Makhana'nın (Lotus Tohumu Faydaları) 13 Sağlık Faydası

Makhana (Lotus tohumları veya tilki fındığı), sayısız sağlık faydasıyla ilişkilendirilen geleneksel bir Hint atıştırmalığıdır. Diğer kuruyemiş ve tohumlarla karşılaştırıldığında Badem, kaju fıstığı ve diğer kuru meyveler, makhananın besin değeri yüksektir ve makhana yemenin sayısız faydası vardır.

Makhana'nın kökeni

Makhana yetiştiriciliği, Bihar'ın Mithilanchal bölgesindeki tanınmış bir bölge olan Madhubani'de ortaya çıkmıştır. Başlangıçta yerel çiftçiler tarafından geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Makhana tohumları ve popları, o zamandan beri Hindistan'ın dört bir yanına ve Pakistan, Kanada, Çin, Malezya ve Bangladeş gibi ülkelere yayılmıştır. Ancak yetiştiricilik büyük ölçüde Madhubani'de yoğunlaşmıştır. Makhana tohumlarına ve pullarına hem yurt içinde hem de yurt dışında artan taleple birlikte, Hindistan Hükümeti yeni pazarlara açılmak için markalaşma ve paketleme girişimlerini teşvik etmektedir. Bu çaba, Madhubani ve Darbhanga bölgelerindeki çiftçilerin Makhana yetiştiriciliği yoluyla geçim kaynaklarını iyileştirmelerini desteklemeyi de içermektedir.

Makhana'nın Besin Değeri

Lif ve protein açısından zengin olan makhananın besin değeri yüksek, yağ oranı ise düşüktür. İşte 100 gram makhananın besin değeri:

Makhana ayrıca dengeli miktarda karbonhidrat ve demir içerdiğinden süper bir besindir. Makhananın tüm bu besin değerleri, sağlıklı bir beslenmenin parçası olarak tüketilmesinin avantajlarını göstermektedir.

Makhana'nın (Lotus Tohumu Faydaları) 13 Sağlık Faydası

Yüksek besin değeri sayesinde makhana yemenin birçok faydası vardır. Lotus tohumları veya makhana, aşağıdakiler gibi birçok avantaj sunar:

1. Ağırlık yönetimi: Besin değeri açısından zengin olan makhana, sağlıklı bir kiloyu korumak ve beslenmenize değer katar. Ayrıca kolesterol ve yağ oranı düşük olduğundan kilo vermeye faydalıdır.
2. Kalp sağlığı: Makhana, sağlıklı bir yaşam için faydalı olan protein, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi temel besinleri içerir. Sağlıklı bir kalp.
3. Böbrek fonksiyonlarının sürdürülmesi: Makhana, toksinleri temizleyen ve kan hücrelerini yok etmekten sorumlu olan dalağı temizleyen bir detoks maddesi görevi görür. Bu, kanın korunmasına katkıda bulunur. iyi böbrek sağlığı, vücuttaki toksinleri atarak kan akışını kontrol etmeye ve idrar atılımını düzenlemeye yardımcı olur.
4. Kan basıncının kontrolü: Makhana'daki yüksek magnezyum içeriği ve düşük yağ ve sodyum seviyeleri, özellikle kan basıncı seviyelerini yönetmede ve korumada etkili olmasını sağlar. hipertansiyon.
5. Karaciğerin detokslanması: Makhananın besinsel faydaları aynı zamanda karaciğer fonksiyonlarının korunmasına ve metabolizmanın hızlandırılmasına da katkı sağlar.
6. Kemik ve diş sağlığı: Makhana, sağlıklı kemik ve dişlerin büyümesi ve gelişimi için gerekli olan kalsiyum, magnezyum ve proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır.
7. Diyabet yönetimi: Kalori değeri ve glisemik indeksi düşük olan makhana, diyabetin yönetimi için sağlıklı kabul edilir ve şeker seviyeleri Vücuttaki.
8. Sağlıklı sindirim sistemi: Lif açısından zengin olan lotus tohumlarının faydaları arasında sindirim sistemini sağlıklı tutmak ve bağırsak hareketlerini desteklemek yer alır. kabızlığı önleme.
9. Yaşlanma karşıtı: Lotus tohumları veya tilki fıstığı antioksidanlar açısından zengindir ve bu da onları harika bir yaşlanma karşıtı besin yapar. Makhananın yaşlanma karşıtı faydalarından tam olarak yararlanmak için kızartmak yerine kavrulmuş makhana yemek daha iyidir. 
10. Sinir fonksiyonu: Lotus tohumları veya makhana ayrıca bilişsel işlevi desteklemede önemli olan ve iyi bir beyin fonksiyonunun sürdürülmesinde önemli rol oynayan sinir iletimi sürecine katkıda bulunan tiamin içerir. sinir fonksiyonu.
11. Doğurganlığa iyi gelir: Makhana, kısırlık sorunlarıyla başa çıkmada hem erkeklere hem de kadınlara fayda sağlar. Makhana'nın kadınlar ve erkekler için faydaları arasında semen kalitesini iyileştirmesi ve erken boşalmayı önlemesi yer alır.
12. İltihabı önleme: Lotus tohumları, vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olan kaempferol adı verilen doğal bir bileşen içerir. İltihaplanma, aşağıdakiler gibi birçok hastalığın sorumlusudur: artrit ve romatizmaBu nedenle artrit hastalarına iyi gelir.
13. Glütensiz alternatif: Birçok kişi buğdaya alerjisi varsa, yüksek protein ve karbonhidrat içeriği nedeniyle glutensiz bir alternatif olarak makhanayı tüketebilirler.

