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి బుద్ధిపూర్వకంగా తినండి మరియు మెరుగైన ఆరోగ్యం కోసం ప్రయాణాన్ని ఆస్వాదించండి.