Makhana'nın Kadınlar İçin Faydaları

Yüksek demir içeriği sayesinde lotus tohumları, kansızlıkla mücadele eden kadınlar için önemli faydalar sağlar. Ayrıca, içerdiği temel vitamin ve mineraller, özellikle düşük kan şekeri olan kadınlar için üreme sağlığına katkıda bulunur. Demir seviyeleri. Makhana ayrıca korumaya yardımcı olur hormonal denge, farklı yaş gruplarında kadın doğurganlığını ve genel sağlığı destekler.

Erkekler İçin Lotus Tohumunun Faydaları

Hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayan erkekler için tilki fıstığı harika bir seçenektir. Bu lezzetli tohumlar, protein İçeriğindeki maddeler ve aktif bir yaşam tarzını sürdürmeye yardımcı olur. Ayrıca, tilki fıstığındaki fosfor ve magnezyum, kemik sağlığınıza ve genel refahınıza katkıda bulunun.

Her gün ne kadar Makhana tüketmeliyiz?

100 gram tilki fıstığının yaklaşık 347 kalori sağladığı tahmin edilmektedir. Ayrıca, bu miktar 9.7 gram protein, 0.1 gram yağ, 76.9 gram karbonhidrat ve 14.5 gram lif içerir. Bu nedenle, tüketmeniz gereken miktar kişisel ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Örneğin, hedefiniz kilo kaybıGünde yaklaşık 30 gram tilki fıstığı tüketmek faydalı olabilir. Ancak, günlük beslenmenize ne kadar tilki fıstığı eklemeniz gerektiği konusunda kişiselleştirilmiş tavsiyeler için bir beslenme uzmanına veya diyetisyen tavsiye edilir.

Makhana ile Tarifler

Makhana (Tilki Fındığı) kullanılarak yapılmış, hoşunuza gidebilecek birkaç tarif:

• Kavrulmuş Makhana Atıştırmalığı:
  • Bir tavaya bir tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ koyup ısıtın.
  • 1 su bardağı makhanayı ekleyip kısık ateşte çıtır çıtır olana kadar kavurun.
  • Üzerine tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları (mesela chaat masala veya kimyon tozu) serpin.
  • Çıtır çıtır atıştırmalık olarak afiyetle tüketin!
• Makhana Kheer (Tilki Fındıklı Puding):
  • Bir tavada tereyağını ısıtın ve 1 su bardağı makhanayı çıtır çıtır olana kadar kavurun. Çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Kavrulmuş makhanayı iri taneli toz haline getirin.
  • Başka bir tavada ısıtın süt ve kaynatın. Öğütülmüş makhana tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Damak tadınıza göre şeker veya pekmez, kakule tozu ve kıyılmış kuruyemişler (badem ve kaju gibi) ekleyin.
  • Karışım puding kıvamına gelene kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis edin.
• Makhana Köri:
  • Bir tavada yağı kızdırın ve içine kimyon, hardal tohumu ve köri yapraklarını ekleyin.
  • Doğranmış soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin. Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin ve bir dakika pişirin.
  • İçine doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  • Damak tadınıza göre zerdeçal tozu, kişniş tozu, kimyon tozu ve kırmızı toz biber ekleyin.
  • Bir su bardağı su ekleyip kaynatın. Ardından kavrulmuş makhanayı ekleyin ve körinin aromasını çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Taze kişnişle süsleyip pilav veya roti ile servis edin.

Makhana'nın yan etkileri

Makhana veya tilki fıstığı genellikle yenmesi güvenlidir, ancak aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere neden olabilir:

• Alerjik Reaksiyonlar: Bazı kişilerde Makhana'ya karşı alerji olabilir ve bu durum kaşıntı, döküntü gibi semptomlara yol açabilir. şişmeveya nefes almada zorluk.
• Sindirim Sorunları: Çok fazla Makhana yemek bazen şu sorunlara yol açabilir: şişkinlik, gaz veya ishal, özellikle iyi çiğnenmediğinde veya çok miktarda yendiğinde.
• Kalori Yoğunluğu: Makhanalar kalori bakımından yüksektir, bu nedenle kalori alımınızı fiziksel aktiviteyle dengelemeden aşırı tüketmek kilo alımına yol açabilir.
• Pestisit Kalıntıları: Yetiştirilme şekline bağlı olarak Makhana, pestisit kalıntıları içerebilir. Yemeden önce iyice yıkamak bu riski azaltmaya yardımcı olabilir.
• İlaçlarla Etkileşim: Özellikle aşağıdaki rahatsızlıklar için ilaç kullanıyorsanız: diyabet veya yüksek tansiyon gibi rahatsızlıklarınız varsa, Makhana bunlarla etkileşime girebilir. Endişeleriniz varsa doktorunuza danışmanız iyi bir fikirdir.

Sonuç

Makhana mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir ve aynı zamanda birçok önemli sağlık faydasına sahiptir. Ancak, makhananın bazı yan etkileri vardır. Makhananın olası yan etkileri arasında mide-bağırsak sorunları, alerji olasılığı vb. bulunur.

SSS 

1. Makhana'yı her gün yiyebilir miyiz? 

Makhana günlük olarak kavrularak tüketilebilen yiyeceklerden biridir.

2. Makhanayı kimler yememelidir? 

Makhananın aşırı tüketimi bazı kişilerde, özellikle de fındık alerjisi olanlarda yan etkilere yol açabilir. gastrointestinal problemler, vb.